Солома овса применение


Овсяная солома — недооцененное лекарство

Экология потребления.Овес выращивают во многих странах. Его зерна чрезвычайно питательны и полезны для здоровья. Но, как показывают последние исследования, даже овсяная солома представляет для народной медицины весьма больший интерес.

Овес выращивают во многих странах. Его зерна чрезвычайно питательны и полезны для здоровья. Но, как показывают последние исследования, даже овсяная солома представляет для народной медицины весьма больший интерес. Что и не удивительно, учитывая богатый состав и полезные свойства этого растения.

Овсяная солома являет собой высушенные стебли овса. В народной медицине чаще всего используют ее настойки, лечебные отвары и ванны. Они обладают обезболивающим и ярко выраженным противовоспалительным действием и омолаживающим действием.

Чем богата солома овса?

В сухих стеблях овса присутствует огромное количество растительных белков (в том числе и клейковина), крахмал и такие макро- и микроэлементы, как кальций, магний, железо и кремний. В ней также содержатся сапонины (улучшающие обмен вещества), флавоноиды (отвечающие за антиоксидантную активность организма), стерины (оказывающие помощь в борьбе с высоким уровнем холестерина ), алкалоиды, витамины D, Е, В1, В2 и бета-каротин.

Отвары, настои и ванны с овсом могут быть полезны при:

- Различных заболеваниях кожи, волос и ногтей;

- Замедленном метаболизме;

- Заболеваниях кровеносных сосудов;

- Комплексной очистке тела;

- Бессоннице и нервных истощениях;

- Ревматизме и артрите;

- Ожирении и избыточном весе;

- Повышенном давлении;

- Варикозном расширении вен и геморрое;

- Воспалительных заболеваниях кишечника и запорах.

Как приготовить отвар из соломы овса?

Столовую ложку сухой овсяной травы засыпать в кастрюлю, залить стаканом кипятка и оставить на полчаса. По истечении этого времени, кастрюлю ставят на плиту, а когда отвар закипит, его выдерживают под крышкой 10 минут. Затем нужно процедить овсяный отвар, перелить в чистый стакан и делать несколько глотков после каждого приема пищи.

Такие отвары особенно полезны при заболеваниях почек и мочеполовой системы.

Как приготовить настойку из соломы овса?

Для приготовления настойки понадобится около 20 г овсяной соломы. Ее следует измельчить, сложить в небольшую баночку и залить стаканом спирта. Плотно завинченную баночку с настойкой выдерживают в темном месте около 10 дней. Хорошо выдержанную настойку процеживают через вату. Употребляют ее исключительно для приема во внутрь — примерно по 15 капель, разведенных в полстакане воды. Весьма полезно зарекомендовала себя настойка из соломы овса в случаях бессонницы, нервозности, хронических депрессий.

Как правильно принимать овсяные ванны?

Килограмм соломы собрать в подходящей емкости (например, небольшом ведре или тазике) и залить несколькими литрами слегка остывшего кипятка. Дать постоять около 3 часов. Затем отправить на плиту, довести до кипения и варить в течение получаса. Полученную смесь отжать и выбросить, а жидкость вылить в ванну, наполненную до 1/3 воды при 37 ° С. Такие ванны следует принимать около 17-20 минут. Их чаще всего рекомендуются при артрите, ревматизме, кожных заболеваниях, сухости кожи, камнях в почках, нервном истощении и общей слабости.

Но, невзирая на чудодейственные свойства овсяной соломы, помните — это все же мощное лекарственное средство и применять его стоит только после предварительной консультации с квалифицированным врачом. опубликовано econet.ru

 

econet.ru

описание, применение в народной медицине

Посевной овес представляет собой однолетнее травянистое растение. Относится к злаковым культурам.

Читайте также: Аир травянистый: посадка и уход за растением.

Описание злака

За сезон овес может вырасти до 120 см. Образуется очень мощная корневая система, которая представлена мочками. Голый стебель с плотными, четко выраженными междоузлиями, всегда прямостоячий, диаметр соломинки — 3-6 мм.

Форма каждого листика вытянутая, расположение по стеблю очередное. Сизого или зеленого цвета листья растут в длину до 25-40 см, ширина достигает от 8 до 25 мм.

Соцветия собираются в метелки. На каждом колоске формируется два или три цветка. Нижние цветочки на верхушке имеют два зубчика. Каждый колосок заканчивается остью, она всегда изогнута, либо ее вообще нет.

Вегетационный период небольшой, прорастают семена при температуре 2 градуса тепла. Цветет овес посевной с середины июня. Начинается созревание с июля. В зависимости от сроков посадки, созревание может затянуться до середины августа.

Созревший плод овса носит название пленчатая зерновка.

Выращивается на многих территориях стран бывшего СНГ. Является основной кормовой и зерновой культурой.

Посевной овес имеет богатый химический состав. Кроме жиров, белков и углеводов, также содержится комплекс витаминов и микроэлементов: Е, В 1, В 2, А, фосфор, кальций, марганец и другие. Содержание крахмала достигает 40%.

Богат овес на аминокислоты, такие как лейцин, лизин, треонин, фенилаланин и другие кислоты. Состав зависит от качества посевного материала, технологии выращивания, погоды и почвы.

Применение культуры овес

Эту культуру применяют для изготовления овсяной крупы, перемалывают овес в овсяную муку. В разных странах считается традицией есть овсянку на завтрак. Кроме крупы, из муки готовят блины, пекут хлеб, варят питательный кисель.

Овсяные хлопья(расплющенные зернышки) с удовольствием едят не только дети, но и взрослые. Хлопья являются основным компонентом мюслей. Все продукты из овса считаются диетическими. При различных заболеваниях рекомендуют добавлять в рацион блюда из этого злака.

Используют овес посевной для кормления животных. Овес является основной частью приготавливаемых комбикормов. Также используется в чистом виде для кормления всех животных, начиная с птицы и заканчивая крупным рогатым скотом.

Выращивают овес посевной и на зеленый корм. Для этого часто высевают вместе с викой или горохом. После сбора зерен оставшуюся солому собирают на корм скотине. Солому также применяют как ингредиент в процессе изготовления комбикормов.

Обыкновенный овес применяют не только для еды людям и животным. Его применяют еще и для лечебных целей. Используются все части этого злака: зернышки, овсяная мука, стебель зеленый, овсяная крупа, даже сухая солома.

Советуем прочитать также о таком растении, как Тростник.

Как используют культуру в качестве лекарства

Толокно из овса и овсяные хлопья за счет размолотого состояния, усваиваются организмом лучше, чем крупа. Поэтому рекомендуют применять их для диетического питания. Кроме того, овес очень питательный. Блюда, которые готовятся на его основе, подходят для завтраков.

Еще крупу отваривают. Овес обладает обволакивающими и питательными качествами, поэтому рекомендован при истощении организма. Часто отваривают злак в качестве слабительного средства. Сделав ванну из свежей соломы, можно воспаления суставов облегчить. При хронических патологиях почек и печени помогают отвары и настойки из зерен. Помогают компрессы из настоя овса при экземах и диатезах. При помощи отвара можно вывести лишний холестерин.

Помогает справиться с отклонениями в нервной системе, а также бессонницей, настойка на спирту. Для этого используют овес из верхней части стебля, когда он еще зеленый. При применении незрелого овса повышается уровень тестостерона, который ответственен за сексуальность.

В лечении овсом используют злак на разных фазах зрелости. Начиная с зеленых верхушек и заканчивая соломой.

Если для сушки используют сушилку, то температуру требуется выставлять 60 градусов. Под навесом сушат до полного высыхания, периодически переворачивая сырье.

Не только применяют для лечения зернышки овса. Используется и зелень. Настой зеленой травы заваривают как потогонное средство, также используют для снятия жара во время болезни. Траву рекомендуют при нервных патологиях, физической усталости, при бессоннице.

Применение овса в народной медицине: рецепты

При артрите используют овсяную солому. Стаканом кипятка заливают 1 ст.л. соломы. Накрывают салфеткой и выдерживают полчаса. Используют по половине стакана до приема еды, по три раза в сутки. Часто предложенный отвар пьют в качестве чая.

Как дополнение при лечении гриппа заваривают настой зерен.

  1. Полстакана зерна заливают 0,5 литра воды.
  2. Настаивается состав половину суток.
  3. Далее доводится все до кипения, уваривается, пока не останется половина от залитого объема.
  4. Процеживается смесь от зерен.

Заваривают в качестве обеззараживающего средства при диатезе.

  1. Насыпают в термос 40 грамм зерен измельченных.
  2. Заливают поллитра кипятка.
  3. Выдерживают не меньше трех часов.
  4. В течение суток принимают по половине стакана четыре раза.

Полезное, безопасное средство из овса при задержке мочи.

  1. 1 л. кипятка заливается 40 грамм свежей соломы.
  2. Кипятится на малом огне смесь в течение десяти минут.
  3. Процеживается от соломы, принимается в день по 250 мл три раза.

Зерна овса используют при заболеваниях сердца: при сердечных отеках, когда мышца сердца ослаблена, при ишемии. От отеков и для укрепления сердечной мышцы принимают отвар из выпаренных зерен.

  1. В одном литре воды выпаривается стакан зерен.
  2. От первоначального объема должна остаться четвертая часть.
  3. Процеживается смесь и принимается по половину стакана три раза в сутки.

Настой овса при ишемии.

  1. Зерна заливают холодной водой.
  2. На 100 грамм овса берется литр воды.
  3. Настоять нужно не меньше суток.
  4. Содержимое процеживают и пьют по одному стакану перед приемом пищи два раза в сутки.

При мочекаменной болезни используют зеленую массу злака.

  1. Зеленую массу овса перекручивают на мясорубке и наполняют банку, объемом 0,5 литра.
  2. Заливают любой водкой, накрывают крышкой и выдерживают в течение 20 дней в темном месте.
  3. Содержимое необходимо часто встряхивать.
  4. Далее процеживают настойку.
  5. В столовой ложке воды растворяют 30 капель настойки.
  6. Принимают до еды, три раза в сутки.

Еще один рецепт при мочекаменной болезни. Помогает не такому болезненному прохождению камней.

  1. Полкилограмма соломы на медленном огне кипятят в двух литрах воды.
  2. Время томления до 30 минут.
  3. В этом отваре смачивают полотенце и прикладывают компресс в область почек.
  4. Держат, пока теплый.
  5. Можно сверху полотенца приложить пакет для сохранения тепла.

Неочищенные зернышки овса помогают при цистите.

  1. Стакан  неочищенных зерен заливают 500 мл воды и на медленном огне выпаривают до половины от первоначального объема.
  2. После процеживания добавляется мед (2 ст. л.) и смесь кипятится еще пять минут.
  3. Употребляют по полстакана два раза в сутки.

Отвар из всей части растения помогает при нефрите.

  1. Заливают измельченный овес молочной зрелости водой и кипятят около 30 минут.
  2. Процеживают.
  3. В день нужно выпивать не меньше 400 мл отвара.
  4. Пропить нужно курсом, длительность до трех месяцев.

Настой при холецистите.

  1. 500 мг зерен заливают литром кипятка.
  2. Настаивается смесь в течение 35-40 минут.
  3. После процеживания используют по полстакана три раза в сутки.

После перенесенных заболеваний, при истощении организма, можно курсом пропить овсяный кисель.

  1. Литром кипяченой воды заливается стакан крупы.
  2. Варится смесь до состояния негустого киселя.
  3. Процеживается смесь и заливается 500 мл молока.
  4. Кисель нужно закипятить, добавить 3 ст. л. меда.
  5. Этот кисель пьют по одному стакану два раза в день теплым.

Настойка из перемолотого овса помогает уснуть.

  1. Для этого измельчают 2 ст. л. зерен, которые собраны на стадии колошения, они зеленого цвета.
  2. Заливают стаканом любой водки.
  3. В теплом месте, встряхивая периодически, настаивают полмесяца.
  4. Растворяя в воде 25 капель настойки, принимают до еды два раза в сутки.

Если долго не проходит кашель или не отхаркивается слизь, а также при ослабленном организме, можно использовать следующее средство.

  1. Стакан зерен и головка измельченного чеснока смешиваются с двумя литрами молока.
  2. Смесь в духовке на малом огне томится два часа.
  3. Процеживается.
  4. Пить нужно снадобье горячим, перед сном по 200 мл за один раз.

С помощью овса многие пытаются бросить курить.

Эффективен овес при лечении туберкулеза.

  1. В 1 л. воды закипятить стакан зерен.
  2. Уварить до половины объема.
  3. Процедить и добавить два стакана молока козы.
  4. Такую смесь принимать до еды три раза в день по одному стакану.

Еще один рецепт.

  1. Трехлитровую кастрюлю засыпать овсом и ячменем на 2/3.
  2. Можно взять какой-то один злак.
  3. Заливают зерна почти до верха кастрюли непастеризованным коровьим молоком.
  4. Сверху кладут 50 грамм смальца.
  5. В духовке эта смесь должна выпариваться, пока не разварятся зерна.
  6. Принимают эту кашу по 100 грамм три раза в день.

Используют овес при заболеваниях ЖКТ: хроническом гастрите, энтероколите, язвенной болезни.

  1. Один стакан овса заливают 500 мл воды и уваривают на малом огне до половины объема.
  2. Процеживают.
  3. Добавляют мед и пьют по 100 мл три раза в день.

Еще рецепт.

  1. Стакан зерен заливают литром воды, не меньше 35 градусов.
  2. Настаивают 10 часов.
  3. На медленном огне уваривают полчаса.
  4. Настаивают еще полсуток.
  5. Процеживают смесь и доливают до одного литра этот отвар кипяченной водой.
  6. За полчаса до еды выпивают полстакана три раза в день.
  7. Пропить нужно не меньше месяца.

Применяется овес в косметологии: для укрепления волос, от жирности на лице, для устранения мелких морщинок. Втирая размоченные перемолотые хлопья в кожу головы, можно избавиться от перхоти.

От жирности кожи поможет двадцатиминутная маска из овсяного толокна и кефира.

  1. Четверть стакана воды, ложка апельсинового сока и толокно замешивается в кашицу.
  2. Накладывается маска на лицо на 10 минут.
  3. Смывается она теплой водой и наносится крем для лица.

При гайморите и радикулите нагревают зерна, заматывают в ткань и прикладывают к больному участку тела.

При ревматизме может помочь прием ванны в растворе овсяной соломы.

  1. Солому (300-400 грамм) заливают кипящей водой, настаивают около часа.
  2. Процеживают и выливают в ванну с температурой 37-38 градусов.
  3. В таком же растворе можно парить ноги при подагре и натоптышах.

Сухую кожу поможет размягчить такая смесь.

  1. В половине стакана молока уваривают две столовые ложки хлопьев.
  2. Остывшую массу наносят на кожу.
  3. Смывают через двадцать минут и участки смазывают кремом.

Посевной овес относится к таким растениям, у которых нет противопоказаний при применении.

Читайте также: Трава кортадерия: посадка, описание и выращивание.

prorastet.ru

КАК ЛЕЧИТ СОЛОМА. - Яра Дом. ЭкоСтроительство соломенных домов

Да,друзья!Вы не ослышались, солома используется не только для постройки домов и бани,как у нас в  д.Шемякино,но и наши предки использовали разные виды соломы для лечения!

И поговорим мы сегодня о свойствах  соломы овсяной и не только....

Солома обладает  биопозитивными свойствами, то есть активно восстанавливает энергетику человека (биоэнергию) от пребывания в помещении, в котором пребывает обилие этого продукта. Такие же свойства имеются у кровати. Недаром, коты и другие животные, остро чувствующие энергетику, так любят на ней спать ..Эти свойства соломы определяются ее кармической чистотой. Растение выполняло свое предназначение и естественным образом засохло. Оно не содержит информации о преднамеренном прекращении ее жизненного цикла. Наши строения обладают именно такими свойствами. Приезжайте, убедитесь сами в нашем Центре Е.И. Широкова в Шемякино. Сведения об исследованиях биопозитивных свойств соломы  мы раскроем в отдельной статье. 

Как же использовать отвар овсяной соломы для лечения и что он лечит? А лечит он (отвар) некоторые болезни..

Отвар овса при остеохондрозе и болезнях суставов.

Поместить 1 кг соломы овса в холщовый мешок, запарить его в крутом кипятке на 1 час. Повесить мешок на кран над ванной и пустить через него теплую воду. Принимать ванну в течение 40-60 минут.

Отвар овса при цистите.

250 граммов измельченной овсяной соломы залить З литрами воды, кипятить на небольшом огне 30 минут, процедить. Использовать для приема ванн в течение 5- 10 минут при 35-36ºС.

Овсяные обертывания при артрите.

 Взять в равных частях овсяную солому, сосновые веточки и сенную труху, засыпать в эмалированную емкость на 2/3 объема, залить водой и поставить на огонь на полчаса, после настоять в течение 20 минут. Смочить в отваре простыню, носки, тряпочки для шеи и рук. Немного все отжать и быстро надеть носки, обмотать кисти рук и все тело до подмышек. Лечь в постель и плотно укутаться одеялом. Продолжительность процедуры примерно 2 часа. Делать обертывания каждый день в течение пары месяцев.


Севастиан Кнейпп об использовании  соломы в лечении болезней.

 С.Кнейпп был приходским священником в Верисхофене. В 1848 году заболел туберкулёзом, что заставило его прибегнуть  к водолечению, которое он затем стал использовать и для лечения других заболевших и выработал в этой области свою систему.

Юноша принялся штудировать медицинскую литературу. И среди прочих трудов ему в 1849 году попался трактат известного в те времена врача Христофа Гуфеланда «Искусство продления человеческой жизни», и Кнейпп начал применять водные процедуры на себе.

Много лет назад я приобрела его книгу,которую он написал,описывая свой опыт водолечения "Мое водолечение" и наткнулась на абзац,где говорилось об использовании ножных ванн из соломы для лечения разных болезней,особенно суставных.

Он писал:" Очень крепительна ванна из сенной трухи ( стеблей,листьев,семян и пр. Сенная труха - это мелкие травинки которые остаются на том месте где лежало сено).Наливают на 3-5 горстей сенной трухи кипяток,посуду закрывают,и дают охладиться до температуры 25-26 градусов,для ножной ванны.Безразлично,останется ли сенная труха в ванне или употребляется в дело один отвар.Эти ножные ванны действуют растворяющим,выделяющим и крепительным образом и очень полезны при страданиях ног,ножных ранах,ушибах,при опухолях,подагре,при хрящевых узлах,нарывах под ногтями  ,повреждениях от тесной обуви.

На только что описанную ванну похожа ножная ванна с отваром из овсянной соломы.Нужно овсянную солому варить около получаса,и отвар,охлажденный до 25-26 градусов употреблять для ножной ванны в течение 20-30минут.

На основании опыта, я могу сказать,что эти ванны не имеют средства,себе равного,когда дело идет о размягчениях всякого рода затвердений на ногах.Они отлично помогают при суставном ревматизме,подагре,мозолях,врастающих ногтях,водянок на ногах ( с тройной переменой отвара)."

И на что он обращает особое внимание,так это на то,что после ванны в 25-26 градусов надо принять ванну с холодной водой!!! Мы как правило этого не делаем!

Я проделала такой эксперимент  и запарила ржаную солому с тем ,чтобы полечить свою "шпору"на пятке..Люди! Это непередаваемо!Боль и усталость проходит сразу! А ,когда вы опускаете ноги в холодную воду,это что то...

С.Кнейпп предлагает для лечения суставов еще одну замечательную ножную ванну из щепоти соли и двух щепотей золы.Но тогда,чтобы не убрать эффект солевой и зольной ванн,холодную не используют!

 

 

 

yaradom.ru

Овёс и его применение в народной медицине

Овес – однолетнее злаковое растение с прямым стеблем, узкими длинными листьями и соцветиями в виде метелок. Плод овса – пленчатая зерновка. Овес цветет в июне — августе, плоды овса созревают в июле — сентябре.

Для лечебных целей используются надземную часть растения и неочищенное зерно. Траву овса собирают перед началом и во время цветения и сразу высушивают. Солому овса заготавливают во время жатвы.

Полезные свойства овса

В состав зерен овса входят белки, жиры, крахмал, клетчатка, витамины А, С, Е, Н и группы В, железо, фосфор, хром, сера, магний, никель, цинк, фтор, марганец, йод, калий, кальций, кремний, а также пектины, органические кислоты, алкалоиды флавоноиды, сапонины.

Кремния, который участвует в усвоении организмом кальция и целого ряда других микроэлементов, в овсе в несколько раз больше, чем в каких-либо других злаках (кроме риса). Сера необходима для нормализации обмена веществ, для нервной, костной тканей и крови. Полифенолы, содержащиеся в овсе, благоприятно влияют на поджелудочную железу и печень, а тиреостатин — на деятельность щитовидной железы. Овес занимает второе место после винограда по сходности состава с женским материнским молоком.

Благодаря содержанию магния, фосфора и калия овес укрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает работу нервной системы, повышает иммунитет. Это отличное средство для стимуляции обмена веществ, выведения шлаков из организма.

Овес широко применяется в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, гастритов, панкреатитов, холециститов, а также сахарного диабета, бронхиальной астмы, экземы, диатеза, болезней почек и суставов.

Применение овса в народной медицине

Отвар овса

Лучше всего принимать овес в виде отвара, который обладает мочегонным, желчегонным, обволакивающим, жаропонижающим и общеукрепляющим действием. Отвар овса можно пить каждый день, вместо кофе и чая.

Для приготовления отвара нужно взять два стакана овсяных зерен, засыпать их в эмалированную емкость и залить 250 мл холодной воды. Через 11-12 часов, когда зерна набухнут, долить воды, чтобы она покрыла зерна, и поставить на огонь. Томить отвар на маленьком огне под крышкой не менее 1,5 часов, доливая воду по мере ее выкипания. Разваренный овес остудить, измельчить блендером и перемешать полученную массу с отваром. Еще раз прокипятить смесь до консистенции густого киселя.

Пить отвар овса рекомендуется мелкими глотками за 30-60 минут до еды, очень медленно. При разных болезнях используются разные рецепты отвара, разные дозы и количество приемов за день.

Отвар овса при гриппе. Взять стакан зерен овса, промыть, залить литром воды и оставить на ночь. На следующее утро поставить на огонь и варить, пока не останется половина от первоначального объема. Готовый отвар процедить и принимать в теплом виде в течение дня. Дополнительно выпить в течение дня 2 стакана простокваши с 5-ю зубчиками чеснока, растертыми и смешанными с простоквашей.

Отвар овса при бронхите. Полстакана зерен овса залить 2 литрами молока, томить 1,5 — 2 часа в духовке, процедить. Пить по 1 стакану на ночь.

Отвар овса при гепатите и хроническом гастрите. Взять ½ стакана зерен овса, промыть, залить 500 мл чистой воды и поставить настаиваться на 12 дней. После этого срока поставить на огонь и кипятить в течение получаса, закрыв крышкой, затем снова оставить настаиваться на 12 часов. Полученный отвар довести кипяченной водой до 500 мл. Принимать по 70-100 мл три раза в день перед едой или между приемами пищи.

Отвар овса при панкреатите. Зерна овса тщательно перебрать, отделив шелуху и испорченные семена. Залить семена теплой кипяченой водой и поставить на несколько дней в теплое место. После того, как зерна прорастут, тщательно их промыть, просушить и смолоть в муку на кофемолке. Одну ст. ложку муки развести в стакане воды, прокипятить 2-3 минуты, настоять в течение часа и выпить за один раз. Пить отвар до полного выздоровления.

Отвар овса как мочегонное и желчегонное средство. Залить стакан зерен овса литром кипятка, держать на маленьком огне до выпаривания 1/4 объема, остудить, процедить. Пить 3-4 раза в день по половине стакана.

Отвар овса от отеков. Залить 1 стакан овса 4-мя стаканами воды, держать на водяной бане до уменьшения объема вполовину. Добавить к отвару 4 стол. ложки меда и оставить его на 5 минут, затем процедить. Принимать отвар по 150 мл два-три раза в день.

Отвар овса при камнях в желчном пузыре. Половину стакана зерен овса залить 750 мл кипящего молока, поставить в горячую духовку на 1,5-2 часа, процедить. Пить на протяжении дня.

Отвар овса при цистите. Стакан неочищенных зерен овса залить 250 мл воды, нагревать на водяной бане до выпаривания половины объема, процедить. Добавить в отвар 2 стол. ложки меда, прокипятить в течение 5 минут. Пить 2-3 раза в день по 150 мл.

Отвар овса при истощении организма. Взять стакан зерен овса и залить 1 литром кипятка, поставить на плиту и варить до консистенции киселя. Отвар процедить и добавить в него такое же количество молока. Опять поставить на огонь на несколько минут, затем охладить и добавить в отвар 3 стол. ложки меда. Принимать подогретый отвар по 1 стакану 3 раза в день.

Отвар овса для наружного применения

Отвар овса при остеохондрозе и болезнях суставов. Поместить 1 кг соломы овса в холщовый мешок, запарить его в крутом кипятке на 1 час. Повесить мешок на кран над ванной и пустить через него теплую воду. Принимать ванну в течение 40-60 минут.

Отвар овса при ревматизме. 300 граммов соломы овса залить 10 литрами воды, кипятить 30 минут, охладить до 32-33º С. Делать с отваром ножные ванны.

Отвар овса при цистите. 250 граммов измельченной овсяной соломы залить З литрами воды, кипятить на небольшом огне 30 минут, процедить. Использовать для приема ванн в течение 5- 10 минут при 35-36ºС.

Овсяные обертывания при артрите. Взять в равных частях овсяную солому, сосновые веточки и сенную труху, засыпать в эмалированную емкость на 2/3 объема, залить водой и поставить на огонь на полчаса, после настоять в течение 20 минут. Смочить в отваре простыню, носки, тряпочки для шеи и рук. Немного все отжать и быстро надеть носки, обмотать кисти рук и все тело до подмышек. Лечь в постель и плотно укутаться одеялом. Продолжительность процедуры примерно 2 часа. Делать обертывания каждый день в течение пары месяцев.

Настойки овса

Настойка при мочекаменной болезни. Зеленую траву овса пропустить через мясорубку и заполнить измельченной травой полулитровую банку, залить водкой и оставить на 15-20 дней в темном месте, время от времени взбалтывая. Затем настойку процедить и принимать по 25-30 капель, разводя в стол. ложке воды, три раза в день перед приемом пищи.

Настойка овса при бессоннице. Взять 1 столовую ложку зерен овса и пропустить через мясорубку. Залить сырье 100 мл водки и оставить на 2 недели в теплом месте. Принимать по 30 капель, разбавляя кипяченой водой, два раза в день.

Настойка овса как тонизирующее и укрепляющее средство. Измельчить зеленую траву овса, заполнить пол-литровую емкость, залить водкой, настаивать в темном месте 2-3 недели, периодически встряхивая. Процедить, сырье отжать. Пить 3 раза в день до приема пищи, разводя 20-30 капель в стол. ложке воды.

Настой овса

Настой овса при болезнях почек и водянке. 100 гр. соломы овса или 30 гр. зеленой травы овса залить литром кипятка, настаивать два часа в теплом месте, потом процедить. Пить по 1 стакану 3 раза в день до еды.

Настой овса при артрите. Залить 1 стол. ложку измельченной соломы овса 250 мл кипящей воды, настаивать 1/2 часа, процедить. Пить по 100 мл три раза в день до приема пищи.

Настой овса при диатезе. Залить 2 стол. ложки зерен овса ½ литра кипящей воды, настаивать в течение трех часов, процедить. Принимать по 100 мл четыре раза в день.

Настой овса при холецистите. ½ кг зерен овса залить литром кипящей воды, настаивать в течение 40 минут, процедить. Пить 3 раза в день по полстакана.

Противопоказания для приема препаратов овса

Лечение отваром этого растения противопоказано при почечной и сердечно-сосудистой недостаточности, индивидуальной непереносимости, а также людям с удаленным желчным пузырем. Передозировка может стать причиной головных болей.

Во время лечения овсом следует исключить из меню острую и соленую пищу, кофе, любые спиртные напитки, включая пиво.

medtravi.com

инструкция по применению неочищенного в домашних условиях, чем полезен для организма, от чего помогает

Овес посевной в официальной медицине используется как общеукрепляющее средство. В народной медицине применяют все части овса разной степени зрелости – зерно, сочную траву, зеленую солому. Из крупы готовят водные вытяжки и кисели, обладающие обволакивающими, диетическими и противовоспалительными свойствами.

В статье расскажем о пользе и вреде овса для организма, лечебных свойствах и противопоказаниях, поделимся инструкциями по применению.

Содержание статьи

Состав и микроэлементы

Овес по сравнению с другими зерновыми культурами характеризуется повышенным содержанием белка – 11%, оптимальным соотношением незаменимых аминокислот – лизина, триптофана.

Энергетические свойства определяются наличием жира – 6-9%. Общее содержание углеводов – 65%, клетчатки – 2,8%. В зерне содержатся витамины В1, В2, В6, РР, провитамин А. Набор минеральных веществ представлен фосфором, калием, магнием, железом и кремнием.

В 100 г зерен содержится:

Энергетическая ценность – 420 ккал.

Состав сухого вещества зеленой массы в фазе стеблевания:

Крахмал и β-глюкан оказывают защитное воздействие и удерживают влагу. Фенолы обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Некоторые из них поглощают ультрафиолетовые лучи, что используется в косметологии при изготовлении солнцезащитных средств.

Очищающая способность овса связана с содержащимися в нем сапонинами.

Целебные свойства

На протяжении веков известно лечебное воздействие приготовленных из овса препаратов при различных поражениях кожи.

В зернах овса содержатся полифенолы, которые нормализуют уровень сахара и холестерина в крови.

Отвар овса

Вязкая консистенция овсяного отвара обусловлена присутствием в нем камедей – водорастворимых слизеобразующих полисахаридов, оказывающих иммуномодулирующее действие.

Отвары из овсяной крупы и муки стимулируют перистальтику кишечника, повышают защитные функции организма, оптимизируют липидный обмен. Обладают липотропным, антисклеротическим, общеукрепляющим воздействием, улучшают показатели крови, укрепляют иммунную систему.

Отвары готовят по следующей схеме: крупу заливают холодной водой и кипятят 30 минут. Принимают в течение 3 недель, затем делают перерыв на 14 дней.

Неочищенный овес в лечебных целях

Зерно характеризуется высокой пленчатостью, которая достигает 25-30% от общей массы зерна.

Химический состав шелухи овса:

В зерновой оболочке содержатся антиоксиданты, которые обладают противовоспалительным, антиатеросклеротическим действием.

При нефрите пьют отвар из пленочного зерна по 0,5 ст. 3 раза в день.

Интересное на сайте:

Чем полезна овсяная вода, как её приготовить и пить

Овес от курения: принцип действия и рецепты

Зеленый овес

Скошенная в фазу молочной спелости и высушенная трава используется как лекарственное сырье.

Настойка из высушенного зеленого овса действует как мягкий диуретик при почечных отеках. Используется как успокаивающее средство при нарушениях сна.

Жаропонижающая настойка с седативными свойствами:

  1. 2 ст. л. свежей травы измельчить на мясорубке.
  2. Залить 1 ст. водки;
  3. Настаивать в темноте 2 недели.

Принимать по 20-30 капель дважды в день до еды.

Пророщенный овес

В пророщенных зернах овса содержится повышенное количество витаминов группы В. Их недостаток вызывает задержку жидкости в организме, отложение жира вокруг внутренних органов. Наиболее полезны зерна с проростками 2-6 мм. Пленчатый овес из-за твердой оболочки прорастает медленно.

Для лечебных целей на приусадебном участке лучше всего выращивать голозерный овес, зерновки которого не имеют шелухи, изначально готовы к переработке, быстрее прорастают.

Людям, склонным к ожирению, полезно есть пророщенный овес.

Овсяная мука

Овсяная мука – диетический продукт. Она содержит глютен – 21%, растворимую и нерастворимую клетчатку, витамины группы В. Овсяную муку добавляют в тесто для печенья и блинов. Изделия из овсянки можно употреблять больным сахарным диабетом.

Овсяная мука нормализует уровень холестерина, давление, снижает риск возникновения тромбов, укрепляет нервную систему.

Чем полезен овес для организма человека

Отваром зерен лечат малокровие, заболевания печени, горла, нарушения сердечного ритма.

Биологически активные соединения снижают риск сердечно-сосудистых расстройств у лиц пожилого возраста с избыточной массой тела, препятствует образованию тромбов при ишемической болезни сердца, гипертонии, тромбофлебитах. Ежедневное употребление овса в пищу снижает риск возникновения инфекции верхних дыхательных путей, обусловленный стрессом от физической нагрузки.

Овсяная каша с молоком служит источником кальция, что особенно полезно детям. Отвар из овса и соломы принимают при сахарном диабете.

Лечебные рецепты из овса

В качестве лекарственного сырья используют верхние части овса длиной 20 см в фазе выметывания и пленчатое зерно.

Отвары и настои представляют собой водную вытяжку из травы и зерен овса. Измельченное сырье помещают в эмалированную посуду и заливают водой комнатной температуры. Затем подогревают на паровой бане:

Соотношение овса и воды – 1:10.

Отвары охлаждают 15 минут, настои – 45 мин. Затем растительное сырье процеживают, отжимают и соединяют обе жидкости вместе. При необходимости добавляют воду. Отвары и настои медленно всасываются и действуют продолжительное время.

Отвар

Слизистый отвар из овса – основа диеты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Готовят отвар из 1 ст. хлопьев и 5 ст. воды. Его уваривают наполовину, процеживают, добавляют 4 ст. л. меда. Пьют как общеукрепляющее и седативное средство.

Из 1 ст. зерен в шелухе и 5 ст. воды готовят напиток, полезный для пожилых людей. Отвар упаривают на огне, пока объем не уменьшится вдвое. Добавляют молоко до первоначального объема, кипятят. В теплом напитке размешивают 4 ст. л. меда. Пьют по 1 ст. 3 раза в день.

При хроническом бронхите готовят отвар из 2 ст. овса и 3 л воды. Кипятят на среднем огне, приоткрыв крышку, в течение 3 часов, после чего должен остаться 1 ст. отвара. Принимают теплым 1 раз в день в течение месяца. Свежий напиток готовят ежедневно.

При кашле, пневмонии, бронхите – овес засыпают в кастрюлю на 2/3 объема, заливают молоком так, чтобы оно не доходило до края 4 см, закрывают крышкой, ставят в духовку с небольшим жаром. По мере выкипания молоко добавляют до первоначального объема до тех пор, пока крупа полностью не разварится. Принимают по 2-3 ст. л. 3 раза в день.

Кисель Изотова

Вязкий биологически активный продукт, полученный в результате молочнокислого брожения, насыщен протеинами, витаминами В1, В2, В6. Содержит аминокислоты, обладающие противосклеротическим эффектом. Кисель полезен людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, печени, поджелудочной железы.

Продукт оказывает мягкое слабительное действие. Благодаря содержанию витамина Е овсяный кисель Изотова предупреждает образование тромбов. Соли магния стимулируют выведение желчи. Напиток обладает антисептическим действием, улучшает обменные процессы.

Кисель Изотова, рецепт 1:

В 3-литровую банку засыпают геркулес, наливают воду и простоквашу, перемешивают. Закрывают крышкой с отверстием и ставят в теплое место на 2-3 дня. Готовность определяют по наличию кисломолочного запаха и кисловатого вкуса.

Рецепт 2:

Зерно перемалывают в кофемолке. Все ингредиенты соединяют в банке, перемешивают. Закрывают неплотно крышкой. Ставят в темное место на брожение на двое суток.

Помутневшую смесь фильтруют. Хлопья промывают теплой водой, которую затем сливают в отдельную емкость.

Фильтраты отстаивают 16-18 часов, в результате чего они разделяются на 2 фракции:

Квас сливают. Он богат молочнокислыми бактериями, полезными для пищеварения. В овсяный кисель добавляют воду или молоко и варят 5 минут. Добавляют по вкусу сухофрукты.

Овсяный кисель употребляют и сырым в виде смузи. Добавляют любые фрукты или ягоды, взбивают блендером до пышности.

Кисель на молоке

Кисель из овса с добавлением молока оказывает общеукрепляющее действие.

При бронхите и воспалении легких:

Довести до кипения и поставить томить в духовку на 40 мин. до образования коричневой корочки. Процедить, хранить в холодильнике. Пить на ночь подогретым по 0,5 ст.

Другое

Отвар из зерен овса помогает при аллергии. 1 ст. тщательно промытого овса заливают 5 ст. воды, распаривают под крышкой на медленном огне или в духовке 4 часа. Затем все протирают через сито. Получается вязкая жидкость, напоминающая кисель. Отвар овса пьют в любое время по 1 ст. в день.

Отвар из соломы для ванны при заболеваниях суставов:

  1. 1,5 кг свежей соломы залить 5 л воды и кипятить 30 мин.
  2. Отвар вылить в ванну.

Общая температура воды при ревматизме, воспалениях суставов, ишиасе, кожных заболеваниях не должна быть выше 38°C.

Противопоказания

Только в 2% случаях при лечении овсом бывает зуд и кожные высыпания. Аллергические реакции проявляются на глютен овса, иначе называемый клейковиной. Вещество препятствует усвоению витаминов и микроэлементов.

Экстрактивные соединения, которые переходят из шелухи и зерен в отвар, могут вызывать чрезмерную потливость и сонливость.

При гастрите с повышенной кислотностью отвары овса принимают с осторожностью.

У людей, перенесших операцию по удалению желчного пузыря, чрезмерное употребление отваров и киселей провоцирует заброс желчи в желудок.

Отзывы о применении

Поклонники народной медицины рассказывают, как лечиться овсом в домашних условиях.

Инна, 52 года, Мурманск: «Заболевание – сахарный диабет с 36 лет. Пью курсами настой из овса – 3 месяца прием, 30 дней перерыв. На день завариваю себе 1 ст. неочищенного овса в 1 л воды, настаиваю 12 часов. Выпиваю весь настой за день в 3 приема».

Милена, 28 лет, Чернигов: «С лишним весом мне помогает бороться овсяный кисель. На завтрак делаю смузи из 1 ст. киселя и 1 банана. О еде не вспоминаю 4 часа. Кроме того, кисель спасает от отеков, особенно в жару».

Заключение

Благодаря уникальному химическому составу и широкому спектру полезных свойств овес служит ценным сырьем для фармацевтической промышленности, входит в состав диетического и спортивного питания, препаратов народной медицины.

Средства на основе злака не вызывают аллергических реакций, используются издавна в народной медицине как лекарства для лечения многих заболеваний. Отвары и настойки применяют в качестве общеукрепляющих средств после перенесенных заболеваний.

agronom.expert

Очищающая сила овса - Журнал Хозяин

 

С давних пор овес используется в медицине. Латинское название овса буквально означает “быть здоровым”. Еще древнегреческий ученый Диоскорид применял зерно овса для компрессов, а отвар из него от кашля. Гиппократ, отмечая питательность овса, советовал пить овсяный отвар, как мы теперь пьем чай.Сохранившиеся до наших дней старинные документы свидетельствуют о том, что овес длительное время был основным хлебным растением у древних немцев, скандинавов, шотландцев.

В наше время овес широко применяется как в народной, так и в традиционной медицине. Лекарственным сырьем служит зерно, трава и солома овса. В лечебных целях его используют не только как основу лечебного питания, но и в качестве добавки для ванн, компрессов, в виде отваров и настоек.

В некоторых странах в производстве мороженого и сладостей используют “авено” —  овсяной хлеб, обладающий антиокислительными свойствами.

В растении овса содержится крахмал, белковые вещества, жиры, сахара, витамины В1, В2, В6, Е, РР, провитамин А, минеральные вещества (калий, кальций, фосфор, магний, железо), камедь, эфирное масло, органические кислоты, стеарин, никотиновая кислота.

Овес чрезвычайно богат серой, а этот важный элемент необходим для нормализации обмена веществ, нервной ткани и крови, волос и ногтей. Овес поставляет в организм йод, который без промедления попадает в кровь и извлекается щитовидной железой для синтеза гормона. Самой ценной частью овса считается зерно. В нем содержатся ферменты, которые физиолог И.П. Павлов назвал “подлинными возбудителями жизни”.

Овес оказывает на организм комплексное очищающее действие. Так уж постаралась природа, что входящие в состав этой злаковой культуры соединения и микроэлементы несут здоровье многим органам и системам. Нет, пожалуй, в растительном мире другого такого представителя, который обладал бы способностью очищать почки и мочевыводящие пути, печень, суставы, кожу, а также освобождал бы организм от наркотиков, никотина, алкоголя, радионуклидов, всевозможных токсинов, оказывал очищающее действие на сосуды, приводил в норму показатели крови, выводил из организма излишки холестерина и жидкости, способствовал нормализации обмена веществ, приводил в норму работу органов пищеварения.

“Овсяное” лечение при различных заболеваниях

Инсульт. Овес рекомендуется даже в тех случаях, когда развился паралич. Внутрь могут употребляться любые лекарственные формы, приготовленные из злака.

Алкоголизм, курение, наркомания. Самое выраженное лечебное действие оказывает спиртовой экстракт, приготовленный из свежесрезанного молодого овса. Зерна обладают меньшей силой.

Полученные из овса водные вытяжки, а также крупы используют при отравлениях свинцом, ртутью, грибами.

Лекарственные вытяжки и блюда из овса — источники, из которых организм черпает кремний, придающий сосудам природную эластичность и прочность стенок. Это качество кремния особенно ценно для гипертоников. Присутствие кремния выполняет роль щита, предохраняющего от сахарного диабета, туберкулеза, слабоумия, заболеваний сердца.

Человек, употребляющий на завтрак овсяную кашу или пьющий перед едой настои или отвары из зерен и круп овса, может позволить себе не контролировать содержание холестерина — его количество уменьшится само собой. Самый простой способ при этом — прием настоя овсяных хлопьев (0,5 стак. крупы “Геркулес” вечером залить 1 л кипятка и настоять ночь. Утром натощак, а также за 20—30 мин до каждого приема пищи выпивать 1 стак. целебного снадобья).

Заболевания щитовидной железы. Овес относится к тем немногочисленным растениям, в составе которых обнаружен йод. Присутствие этого элемента делает возможным использование овса при заболеваниях щитовидной железы, протекающих на фоне недостаточной выработки гормонов.

При бессоннице, неврастении, переутомлении полезно принимать по 20—30 капель настойки зеленого овса 2—3 раза в день, а также отвар крупы с медом (2 стак. овсяной крупы отварить в 5 стак. воды, добавить 1 ч. ложку меда).

При подагре местно применяют (ежедневно) 2—3 раза в день компрессы из сенной трухи овса или из отвара овсяной соломы, а также принимают внутрь настой овсяной соломы по 0,5 стак. 2—3 раза в день до еды (1 стак. соломы залить 1 стак. кипятка, настоять 30 мин).

Диабет. Установлено, что солома овса способствует снижению сахара в крови у больных диабетом. Лучшие результаты дает применение комбинации сборов: 4 ст. ложки овсяной соломы, 3 ст. ложки корня лопуха, 4 ст. ложки крапивы, 2 ст. ложки корня одуванчика, 4 ст. ложки листа черники, 4 ст. ложки плодов шиповника. 1 ст. ложку сбора залить 1 стак. кипятка и в течение 20 мин томить на слабом огне, настоять. Пить как чай.

Отвар из овса, овсяный кисель — основные целебные продукты, которые вполне могут удержать на плаву наше здоровье независимо от прожитых лет, пережитых стрессов, смены времен года, когда риск различных заболеваний для любого из нас становится весьма велик.

Овсяный отвар улучшает обмен веществ, оказывает мочегонное действие (отвар зерен пьют при отеках почечного происхождения, воспалении почек и мочевого пузыря, а также при энурезе у детей), помогает при нервных расстройствах и обладает успокаивающим действием. Его применяют при желчно-каменной болезни, желтухе и заболеваниях печени. Хорош отвар и для рожениц, потерявших много крови, а также для увеличения количества грудного молока. Полезен при туберкулезе легких (используют как источник кальция и фосфора), улучшает состояние кожных и волосяных покровов. Если овсяную кашу есть всего раз в день утром натощак, то организм со временем непременно отблагодарит своего хозяина возросшим качеством жизни. Важно, чтобы при этом соблюдалось одно условие — систематическое употребление.

Светлана Лапина,

врач-терапевт высшей категории

hozyain.by

Овёс лечебные свойства и противопоказания рецепты

Овсяная злаковая культура культивируется около 4000 лет и поэтому является относительно молодым растением по сравнению с ячменем (15 000 лет) и пшеницей (около 8 000 лет). На сайте новая тема «Овёс лечебные свойства и противопоказания рецепты»

Сегодня Российская Федерация остается крупнейшим в мире производителем овса, а Канада занимает второе место как крупнейший производитель овса. Овес также продолжает расти по всей Европе и на Ближнем Востоке. Канада, Соединенные Штаты также играют важную роль в мировом производстве овса и составляют около 4% мирового предложения овса. На мировом уровне Австралия производит около 9% всего овса, это зерно также выращивается в некоторых частях Южной Америки и Мексики.

В народной медицине овес (Ботаническое название: Avena sativa) используется в течение длительного времени. Самый известный греческий врач и фармаколог древности Диоскорид использовал овсяные зерна для обертывания, овсяную муку против диареи и сироп при кашле.

Овес – используемые части

В традиционной и народной медицине используются солома (Avenae stramentum), зеленые зерна, стебель, а также зрелые зерна и его продукты: овсяная муки и проросшие зерна.

Химический состав. ¼ чашки овса (152 калории) содержит:

марганец – 1,92мг (96%)

молибден – 28,86мкг (64%)

фосфор – 203,97мг (29%)

медь – 0,24мг (27%)

биотин – 7,80мкг (26%)

витамин B1 – 0,30мг (25%)

магний – 69,03мг (17%)

волокно – 4,13г (17%)

хром – 5,38мкг (15%)

цинк – 1,55мг (14%)

белок – 6,59г (13%)

витамин E — 840мкг

Овес также содержит кремниевую кислоту, флавоноиды, сапонины, алкалоиды, стероиды, растворимый диоксид кремния.

Лечебные свойства овса

Овес воздействует на процесс изменения белковых фракций организма, создаёт защитный барьер, способствует заживлению ран и регенерации тканей, оказывает обезболивающее действие.

Овес применяется наружно для лечения:

  1. Себорейного дерматита
  2. Псориаза
  3. Нейродермита (атопический дерматит, атопическая экзема, зуд кожи)
  4. Акне
  5. Пяточных шпор (как обезболивающее и противовоспалительное средство)
  6. Люмбаго
  7. Нервного напряжения
  8. Ревматических заболеваний
  9. Чрезмерного потоотделения (гипергидроз)

Не рекомендуется принимать ванну при наличии влажной или хронической экземы, запущенных поражений кожи, лихорадочных инфекционных заболеваний, сердечной недостаточности III стадии, гипертонии IV степени, эритродермии (воспаления кожи).

Как приготовить ванну (рецепт)

Для одной ванны понадобится 100 г соломы овса. Состав может также использоваться для компресса. Сухую, мелко нарезанную овсяную солому (100 г), заливаем холодной водой (3 л), доводим до кипения и варим около часа на самом слабом огне. Готовый процеженный отвар применяется в качестве добавки для ванны или в виде компрессов для ног или других пораженных участком тела.

Внутреннее использование

Овес может использоваться внутрь как чай (отвар, настой) для улучшения функции почек. Кроме того, отвар растения обладает отхаркивающим действием и его полезно принимать во время простуды.

Некоторые источники отмечают, что овсяной соломенный чай также помогает при проблемах с щитовидной железой и дефиците гормона эстрогена у женщин. Чай из смеси взятых поровну желтой овсяной соломы и хвоща полевого помогает укрепить кости, зубы, волосы, ногти и исцеляет заболевания десен.

Для внутреннего использования 1 столовую ложку этой смеси залить холодной водой (около 500 мл) довести до кипения и кипятить около 15 минут, процедить и выпивать несколько раз в день или перед сном. Такое лечение продолжается не менее 4 недель.

Зерно, мука содержат: углеводы, жиры (около 40% линолевой кислоты и 35% олеиновой кислоты), легко усваиваемый белок, клетчатку, калий, магний, фосфор, железо, цинк, марганец, хром, селен, витамин В1, в свежих зернах также имеется витамин Е, фитиновая кислота, фитоэстрогены, ингибиторы протеазы и сапонины.

Терапевтический эффект овсяных зерен подтверждается опытом естественной медицины. Клинические испытания были однозначно подтверждены официальными комитетами здравоохранения в странах Европы.

Нерастворимая клетчатка оказывает благотворное влияние на уровень сахара в крови, при использовании растворимого волокна (бета-галактана) отмечается положительный метаболизм холестерина. Овес, снижающий холестерин, описан 40 лет назад и неоднократно доказывался во многих исследованиях.. Ежедневное потребление от 50 до 100 г овса (или его продуктов) значительно снижает общий холестерин.

Кроме того, овсяное волокно связывает желудочные кислоты и защищает слизистую оболочку желудка и кишечника. Поэтому овсяная каша смягчает все виды желудочно-кишечных расстройств, таких как гастрит, расстройство желудка, изжога (например, во время беременности), язвенный колит, геморрой.

Овес содержит 8 ценных аминокислот, которые вместе с витаминами В1 и Е, фолиевой кислотой оздоравливают организм, в частности нервную систему. В зелёных стеблях овса обнаружен алкалоид, который действует успокаивающе на нервную систему и улучшает сон (это стимулятор опиатного типа). Фитоэстрогены регулируют уровни эстрогенов, увеличивают сексуальное желание и предотвращают преждевременное старение.

Фитиновая кислота может связывать соединения железа, цинка, кальция и магния, тем самым увеличивая усвоение этих ценных минералов организмом. Однако содержание фитиновой кислоты можно уменьшаться за счет вымачивания овсяных хлопьев в кислотных продуктах (йогурт, фруктовые соки) или после обжаривания зерен. Нагрев и приготовление пищи не изменяют содержание фитиновой кислоты. Однако исследования показывают, что при сбалансированной диете нет страха перед отсутствием этих майнеров.

Овсом можно лечить следующие заболевания

  1. Язвенный колит (Colitis ulcerosa) — овсяная диета, сопровождающая традиционное лечение.
  2. Диабет (из-за способности растения замедлять повышение уровня глюкозы в крови бета-глюканом)
  3. Сердечно-сосудистые заболевания
  4. Высокое артериальное давление
  5. Высокое содержание плохого холестерина в крови
  6. Психосоматические расстройства (неврастения, неврозы)
  7. Слабость, усталость
  8. Депрессия
  9. Выздоровление после хронических заболеваний
  10. Запор
  11. Геморрой

Побочные эффекты

Значительные побочные явления не обнаружены. Тем не менее, следует подчеркнуть, что люди с аллергией на клейковину (страдающие болезнью, называемой целиакией), должны использовать овес с осторожностью.

Применение

Лекарственная форма — хлопья и овсяные отруби, цельные зерна, мука

дозировка — 50-100 г в день

Образец рецепта овсянки

Мюсли без молока

Состав:

Овес 50-100 г (по мере необходимости)

Горячая вода (для 70 г хлопьев я использую 250 мл)

Лимонный сок, грейпфрута или йогуртовый

мед для подслащивания

Дополнительно 1 чайная ложка измельченных семян льна, семян кунжута, конопли, или подсолнечника, кокосовой стружки, нарезанного миндаля или орехов, подорожника (Plantago Psyllium).

Можно улучшить вкус овсянки, добавив корицу, какао, нарезанные свежие или сушеные фрукты. Налейте горячую или теплую кипяченую воду, перемешайте и отложите на10-15 минут, добавьте остальные ингредиенты, смешайте и ешьте на здоровье! Овес можно залить кипятком вечером и оставить на ночь.

Другие рецепты

1.Индийские врачи (Ayuwerda) используют овес для детоксикационного лечения организма, пораженного никотином и другими токсическими веществами. Если вы хотите бросить курить или отказаться от наркотиков и алкогольных напитков, ваш лучший помощник — овёс.

Для лечения наркозависимости 3 полные столовые ложки овсяных зерен (не шелушенных, не очищенных) заливают ¾ л холодной воды и оставляют на ночь. Утром варят, настаивают в течение 10 минут, сливают отвар в термос и выпивают в течение дня.

Овсяная трава

Используют зеленые части растений, которые собираются непосредственно перед цветением, когда зерно мягкое и молочное. Зеленый чай из овса оживляет и омолаживает, стимулирует гормональную систему, успокаивает нервную систему и очищает организм от метаболических продуктов.

Экстракт (настой) овсяной травы укрепляет нервную систему, помогает при слабости, усталости и бессоннице, а также при следующих заболеваниях:

ревматизме;

патологиях, связанных с возрастом;

нервном истощении;

депрессии;

бессоннице;

усталости и стрессе;

неврастении (беспокойство, отсутствие концентрации внимания, раздражительность)

сердечной аритмии;

головной боли;

желудочно-кишечных расстройствах.

Другие рецепты с овсом

Рецепт отвара зеленого овса:

1 столовую ложку травы залить холодной водой (около 500 мл), довести до кипения и варить около 15 минут, процедить и выпивать несколько раз в день или перед сном. Используйте это лечение не менее 4 недель.

Настойка соломенного зеленого овса

Залейте 10 г соломенного зеленого овса 100 мл водки и оставьте настаиваться 2 недели. Затем слейте траву через фильтр и храните настойку в темной бутылке. Возьмите по необходимости 15 капель (с водой или чаем). Настойка помогает при нервной слабости, усталости и бессоннице. Это также полезно, если вы хотите бросить курить.

Как выбрать и сохранить овес

Покупайте небольшое количество овса за один раз, так как это зерно имеет немного более высокое содержание жира, чем другие зерна и будет портиться быстрее. Овес обычно доступен в предварительно упакованных контейнерах, а также навалочных контейнерах.

Как и в случае с любой другой продукцией, которую вы можете приобрести в в супермаркете, убедитесь, что бункеры, содержащие овес качественно упакованы, без примесей, и что магазин имеет хороший товарооборот, чтобы обеспечить его максимальную свежесть. Проверьте запах овса, чтобы убедиться, что он свежий. Независимо от того, покупаете ли вы овес навалом или в упакованном контейнере, убедитесь, что нет никаких признаков влаги. Храните овес в герметичном контейнере в прохладном, сухом и темном месте, где можно хранить в течение примерно двух месяцев.

Противопоказания

При употреблении овса следует соблюдать меры предосторожности, если пациенты страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, почечной недостаточностью, высокой кислотностью желудка, патологиями желчного пузыря, печени, а также при повышенной индивидуальной чувствительности к овсу. Чрезмерные дозы продуктов овса могут вызвать сильные головные боли.

Заключение

Теперь мы с вами знаем, что такое овёс, лечебные свойства и противопоказания, рецепты использования. Если употреблять в меру овсянку, растение принесет большую пользу каждому человеку.

Сохранить

Сохранить

medicynanaroda.ru

Овёс посевной — Википедия

Овёс посевной

промежуточные ранги

Вид:Овёс посевной

Avena sativa L., 1753

Овёс посевно́й, или Овёс кормово́й, или Овёс обыкнове́нный (лат. Avéna satíva) — однолетнее травянистое растение, вид рода Овёс (Avena), широко используемый в сельском хозяйстве злак.

Овёс посевной — неприхотливое к почвам и климату растение со сравнительно коротким (75—120 дней) вегетационным периодом, семена прорастают при +2°С, всходы переносят небольшие заморозки, поэтому культура с успехом выращивается в северных областях.

Однолетнее травянистое растение высотой 50—170 см, всегда с голыми узлами.

Корень мочковатый.

Стебель — соломина 3—6 мм в диаметре, с двумя — четырьмя узлами.

Листья очерёдные, зелёные или сизые, линейные, влагалищные, шероховатые, 20—45 см длины и 8—30 мм ширины.

Цветки мелкие, собраны по 2—3 в колоски, образующие раскидистую, реже однобокую метёлку до 25 см длиной. Колоски средней величины, двух-трёхцветные; цветки только нижние с остью, реже все безостые. Чешуя колоска до 25 мм длиной, немного длиннее цветка. Все цветки в колоске без сочленений; ось колоска голая. Нижняя цветочная чешуя ланцетная, около 20 мм длиной, на верхушке двузубчатая, большей частью голая, при основании с немногими волосками или вся голая; ость немного согнутая, или прямая, или отсутствует. Цветёт в июне — августе.

Плод — зерновка.

Овес посевной делится на плёнчатый и голозёрный. Наиболее урожайной является плёнчатая форма, которая занимает наибольшие посевные площади, а голозёрная распространена редко. Голозёрный овёс имеет крупные многоцветковые колоски с мягкими плёнками, поэтому при обмолоте зерно легко выпадает из них. У плёнчатого цветочные плёнки твёрдые. Голозёрный овёс требователен к влаге.

Лошади пасутся на поле овса в Минской области Белоруссии

Между собой разновидности овса различаются строением метёлки (раскидистая или одногривая), цветом цветочных чешуек (белый, жёлтый, коричневый), остистостью зерна. Безостые формы овса имеют в метёлке не более 25 % остистых колосков. Во влажные годы остистость меньше, а в засушливые (при низкой агротехнике) остистость одного и того же сорта увеличивается. Самые распространённые формы плёнчатого овса: mutica, aristata и aurea[2].

Овёс влаголюбив, холодостоек и менее требователен к почве, чем другие хлебные злаки (кроме ржи). Семена начинают прорастать при температуре 2—3 °С, всходы выдерживают заморозки до −4… −5 °С[3]. Вегетационный период длится от 80 до 110 дней в зависимости от условий выращивания и сорта. Семена овса при прорастании обычно развивают три зародышевых корешка. В первые дни главный стебель растёт очень медленно (1—2 мм в сутки), а корни быстро. Всходы в полевых условиях появляются на восьмой — десятый день. При образовании третьего — четвёртого листа начинается фаза кущения (на седьмой — девятый день после всходов), во время которой образуются дополнительное корни, боковые побеги (побеги кущения) и два — три производительных стебля. В этой фазе на главном и боковых побегах закладываются зародышевые метёлки. Энергичный рост стебля и метёлки наблюдается после фазы , крупнейшее накопление сухого вещества — в период выхода в трубку до фазы выбрасывания. Цветение овса идёт от верхушки метёлки до основания и от концов ветвей первого порядка до главной оси метёлки. Оно продолжается шесть — восемь, иногда девять — десять дней. Налив и созревание зерна в метёлке растянуто примерно на месяц. В верхней части метёлки и на концах ветвей низших порядков труднее всего развивается зерно, которое при опоздании со сбором осыпается первым, что снижает не только урожай, но и его качество[4].

Родина овса — Монголия и северо-восточные провинции Китая. Его начали обрабатывать позднее, чем пшеницу и ячмень — во втором тысячелетии до нашей эры. Он засорял посевы полбы, однако земледельцы не пытались с ним бороться, поскольку уже тогда были известны его замечательные кормовые свойства. При продвижении посевов на север овёс вытеснил более теплолюбивую полбу.

Автор этой гипотезы о происхождении овса — Николай Иванович Вавилов. В 1916 году во время путешествия по Ирану он заметил поля полбы (Triticum dicoccum) близ Хамадана. Эти посевы оказались засоренными обычным овсом (Avena sativa). Поскольку его вообще не выращивают ни в Иране, ни в соседних странах, найти его можно только среди полбы[5].

В Европе первые следы овса найдены в поселениях бронзового века на территории современных Швейцарии, Франции и Дании. Письменные упоминания об этой культуре встречаются в записях греческого врача Диейхса, который жил в IV веке до нашей эры. Плиний Старший писал, что древние германцы выращивали овёс и варили из него кашу. По этому поводу римляне и греки насмехались над ними, потому что воспринимали данную культуру как пригодную только для животных[6]. По данным Галена, сеяли овёс и в Индии. Диоскорид не только упоминал о нём, но и использовал в медицинской практике[5].

Существует документальное подтверждение, что в 779 году овёс широко выращивался в англосаксонской Англии. На протяжении веков лепёшки, которые состояли из овсяной муки, воды и соли, были основной пищей для жителей Великобритании, особенно Шотландии. Это единственная зерновая культура, которая даёт хороший урожай в холодном и влажном климате. Овсяные лепёшки были популярны также в Уэльсе и Ирландии. Одним из старейших документов является хартфордширская ксилография Дьявол-жнец 1678 года, где изображён дьявол, который делает круги на поле овса[7].

В Нюрнберге в 1290 году был издан закон о том, что пиво следует варить только из ячменя. Категорически запрещалось варить пиво из овса, пшеницы и ржи. Тем не менее в XVI веке пивовары Гамбурга и Нюрнберга научились варить белое пиво из овса[8].

На Руси овёс был одной из важнейших зерновых культур[9][10]. Блюда, приготовленные из овсяной муки (толокна), на протяжении столетий составляли обычную пищу населения Руси. Из овса делали русский кисель, о чём упоминает ещё «Повесть временных лет»[6].

Вместе с другими зерновыми культурами овёс был завезён в Северную Америку шотландцами и был высажен на островах Элизабет, недалеко от береговой линии штата Массачусетс, откуда он распространился по стране. Овёс выращивали в основном для кормления лошадей, но эмигранты из Шотландии использовали овёс для приготовления каш, пудингов и выпечки[6].

Сбор овса в Норвегии 1890 год Сбор овса комбайном

Место в севообороте[править | править код]

Лучшими предшественниками для овса являются удобренные пропашные (кукуруза, картофель), зернобобовые, бахчевые культуры, лён. Нежелательно высевать после овса сахарную свёклу в зоне распространения нематоды. При высокой культуре земледелия овёс можно высевать после пшеницы[11].

Возделывание почвы[править | править код]

Для нормального развития овса требуется большое количество влаги. При высевании овса в севообороте после зерновых, по окончании уборки поле лущат и вспахивают на , чтобы накопить хорошие запасы влаги. В засушливые годы или в районах с недостаточным количеством осадков, когда весной наступает почвенная засуха, урожай овса очень снижается.

Пахота весной приводит к пересушиванию почвы и опозданию с севом, что часто снижает урожаи зерна на 5 центнеров с гектара по сравнению с зяблевой (летне-осенней) вспашкой. В отдельных случаях на мокрых, низменных почвах, которые вследствие снежной зимы заплывают, проводят весеннюю пахоту с одновременным боронованием, а также прикатыванием ребристыми катками для уменьшения испарения воды.

В первые дни весенних полевых работ проводят предпосевное возделывание почвы — или боронование пашни и культивацию. Очень важно своевременное возделывание почвы и своевременное проведение сева. Когда связанные почвы под воздействием атмосферных осадков очень уплотняются, то для лучшего рыхления почвы применяют чизель-культиваторы[2].

Удобрения[править | править код]

У овса повышенная способность усваивать питательные вещества, а потому он менее требователен к плодородию почвы, чем другие зерновые. Хорошо усваивает калий из труднорастворимых соединений, а во влажных районах успешно используется фосфоритная мука. В зоне лесостепи сеют овёс обычно на третий или четвёртый год после внесения навоза. Овёс лучше других культур использует остатки питательных веществ. По данным опытов, когда овёс высевают после зерновых (пшеницы, ржи), дополнительное внесение азотных и фосфорных удобрений (по 30 кг/га действующего вещества) повышает урожай от 4 до 8 центнеров с одного гектара. На песчаных почвах овёс часто высевают после картофеля, под который вносились органические удобрения или пожнивной люпин как зелёное удобрение.

На осушенных торфяных почвах под овёс вносят калийные удобрения из расчёта 80—100 килограммов [[K2О]] на гектар, а на болотных почвах, требующих фосфорного удобрения, вносят 30—50 килограммов Р2О5 на гектар. Кроме того, дают также пиритные огарки (5 центнеров на гектар) или медный купорос (15—20 килограммов на гектар), что даёт хорошие результаты[2].

Сев[править | править код]

Для сева овса используют семена районированных сортов. При посеве отборными семенами урожай увеличивается на 5—6 центнеров с гектара. Перед посевом семена протравливают против раствором формалина.

Овёс высевают как можно раньше. Обычно это делают в начале полевых работ весной одновременно с севом яровой пшеницы, гороха и т. д. При позднем севе снижается урожайность, и растения могут быть повреждены различными вредителями и болезнями. Урожай зерна в соотношении к соломе также снижается, и зерно может быть худшего качества.

Сеют овёс узкорядным и перекрёстным способами. Поскольку он слабо кустится, сеют густо. Норма высева колеблется в довольно больших пределах и зависит от крупности и качества зерна и почвенно-климатических условий.

Семена овса на тяжёлых и влажных почвах в северных районах закапывают на глубину 2,5—3 см, на чернозёмах — 4—5 см, в южных засушливых районах на 5—6 см[2].

Уход за посевами[править | править код]

При засушливой погоде после сева поле укатывают кольчатыми катками, при достаточной влажности боронуют для уничтожения кожицы и сорняков. Однако при бороновании жидких посевов значительно повреждаются растения, что снижает урожай. Для уничтожения сорняков используются гербициды[2].

Собирают овёс такими же комбайнами, как и другие зерновые, прямым или разделительным способом. Овёс поспевает неравномерно, начиная с верхней части метёлки. Если ждать, пока созреют все зерновки в метёлке, самые развитые зерновки верхушки метёлки начнут осыпаться. Поэтому лучшим сроком раздельного сбора считается время, когда полной спелости достигнет зерно верхней половины метёлки. Прямым комбайнированием овёс собирают в фазе полной спелости. Для этого выращивают устойчивые к осыпанию сорта[11].

На Руси косить овёс начинали 26 августа по старому стилю, в день, известный в народе как Наталья Овсяница.

Наиболее распространёнными болезнями овса являются стеблевая и корончатая ржавчина, пыльная и твёрдая головня. Из вредителей наибольший вред наносят щелкуны и шведская муха.

2013 год
(миллионов тонн)[12]
2016 год
(миллионов тонн)[13]
2018 год
(миллионов тонн)[13]
 Россия 4,03 4,76 4,72
 Канада 2,68 3,02 3,44
 Испания 0,80 0,88 1,49
 Австралия 1,05 1,30 1,23
 Польша 1,44 1,36 1,17
 Китай 0,60 0,89 1,00
 Бразилия 0,52 0,88 0,90
 Финляндия 1,16 1,04 0,82
 Великобритания 0,78 0,82 0,85
 США 0,93 0,94 0,81
 Германия 0,67 0,54 0,58
 Аргентина 0,44 0,78 0,49
В целом в мире 20,7 23,0 23,1

Овёс выращивают в умеренном поясе. Он имеет более низкие требования к летнему теплу и более высокую устойчивость к дождю, чем другие злаки, такие как пшеница, рожь или ячмень, что является особенно важным для территорий с прохладным и влажным летом, среди которых и Северо-западная Европа. Крупнейшие посевы овса — в России (около 20 % от мирового) и Канаде; овёс — одна из основных зерновых культур в Польше, Финляндии и Белоруссии.

На территории СНГ овёс распространён преимущественно в нечернозёмной зоне России, Белоруссии, Казахстане, районах Западной и Восточной Сибири.

В производственных условиях при применении современной технологии сбор зерна достигает 50—55 центнеров с гектара и более, на  — 65—80[14].

Состав овса зависит от посевного зерна, условий окружающей среды (почва, климат) и технологии возделывания (удобрения, средства защиты растений).

100 г съедобной части цельного зерна содержит:

* В зависимости от местности значение может существенно меняться.

Энергетическая ценность (калорийность) составляет 316 ккал[17].

Зёрна овса используют для производства овсяной крупы «геркулес», толокна, муки и особого овсяного кофе. Из овсяной крупы готовят овсяную кашу («овсянку»). Овсяную муку применяют в хлебопекарной промышленности и кондитерском производстве (из неё пекут хлебцы, овсяное печенье, блины и т. п.). Расплющенные зёрна овса (овсяные хлопья) — основной компонент мюсли. Из крупы, хлопьев, муки — готовят овсяный кисель.

Зерно овса используют как сырьё для выработки комбикормов и как концентрированный корм для животных. Возделывают овёс на зелёный корм, как в чистом виде, так и в смеси с бобовыми культурами, чаще с викой, горохом и чиной. Овсяную солому используют как грубый корм и как сырьё для комбикормовой промышленности.

Овёс обыкновенный является ценным сырьём для фармацевтической промышленности, входит в состав большинства продуктов спортивного питания, находит широкое применение в народной медицине и гомеопатии. Фармацевтическая промышленность выпускает спиртовую настойку овса, являющуюся эффективным успокаивающим средством.

Поскольку овес имеет самое высокое содержание белка среди всех злаков, он используется для получения концентрата овсяного белка, применяемого при производстве спортивного питания, протеиновых батончиков, вегетарианских продуктов и мясных аналогов, обогащения белком хлебобулочных изделий, снэков, напитков и молочных коктейлей, продуктов быстрого приготовления. Овсяный белок обладает высокой пищевой ценностью, благодаря своему особому составу[18].

Корм для скота[править | править код]

Овёс посевной — одна из важнейших зернофуражных культур. В его зерне содержатся: белок — в среднем 10,1 %, крахмал — 36,1 %, жир — 4,7 %, зола — 3,2 %[15], сахар — 2,35 %, витамины В1, В2. Зерно овса в цельном виде является незаменимым кормом для лошадей, крупного рогатого скота, особенно молодняка, и домашней птицы. Оно отличается высокой питательностью: 1 килограмм овса соответствует одной кормовой единице с содержанием 85—92 грамма перевариваемого протеина[14]. Овсяная мука хорошо усваивается организмом животных, поэтому её используют для откорма молодняка[9].

Овсяная солома содержит до 7 % белков и свыше 40 % углеводов, поэтому служит хорошим кормом для скота. 100 кг овсяной соломы составляют 31 кормовую единицу. Овсяная мякина в своём составе содержит до 8 % белков, более 41 % углеводов, а в 100 килограммах — 46 кормовых единиц. Овёс выращивают также на зелёный корм, сено, сенаж, часто в смеси с викой, чиной[14].

Кулинария[править | править код]

Овсяная каша с изюмом

В Европейском Союзе на сегодняшний день увеличивается употребление продуктов, содержащих овес. Из овсяного зерна изготавливают резаные и шлифованные крупы, овсяные хлопья, которые особенно ценны для детского питания благодаря повышенному содержанию белка и незаменимых аминокислот (лизина, триптофана, аргинина) и лёгкой усвояемости. Из овсяной муки изготавливаются пищевые галеты, овсяное печенье, суррогат кофе. Овсяная мука в чистом виде не используется для выпечки хлеба, поскольку она не содержит клейковины, однако её иногда добавляют в ржаную или пшеничную муку[14].

Из овса изготавливают заменитель молока — овсяное молоко. Оно имеет мягкий, сладковатый вкус. Его можно использовать вместо коровьего молока при приготовлении сладких и соленых блюд. Овсяное молоко первыми начали производить в Европе, но постепенно оно завоевывает рынки Северной Америки[19].

Овес является составной частью многих национальных кухонь. Он был основной пищей валлийцев в XII—XIII веках[20]. Также овес приобрёл популярность в Шотландии, где дроблёный овёс подавали к столу в виде овсяной каши, исключительно на завтрак[20]. В Австралии из овса готовят анзак — печенье из овсяных хлопьев[21].

На Руси овсяная каша всегда занимала почётное место на столе наряду с гречневой, ячменной и пшённой. Овсяная крупа в неурожайные годы была вторым хлебом[22]. Издревле восточные славяне мелко перетирали отруби и варили из них овсяный кисель. Толокно, замешанное на молоке, сыте или квасе, называлось дежень. На советских хлебозаводах было налажено производство овсяного печенья.

Медицина[править | править код]

Нелущеное зерно овса

Овсяные крупы и мука имеют большое количество легкоусвояемых, богатых незаменимыми аминокислотами белков, углеводов, жиров и витаминов группы В, поэтому их широко используют в диетическом и детском питании. Из них готовят каши, слизистые отвары и супы, которые являются диетическими и обволакивающими средствами при острых воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастриты, энтероколиты), при атонии кишечника, вирусном гепатите, астении, заболеваниях нервной системы, нарушении ритма сердечной деятельности и при железодефицитной анемии, вызванной нарушением синтеза порфиринов. Овсяный кулеш употребляют при туберкулёзе лёгких (как укрепляющее средство), дают детям, больным диатезом (золотухой). При диабете дают пить настой из неочищенного зерна. В клинических условиях установлено, что настойка зелёного высушенного растения (травы) имеет успокоительные и снотворные свойства. Настой травы имеет такие же свойства, но его чаще употребляют при лихорадочных состояниях, подагре, при отёках, вызванных заболеваниями почек, для возбуждения аппетита и повышения общего тонуса организма, как ветрогонное средство. Индийская народная медицина и опыты английских учёных свидетельствуют об эффективности овса при лечении привыкания к наркотикам и табаку. Наилучшие результаты получены при использовании спиртовых экстрактов из свежих молодых растений. Экстракты из зерна показали результаты немного ниже. Свежевыжатый сок овса показывают употреблять при бессоннице, нервном истощении, для возбуждения аппетита.

В народной медицине отвар крупы (часто с мёдом) применяют как укрепляющее средство при истощении и как лёгкое слабительное. Солому овса часто включают в сборы для лечения диабета. Ванны из свежей соломы используют для лечения заболеваний суставов[23].

Овёс используют и как наружное средство. Для косметических масок применяют муку и овсяные хлопья, отвар травы или соломы — для ванн, примочек и обмываний при скрофулёзе, рахите, ревматизме и гипергидрозе ног, обморожениях, разных кожных болезнях и для горячих компрессов на участок почек как средство, которое облегчает прохождение камней (при почечнокаменной болезни)[24].

В гомеопатии применяют спиртовую настойку из зелёных верхушек, собранных в фазу молочной спелости семян как успокаивающее средство при бессоннице, неврастении[23].

Алкогольные напитки[править | править код]

Овес используется для приготовления алкогольных напитков. Из него изготавливают овсяное пиво, которое имеет мягкий, приятный вкус, похожий на хорошие ячменные сорта[25], квас[26]. Овес иногда добавляют при приготовлении водки[27]. Из овса и овсяного солода ставят брагу[28]. Ранее из него изготавливали виски (последний завод был закрыт в 1975 году)

  1. ↑ Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».
  2. 1 2 3 4 5 Кияк Г. С. Растениеводство. — К.: Высшая школа, 1971. — 352 с. (укр.)
  3. ↑ Овес — биологические особенности. Полезная информация о сельском хозяйстве доступным языком Архивная копия от 11 марта 2012 на Wayback Machine.
  4. ↑ Сельскохозяйственная энциклопедия: в 6 т. / Под ред. В. Мацкевича и П. П. Лобанова. — 4-е изд., перераб. и доп. — М.: Сов. энциклопедия, 1969—1975. — Т. 4.
  5. 1 2 Хлеб — всему голова? Ломоть четвёртый. Овес: история и …
  6. 1 2 3 Энциклопедия — Овес Архивная копия от 4 августа 2012 на Wayback Machine.
  7. ↑ THE 'MOWING DEVIL' INVESTIGATED (англ.)
  8. ↑ Пиво Германии
  9. 1 2 Овёс — статья из Большой советской энциклопедии. 
  10. ↑ Овес — одна из самых распространенных зерновых культур в Казахстане Архивная копия от 4 сентября 2012 на Wayback Machine.
  11. 1 2 Биологические особенности и технология выращивания овса (укр.)
  12. ↑ The Top Oat Producing Nations In The World (англ.)
  13. 1 2 Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН
  14. 1 2 3 4 Растениеводство: учебник / А. И. Зинченко, В. Н. Салатенко, М. А. Белоножко. — К.: Аграрное образование, 2001. — 591 с. (укр.)
  15. 1 2 Пшеница
  16. 1 2 3 Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (DFA), Garching (Hrsg.): Lebensmitteltabelle für die Praxis. Der kleine Souci · Fachmann · Kraut. 4. Auflage. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart 2009, ISBN 978-3-8047-2541-6, S. 239. (нем.)
  17. ↑ Пищевая ценность и химический состав «Овес, зерно продовольственное».
  18. ↑ GRAS Notice (GRN) No. 575. GRAS Determination of Oat Protein for Use in Food (англ.)
  19. ↑ Овсяное молоко (англ.)
  20. 1 2 Кухня Великобритании: блюда древних кельтов (укр.)
  21. ↑ Народная кухня / А. И. Кочерга, Е. Г. Галиева, А. А. Кочерга — К.: Урожай, 1992. — 320 с. — ISBN 5-337-00889-7
  22. ↑ Овес в русской кухне
  23. 1 2 Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь : Справ. пособие / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — С. 216. — ISBN 5-06-000085-0.
  24. ↑ Лекарственные растения : Энцеклопедический справ. / Под ред. акад. АН УССР А. М. Гродзинского. — К.: Гл. ред. Укр. сов. энцикл. им. М. П. Бажана, 1989. — 544 с. — ISBN 5-88500-006-9.
  25. ↑ Дегустация пшеничного пива — the sequel aka pokračování (рус.)
  26. ↑ Квас из овса
  27. ↑ Способ производства водки — Патент РФ 2172341
  28. Даль В. И. Толковый словарь живого великорусского языка: В 4 т. — СПб., 1863—1866.
  29. ↑ Armas de Castelldans. (каталан.)
  30. Башкиров К. С., Штейнбах С. Ю. История и геральдика земли Ленинградской. — СПб., 2008. — 664 с.
  31. ↑ Решение Совета депутатов сельского поселения Дороховское Орехово-Зуевского муниципального района Московской области от 19.9.2007 № 24/7.

ru.wikipedia.org

Овес – лечебные свойства и противопоказания, польза и вред

Овес издавна применяют для лечения заболеваний, похудения, очищения организма, оздоровления печени. В народной медицине полезные свойства отвара, настоя, кваса овса используют при переутомлении, бессоннице, для улучшения общего состояния, повышения иммунитета, снижения давления и уровня холестерина. В ряде случаев овес может нанести вред.

Состав, польза овса

В составе злака до 18% белка, до 6,5% жиров, до 40% крахмала, пищевые волокна (клетчатка).

Марганец, фосфор, магний, медь, железо, цинк, кальций, калий.

Витамины В1 (тиамин), B5 (пантотеновая кислота), В9 (фолиевая кислота), B3 (ниацин), B6 (пиридоксин).

Для лечения применяют:

Гипертония, заболевания сердца и сосудов. В составе овса – волокна (бета-глюканы), которые полезны свойством снижать систолическое и диастолическое артериальное давление.

Страдающие гипертонией получат пользу овса, если начнут день с каши из хлопьев «Геркулеса».

Данный вывод подтверждают исследование и исследование.

В статье 2010 года сделан аналогичный вывод о пользе цельного овса снижать артериальное давление.

Ежедневное употребление трех порций продуктов из овсяных зерен понижает риск сердечно-сосудистых заболеваний в среднем возрасте.

Снижение систолического артериального давления уменьшает риск ишемической болезни сердца на 15%, инсульта – на 25%.

Исследование подтверждает, что употребление пищи из цельного зерна связано со снижением общей смертности, риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Снижает риск развития инсульта, защищает от ишемической болезни сердца употребление цельных зерен. Восстановлению эластичности и прочности сосудов способствуют волокна, витамины, минералы и другие полезные вещества, которые удаляют при рафинировании.

В исследовании сделан вывод о защите от ишемической болезни сердца, рака толстой кишки при лечении овсом.

Исследование подтверждает противовоспалительное, антиатерогенное свойства овса, предотвращение развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Снижение уровня сахара. Польза овса – в свойстве снижать уровень глюкозы в крови, особенно при избыточном весе или у страдающих диабетом 2 типа, повышать чувствительность к инсулину.

Употребление по крайней мере 50г цельного зерна каждый день (или порции овсяной каши с ломтем цельнозернового хлеба) снижает риск развития диабета 2 типа – соответственно, на 22% у женщин и на 34% у мужчин.

Овсяные бета-глюканы снижают гипергликемию, полезны в лечении сахарного диабета и связанных с ним сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследование подтверждает снижение уровня сахара в крови после употребления цельных зерен овса у здоровых людей.

Снижение уровня холестерина. Польза овса, его растворимых волокон – в свойстве понижать уровень общего и «плохого» холестерина при гиперхолестеринемии у взрослых, оставлять прежним уровень «хорошего» холестерина.

Овес полезен свойствами входящих в состав антиоксидантов, которые взаимодействуют с витамином С, предотвращают окисление «плохого» холестерина.

Атеросклероз. Польза овса в виде каши, отвара, киселя – в антисклеротическом действии, препятствовании образованию тромбов.

Исследование подтверждает, что включение в рацион овса способствует профилактике атеросклероза.

Заболевания ЖКТ, похудение. Крупа легко переваривается, поэтому польза овса в виде каши-овсянки – в быстром восстановлении сил ослабленного организма.

Овсяные отвар, кисель обволакивают слизистую при желудочно-кишечных заболеваниях, снижает их риск.

Включение в рацион волокон из зерен или цельного зерна снижает риск развития колоректального рака – злокачественной опухоли толстой кишки и ее придатка.

В научном обзоре 2014 года сделан вывод, что овес играет важную роль в быстром наступлении сытости, повышает качество диеты и пищеварения.

Цельные овсяные зерна благотворно влияют на ЖКТ, что укрепляет иммунитет, снижает риск развития ожирения, хронических заболеваний.

Польза бета-глюкана овса – в борьбе с ожирением, метаболическим синдромом. Аналогичный вывод содержит исследование.

Регулярное употребление овса полезно свойством нормализовать пищеварение, очищать печень, улучшать переваривание жиров, перистальтику кишечника, что способствует похудению.

Исследование подтверждает пробиотические свойства овсянки, ее лечебное действие на функции и микрофлору кишечника.

Исследование и исследование подтверждают, что овсяные отруби и волокна устраняют запор у пожилых людей.

Астма.

Исследование и исследование подтверждают, что включение овса в рацион у детей до 6 месяцев снижает риск астмы.

Кожа. Применение овса полезно для кожи, поскольку восстанавливает капиллярное кровообращение, кожа приобретает естественный розовый оттенок.

Исследование подтверждает, что входящие в состав овса полифенолы оказывают противовоспалительное действие, способствуют устранению зуда. Поэтому овес применяют для лечения экземы, сыпи, ожогов.

Наибольший эффект лечения овсом – от его употребления в любом виде утром натощак.

Как заваривать и настаивать зелень овса

Польза спиртовой настойки – в устранении бессонницы, переутомления. Прием стимулирует аппетит, тонизирует нервную систему, половую функцию.

Верхушки овса с незрелыми зернами полезны при переутомлении, бессоннице, простатите, улучшают потенцию:

  1. Залить 200г травы и незрелых зерен овса в стадии цветения 0,5л водки.
  2. Настоять две недели в темном прохладном месте, процедить.

Принимать по 1ч.л. 3 раза в день.

Настой зеленых частей растений оказывает жаропонижающее, потогонное и мочегонное действие, снижает уровень мочевой кислоты, полезен при ревматизме и подагре.

Сок из зелени овса полезен при лечении аритмии, диабета, хронического холецистита, заболеваний сосудов, нервной системы, улучшает обмен веществ:

  • Вымыть зеленые части овса, пропустить через соковыжималку или мясорубку, получить сок.

Принимать в разбавленном виде по половине стакана 2-3 раза в день до еды в течение 2-3 недель.

Отвар овса

Лечебные свойства усиливает предварительное замачивание зерен в воде комнатной температуры на несколько часов.

Отвар полезен при хроническом холецистите, отеках, причина которых – заболевание почек. Его применяют при лечении остеохондроза, простуды, бронхита, для улучшения работы сердца, укрепления иммунитета, как желчегонное и мочегонное средство.

Рецепт 1:

  1. Залить на ночь стакан овсяных хлопьев холодной кипяченой водой.
  2. Утром варить 10-15 минут до образования густой слизи.

Принимать в течение дня при бессоннице и упадке сил.

Рецепт 2:

  • Стакан промытых зерен залить литром воды комнатной температуры.
  • Варить в эмалированной посуде, пока половина влаги не выкипит, получить густой кисель.
  • В горячем виде процедить через сито.
  • Добавить 4с.л. меда, нагреть и перемешать, чтобы отвар приобрел однородную консистенцию.

Принимать в теплом виде при бессоннице, упадке сил, для похудения.

Рецепт 3. Приготовить отвары овса.

Отвар №1:

  1. Промыть стакан зерен несколько раз, добавить 0,5л воды.
  2. Варить на медленном огне, пока половина влаги не выкипит.
  3. Добавить 2с.л. меда, томить несколько минут.

Отвар №2:

  • Залить стакан промытых зерен литром кипяченой воды, варить до образования киселя.
  • Добавить молоко (столько же, сколько получилось отвара), довести до кипения, дать остыть.

Перемешать отвар №1 и отвар №2, добавить 3с.л. меда. Принимать в теплом виде по стакану в качестве общеукрепляющего средства 2-3 раза в день.

Рецепт 4. Для лечения язвенной болезни, хронического гастрита любой кислотности, хронического гепатита, панкреатита, холецистита:

  1. Промыть стакан овса.
  2. Залить 1л кипяченой воды комнатной температуры.
  3. Настоять 10-12 часов, довести до кипения, томить на медленном огне в закрытой посуде полчаса.
  4. Плотно укутать, настоять 12 часов, процедить.
  5. Долить теплой кипяченой воды, чтобы объем стал 1л.

Принимать за полчаса до еды по 100мл в течение месяца для похудения и восстановления сил.

Настой овса

Рецепт 1:

  1. Залить 1 часть зерен 10 частями воды комнатной температуры.
  2. Настоять сутки, процедить.

Принимать по половине или стакану за полчаса до еды при упадке сил, для похудения.

Рецепт 2:

  1. Вымыть зерна, высушить на сковороде, измельчить в кофемолке.
  2. Вечером заварить в термосе 3с.л. порошка 500-700мл кипятка
  3. Утром процедить.

Принимать за полчаса до еды в течение дня. Добавить мед, варенье.

Овсяной кисель

Лечебные свойства полезного продукта из овса обусловлены высоким содержанием клетчатки. Он чистит тонкий и толстый кишечник, восстанавливает деятельность желудочно-кишечного тракта, помогает похудеть.

Рецепт овсяного киселя из зерен или хлопьев:

  1. Овес залить таким же количеством теплой воды.
  2. Добавить немного дрожжей, кусочек ржаного хлеба.
  3. Тепло укрыть, оставить бродить в теплом месте 12 часов или сутки.
  4. Осторожно слить настой, довести до кипения.

Употреблять в горячем виде с растительным маслом, молоком, вареньем. Остывший кисель – плотный, его разрезают ножом.

Квас из овса

Польза кваса из овса – в очищении печени, кишечника. Его применяют для похудения, при расстройстве пищеварения, лечении заболеваний поджелудочной железы. Напиток бодрит, дает силы.

Рецепт 1:

  1. Размять 0,5кг зерен.
  2. Залить 5л воды, варить час, настоять 2-3 часа.
  3. Процедить, добавить 50г меда, 10г изюма.
  4. Настоять в теплом месте 2-3 дня.
  5. Слить жидкость, когда появится стойкая пена.

Процедить через марлю в бутылки, добавить в каждую по несколько изюминок. Плотно закрыть и оставить в темном месте на сутки. Хранить в холодильнике.

Другой рецепт кваса из овса:

  1. Промыть поллитровую банку зерен.
  2. Залить водой комнатной температуры.
  3. Настоять сутки, несколько раз сменить воду.
  4. Зерна выложить в трехлитровую банку, залить кипяченой водой комнатной температуры.
  5. Добавить 4-5с.л. сахара, накрыть марлей, держать в теплом месте 2-3 дня.

Зерна можно повторно использовать до четырех раз.

Как прорастить овес

Проращивание увеличивает содержание в овсе основных аминокислот (лизин, триптофан), повышает пищевую и лечебную ценность продукта.

Зерна покупать в специализированных магазинах. Используемые для посева обработаны ядохимикатами и не пригодны для лечения.

Рецепт пророщенного овса:

  1. Промыть зерна, поместить в блюдце.
  2. Залить водой, чтобы она полностью покрыла зерна.
  3. Накрыть бумажной салфеткой, поместить в теплое место на 24-48 часов.
  4. Когда ростки достигнут 1-1,5мм, промыть теплой водой.
  5. Затем промывать прохладной водой, чтобы вода стала совершенно прозрачной.

Хранить в холодильнике 3-4 дня. Для лучшей сохранности перемешать с небольшим количеством меда или сока лимона.

Лечебные свойства пророщенного овса полезны для укрепления иммунитета, при бессоннице. Отвары и настои употребляют вместо чая по стакану 2-3 раза в день за полчаса до еды.

Горячий способ:

  1. Пророщенные зерна пропустить через мясорубку.
  2. Выложить в эмалированную кастрюлю.
  3. Добавить воду комнатной температуры.
  4. Закрыть крышкой, томить на водяной бане 15 минут.
  5. Дать настою остыть 40 минут, процедить, добавить воду.

Холодный способ:

  1. Залить 1 часть пророщенных зерен овса 10 частями воды комнатной температуры.
  2. Настоять 4-10 часов, процедить.

Другой способ приготовления отвара пророщенного овса:

  1. Зерна залить 10 частями воды комнатной температуры.
  2. Кипятить на медленном огне 15 минут.
  3. Дать остыть, процедить, добавить воду.

Очищение овсом, лечебные свойства отвара

Отвар и настои повышают всасывающую способность ЖКТ, стимулируют защитные силы организма, которые определяет здоровье кишечника. Полезны обволакивающим действием, успокаивают слизистые.

Очищение.

Рецепт 1:

  1. Залить стакан зерен 0,5л кипяченой воды комнатной температуры.
  2. Настоять 12-16 часов, процедить.

Пить за полчаса-час до еды по половине стакана

Рецепт 2:

  1. Залить половину стакана хорошо промытых зерен овса тремя стаканами воды.
  2. Томить на медленном огне в эмалированной посуде, после закипания трижды снять пену.
  3. После томить 2,5 часа на водяной бане.
  4. Дать остыть, процедить через мелкое сито, чтобы не осталось комков.

Принимать овсяной кисель в теплом виде по половине стакана за 30 минут до еды.

Восстановление сил, общее укрепление организма, успокоительный эффект:

  • Промыть стакан зерен несколько раз.
  • Добавить пять стаканов воды.
  • Кипятить на медленном огне, пока объем не уменьшится наполовину, процедить.
  • Добавить столько же молока, довести смесь до кипения.
  • Добавить 2с.л. меда и изюм.

Употреблять по 1/3 стакана за час до еды.

Очищение почек, растворение песка:

  1. Промыть овес, не очищая его от шелухи.
  2. Заварить в термосе кипятком.
  3. Настоять 10-12 часов.
  4. Протереть массу через сито.

Употребить на завтрак без добавления соли и сахара. В течение дня питаться исключительно свежими овощами, фруктами, орехами, натуральными свежеприготовленными соками, травяными настоями. Можно съесть ложку меда.

Лечение почек овсом проводить в первом месяце – один день в неделю (четыре раза в первый месяц). Во второй месяц – один день через две недели (два раза во второй месяц). В третий месяц – один день (один раз в третий месяц). Затем для профилактики проводить очистительный день один раз в три месяца.

Пиелонефрит:

  • Хорошо промыть стакан овса, залить 1л молока, кипятить, пока объем молока не станет 0,5л.

Молочный овсяной кисель принимать по 1/3 стакана за полчаса до еды. Зерна можно заварить повторно. Молоко можно заменить водой.

Ишемическая болезнь сердца:

  • Заварить 0,5 стакана зерен 1л воды, кипятить 10 минут.

Принимать по стакану 3-4 раза в день.

Восстановление после инфаркта:

  • Выпивать в течение дня 1/2 стакана настоя (рецепт в соответствующем разделе статьи), разовая доза – несколько столовых ложек.

Гипертоническая болезнь:

  • Полтора месяца каждый день съедать утром тарелку овсянки, выпивать половину стакана сока свежей свеклы, который после отжима отстоять 2 часа.

Атеросклероз:

  1. Измельчить зерна или хлопья «Геркулеса» в муку на кофемолке.
  2. Четверть стакана полученной овсяной муки развести водой комнатной температуры, постоянно помешивать.
  3. Добавлять полученную массу небольшими порциями в 0,5л кипящей воды, постоянно помешивать.
  4. Варить на медленном огне 10 минут.

Улучшение состава крови:

  1. Промытые неочищенные зерна заварить двумя частями молока, добавить немного корня имбиря.
  2. Кипятить на медленном огне 20 минут, процедить.

Принимать в течение дня.

Овес для печени, ЖКТ

Лечебные свойства овса улучшают функционирование печени, желчного пузыря, поджелудочной железы.

Лечение и очищение печени. Рецепт, как заваривать овес:

  1. Несколько раз промыть стакан зерен, поместить в чистую трехлитровую банку (стерилизованную).
  2. Заварить доверху кипятком.
  3. Закрыть бумагой, капроновой крышкой, тепло укрыть.
  4. Настоять сутки.
  5. Когда температура опустится до 60С, добавить 150мл меда, тщательно размешать.

Принимать в теплом виде по стакану после еды в течение 1-3 месяцев. Хранить в холодильнике.

Чистка печени густым отваром овса:

  1. Промыть несколько раз два стакана неочищенного овса.
  2. Поместить в эмалированную посуду, добавить 3л воды.
  3. Томить на медленном огне, пока объем не уменьшится вдвое.
  4. Процедить через несколько слоев марли.

Принимать по половине стакана за полчаса до еды в течение трех месяцев.

Желчегонное:

  • Промыть стакан овса, добавить 1л воды.
  • Кипятить до выпаривания 1/4 части жидкости.

Принимать по 100мл 3-4 раза в день.

Дискинезия желчных путей:

  • Настоять овсяные хлопья в горячей воде до остывания.

Принимать по 1/2 стакана за полчаса до завтрака и ужина.

Панкреатит:

  1. Стакан промытого овса измельчить на мясорубке.
  2. Заварить пятью стаканами кипятка.
  3. Кипятить 10 минут.
  4. Настоять в закрытой посуде один час, процедить.

Принимать по 1/4-1/2 стакана за полчаса до еды.

Вред и противопоказания

В редких случаях настои и отвары овса вызвать индивидуальную непереносимость.

Передозировка – причина головной боли.

Овес содержит не все микроэлементы, которые должны поступать в организм. Продолжительная овсяная диета вызывает их дефицит.

В некоторых случаях овес плохо влияет на зубы.

Овес не содержит глютен, но иногда его выращивают там же, где пшеницу или ячмень. Данные культуры могут привнести в овес клейковину. Поэтому в случае непереносимости глютена соблюдать осторожность при приеме блюд из овса.

Входящий в состав овсяных отрубей антиоксидант – фитиновая кислота – может отрицательно повлиять на всасывание железа и цинка.

При аллергии на овес возможны кожные реакции даже при наружном применении, что подтверждает исследование детей с атопическим дерматитом.

www.silazdorovya.ru

Овес трава 30г

Богатый состав и мощные полезные и лечебные (целебные) свойства позволяют широко использовать овес в народной медицине.

В зерне овса содержится до 60 процентов крахмала, 5-8 процентов жира, много белков - 10-18 процентов (второе место после гречки), богатых такими нeзaмeнимыми аминокислотами как триптофан и лизин.

В овсе также содержатся эфирные масла, камедь, разнообразные витамины: В1, В2, В6, каротин, витамин К, никотиновая и пантогеновая кислоты.

В овсе найдены калий, магний, фосфор, железо, хром, марганец, цинк, никель, фтор, йод и другие. Овсяные крупы богаты серой.

Овес отличается оптимальным процентным соотношением углеводов, белков, жиров и витаминов комплекса В (40 % крахмала, 11-18 % белка, 4-6,5 % жиров).

Восстановление ритма сердечной деятельности при включении в диету овса, по-видимому, объясняется тем, что витамины группы В играют важную роль в осуществлении функций нервной системы.

Крахмал овса обеспечивает организм «медленной» энергией, что позволяет избежать резкого повышения уровня сахара в крови и особенно полезно при диабете.

Овес содержит белок, необходимый организму для роста и восстановления тканей.

Растворимая клетчатка при регулярном употреблении снижает уровень холестерина в крови, защищая сердечно-сосудистую систему.

Витамины и минералы участвуют в важных обменных процессах организма и снижают риск различных заболеваний.

Овсяные хлопья и толокно - лечебное средство при хронических воспалительных процессах. Широко используют овсяную муку используют при острых воспалениях желудочно-кишечного тракта.

Овес применяют как диетическое питание для выздоравливающих людей.

В гомеопатии людям, перенесшим тяжелые заболевания, при астении и анемии, из овсяной муки приготавливают эссенции из овса как общеукрепляющее средство.

Зеленая трава овса по лечебным свойствам не уступает зернам.

Ее настой оказывает потогонное, мочегонное и жаропонижающее действие.

Овес очень важен для обмена веществ нервной ткани и крови, волос и ногтей, хрящей и костей.

Содержащийся в овсе кремний препятствует выпадению волос.

Найдены в овсе и органические кислоты: щавелевая, молоновая, эруковая.

Овес улучшает работу печени и поджелудочной железы.

Также, овес способствует усвоению жира в кишечнике.

Участвуют в обмене жиров и характерные для овса биологически активные вещества - полифенолы.

В овсяных зернах найден фермент, действующий подобно амилазе - ферменту поджелудочной железы, он помогает усвоению углеводов.

Имеются также вещества, названные тиреостатинами, влияющие на деятельность щитовидной железы.

Слизистые отвары овса или толокна применяют также при малокровии, возникшем из-за недостаточного всасывания железа, и при болезнях желудка.

Отвар овса с медом:

Взять 1 стакан зерен овса, залить 1 л кипяченой воды и томить до выпаривания 1/4 части жидкости. Затем процедить и принимать по полстакана, растворяя мед по вкусу, 3-4 раза в день до еды как общеукрепляющее средство, а также при воспалительных заболеваниях желудка, кишечника, болях в суставах, сопровождающих обменные артриты.

Лечение овсом. Целебные свойства овса

Аминокислотный состав овсяной крупы является наиболее близким к мышечному белку.

Овес оказывает укрепляющее и нормализующее действие при нервных истощениях, нарушениях сна, а также при отсутствии аппетита, после гриппа и простуд.

1 ст. ложку овсяных зерен или хлопьев залить 2 стаканами воды.

На следующий день пить как чай.

Напиток применяется для укрепления сил при старческой слабости; для тяжелобольных и ослабленных людей, перенесших операцию; при заболеваниях почек;

Как общеукрепляющее средство:

1 стакан овса в кожуре перебрать, хорошо промыть в холодной воде, залить 5 стаканами холодной воды и довести до кипения.

Кипятить на малом огне до половины первоначального объема.

Процедить.

В процеженный отвар добавить 4 чайные ложки меда.

Овес обладает слабительными свойствами:

для этого 1 стакан овса залить 1 л воды комнатной температуры и оставить на 12-16 часов, слить настой, приготовить из него кисель.

Пить 2-3 раза в сутки.

Для усиления очистительного действия сочетать с настоем из листьев черной смородины, лучше молодых.

Применять при запущенных формах пневмонии, особенно для ослабленных больных:

1 стакан промытого овса с шелухой залить 1 л молока и варить в течение часа на слабом огне. Процедить, пить горячим, можно с маслом и медом.

Принимать на ночь.

Не хранить - быстро скисает.

При запорах полезно давать детям по утрам каши из овсяной крупы или «Геркулеса».

Их лучше не варить, а заваривать и настаивать.

При поносах, заболеваниях печени, сердца:

100 г овсяных хлопьев залить 1 л холодной воды, настоять 4 часа, варить до загустения. Употреблять в течение дня.

Для лечения желудочно-кишечных заболеваний и для диетического питания применять чай:

1 ст. ложку овсяных хлопьев или зерен залить 2 стаканами воды и варить долго (а еще лучше замочить овес или хлопья с вечера}.

Потогонные и жаропонижающие свойства овса:

горсть измельченных растений или соломы залить 1 л воды, варить 20-30 мин, настоять, укутав, 2 часа, процедить.

Принимать по 1/2 стакана 4-5 раз в день.

Для лечения почек и печени народная медицина рекомендует пить молочный отвар зерен овса в соотношении одна столовая ложка на стакан молока.

Начальная доза - половина стакана в день.

Каждый день объем увеличивается наполовину, доводят до литра.

Затем постепенно снижают до первоначального объема.

Курс повторяют 3-4 раза.

Полезные и лечебные свойства овса используют в косметике.

Из неочищенного овса делают отвар, который используют для лечения экземы, диатеза и воспалительных болезней кожи.

Этот же отвар применяют с косметической целью в виде маски при сухой, шелушащейся коже. При жирной коже делают маски из смеси толокна и кефира (поровну) на 14-20 минут.

Маски из толокна накладывают при увядающей коже, а при сухой, шелушащейся рекомендуют примочки из отвара зерен.

С отваром овса или геркулеса делают теплые ванночки для рук (10-15 минут).

fitoapteka.com

Удивительные омолаживающие и лечебные свойства овса

Экология жизни. Народная медицина: Овес является общеукрепляющим, омолаживающим организм средством. Быстро восстанавливает и увеличивает мышечную силу, энергетический дефицит при физической усталости, утомлении. Обновляет кровь, препятствует образованию тромбов.

Овес является общеукрепляющим, омолаживающим организм средством. Быстро восстанавливает и увеличивает мышечную силу, энергетический дефицит при физической усталости, утомлении. Обновляет кровь, препятствует образованию тромбов.

Овес нормализует обмен веществ, деятельность сердечно-сосудистой системы, эффективен при сахарном диабете и при высоком содержании холестерина в крови. Является потогонным и мочегонным средством.

Овес обладает успокаивающим свойством - его применяют при истощении, умственном переутомлении, неврастении, бессоннице.

Овес обладает антисклеротическим действием. Повышает иммунитет организма. Улучшает деятельность щитовидной железы, применяется при лечении зоба (отвар зерна с медом).

Овес применяют при желчных камнях и болезнях печени, желтухе (овсяный отвар или кисель), подавляет слизь и желчь в организме.

Овес полезен для легких, притуберкулезе овсяные блюда используют как источник кремния, кальция и фосфора для лечения и оздоровления после болезни, рекомендуется при бронхите, пневмонии и одышке.

Овес благотворно воздействует на слизистую оболочку желудка и кишечника, рекомендуется при атонии кишечника, метеоризме, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах, панкреатитах, колитах; отвар из овсяной муки - при расстройствах пищеварительного тракта, поносах.

Овес полезен для толстого кишечника, усиливает перистальтику, действует как слабое слабительное (каши с маслом), при детских поносах употребляется как укрепляющее средство (отвар).

Овес удаляет из организма токсические вещества. Нормализует жировой обмен и способствует похудению. Овес оказывает противовоспалительное действие, эффективен при ревматических воспалениях суставов (отвар зеленых стеблей и незрелых зерен).

Овес улучшает состояние кожных и волосяных покровов (при приеме внутрь отваров или наложении масок из толокна на увядающую кожу), помогает при парше.

Водный настой зеленого овса или соломы используют как жаропонижающее, мочегонное и ветрогoнное средство при водянке и болезнях почек. А спиртовая настойка из зелени овса применяется для укрепления организма, поднятия тонуса при переутомлениях, бессоннице, вялости, отсутствии аппетита.

Отвар зеленых растений овса применяют и в качестве наружного средства в виде обмываний и ванн при лечении золотухи, ревматизма, полиартрита, а также при лишаях, экземах и других заболеваниях кожи.

Овес обладает многими лечебными свойствами. С большим уважением к нему относилась тибетская медицина; широко применяется он в гомеопатии. Овес оказывает общеукрепляющее действие, поэтому издавна использовали его при лечении туберкулеза, выхаживании больных после легочных заболеваний, операций и т.д.

Отвар овса применяют при желчнокаменной болезни, заболеваниях печени; при аллергических заболеваниях – ослабляет зуд, улучшает общее самочувствие.

Отвар овса применяют при желчнокаменной болезни, заболеваниях печени; при аллергических заболеваниях – ослабляет зуд, улучшает общее самочувствие.

Отвар овса.

Берем два стакана овса. Заливаю 1 литром воды. Нужно настоять около 12 часов. Затем утром довести отвар до кипения на слабом огне и варить при плотно закрытой крышке около часа-полтора. Нужно смотреть за водой и доливать ее при необходимости.

Потом настоять и процедить. Оставшийся разбухший овес можно перемолоть наполовину с отваром на блендере. Затем еще раз проварить полчаса полученную жидкость. Получится как кисель. Отвара из двух стаканов овса получается немного. Хватает только на один день. Хранить в холодильнике.

Пить каждый день 3 раза в день по стакану. Вкус приятный. Нужно только не забывать пить, т.к. отвар на следующий день уже портится.

Учеными установлено, что овес отличается оптимальным процентным соотношением углеводов, белков, жиров и витаминов комплекса В. Этим объясняется восстановление ритма сердечной деятельности при включении в диету овса. Витамины группы В (особенно В1) играют важную роль в функционировании нервной системы.

Очищаем кишечник: способ № 1 для тех, кто хочет сохранить молодость!

Мы мало двигаемся, моторика кишечника ухудшается, и в организме накапливаются шлаки. Первый шаг к похудению и оздоровлению — это чистка кишечника.

Вместе с едой в наш организм попадают вредные вещества: консерванты, усилители вкуса, красители. Мы мало двигаемся, моторика кишечника ухудшается, и в организме накапливаются шлаки. Первый шаг к похудению и оздоровлению — это чистка кишечника.
 


Чистка кишечника касторовым маслом

Касторовое масло – натуральный продукт, который является безопасным. Однако после первого удачного результата худеющему хочется увеличить дозу, чего делать нельзя! Чистка кишечника с помощью касторового масла – один из способов, который помог многим улучшить самочувствие и похудеть.

Благодаря богатому составу, касторовое масло обладает очищающим эффектом и стимулирует липидный обмен, помогая избавиться от токсинов. Обрати внимание, что тебе понадобится касторка для внутреннего применения! Перед тем как начать использовать этот метод, лучше проконсультируйся с врачом. Любое лечение требует умного подхода. 

Ингредиенты: 

  • касторовое масло
  • лимонный или апельсиновый сок


Применение: 

На килограмм твоего веса нужно взять 1 г касторки. Сока понадобится в 2 раза больше, чем касторки (соотношение 1 : 2).

Смешай сок с маслом и выпей. Напиток можно закусить любимым фруктом. Есть и пить после процедуры не рекомендуется.

Это Вам будет интересно:

ЗОЛОТЫЕ рецепты народной медицины

Йодная сетка: как, кому и зачем

 

Если этот способ тебе не подходит, можно попробовать принимать 1/2 ложки масла натощак за час до завтрака в течение недели. Но помни, что каждый организм индивидуален, поэтому стоит найти метод, который подойдет именно тебе. Главное — без вреда для здоровья. опубликовано econet.ru

econet.ru


Смотрите также