Масло льняное лучшее


10 лучших производителей льняного масла

Место

Наименование

Характеристика в рейтинге

Улучшение качества здоровья – одна из самых главных задач для большинства людей. Чувствовать себя прекрасно позволяет правильное питание и здоровый образ жизни. Обогатить организм полезными веществами и принести ему пользу поможет льняное масло. В его составе содержатся жирные кислоты омега-3, омега-6 для нормальной циркуляции крови, а также множество витаминов для повышения иммунитета.

Производители сегодня изготавливают продукт разными способами, наилучшим является холодный отжим. Важно приобретать льняное масло у проверенных компаний. Качественное средство позволит улучшить работу почек, стабилизировать нервную систему, помочь при заболеваниях органов дыхания и многое другое. В нашем рейтинге можно найти нужную информацию о фирмах, которым доверяют миллионы покупателей. На основе многочисленных отзывов составлен список лучших производителей льняного масла.

Топ-10 лучших производителей льняного масла

10 Витапром


Доступная цена
Страна: Россия
Рейтинг (2019): 4.6

Компания по производству здорового питания. При изготовлении используются исключительно натуральные семена льна. Производители Витапром нацелены улучшить качество жизни населения, поэтому ответственно подходят к разработке лучших продуктов. Доступные цены товаров радуют покупателей, к тому же, ассортимент фирмы достаточно разнообразный: спортивное питание, комплексы витаминов, каши, льняное масло. Вся продукция Витапром сертифицирована, она успешно прошла различные научные испытания экспертов.

За счёт самого главного вещества – льняного семя в составе масел, средство питает организм полезнейшими компонентами. Помимо омеги-3, в основе присутствуют: лигнаны, растительная клетчатка. Они являются отличной профилактикой для предотвращения роста раковых опухолей, а также способствуют нормализации гормонального фона. Покупатели доверяют качеству продукции марки и советуют приобретать льняное масло от Витапром.


9 Биокор


Самые приятные вкусовые свойства
Страна: Россия
Рейтинг (2019): 4.6

Изготовление БАДов от марки Биокор сконцентрировано в России, в городе Ульяновск. Производители создают поистине полезный продукт для профилактики различных заболеваний. Компания славится отменным качеством товаров, которое подтверждают покупатели. Включая в ежедневный рацион льняное масло, можно добиться следующих результатов: наладить работу ЖКТ, снизить вес, повысить иммунитет и улучшить состояние волос и ногтей.

Доступные цены и превосходное качество «подкупают» потенциальных клиентов. Биокор является одной из самых востребованных фирм, за счёт безопасного состава продукции. К тому же, масла проявляют универсальные свойства. Судя по отзывам, они превосходно дополняют разнообразные блюда, в особенности салаты. Покупатели отмечают, что льняное масло от данного бренда является самым приятным на вкус – оно не сильно горчит. Положительные впечатления от применения заставляют пользователей рекомендовать продукцию компании окружающим.

8 Радоград


Универсальные свойства
Страна: Россия
Рейтинг (2019): 4.7

1997 год – дата основания фирмы в России, которая по сей день выпускает полезные товары для укрепления здоровья. Универсальные льняные масла получают путём холодного отжима. Весь арсенал продукции марки отличается природным составом. В нем отсутствуют красители и консерванты. Концентрация полезных веществ сохраняется благодаря бережному прессованию культур. Держать в тонусе сердечно-сосудистую и нервную системы помогают полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в льняном масле.

Нормализовать метаболические процессы и предотвратить старение кожи помогают аминокислоты и витамины в составе продуктов от Радоград. Компания очень дорожит своей достаточно хорошей репутацией, поэтому ответственно подходит к этапам производства. Это позволяет доверять качеству товаров, изготавливающихся на предприятиях бренда. К тому же, многочисленные отзывы покупателей подтверждают безопасность и полезность продукции. Они активно рекомендуют льняное масло от данного производителя.


7 Специалист


Лучшее соотношение цены и качества
Страна: Россия
Рейтинг (2019): 4.7

Оздоровительная продукция фирмы приносит пользу потребителям с 1995 года. Масла изготавливают с помощью холодного отжима, что позволяет сохранить их полезные свойства. Производители тщательно следят за каждым этапом изготовления и внимательно относятся к подбору сотрудников. Средства делаются из натуральных семян льна, которые добывают в Алтае. Компания учитывает интересы клиентов и выпускает продукцию по достаточно приемлемым ценам, что не может не радовать покупателей.

Применяют масла в качестве косметического средства – наносят на повреждённые волосы, а также на кожу. Принимают внутрь – используют для заправки различных блюд или ежедневно пьют в определённых количествах. В отзывах покупатели замечают, что после нескольких недель общее состояние улучшается, прибавляется энергия и силы. Пользователей устраивает натуральный состав средства, а результат от применения оставляет довольными практически каждого человека.

6 ТОВ Агросельпром


Исключительно природное происхождение
Страна: Украина
Рейтинг (2019): 4.8

Диетические продукты компании высоко ценятся потребителями. Растительные масла она начала выпускать с 1996 года. За это время производители Агросельпром получили большой опыт в этой сфере и теперь продают лучшие средства на пользу человеческого здоровья. Химических веществ в продукцию фирмы не добавляют, все товары славятся исключительно природным происхождением. 20 видов растительных масел холодного отжима с успехом изготавливает бренд. А покупатели с удовольствием их потребляют.

Льняное масло Агросельпрома, по мнению многих специалистов, является одним из лучших. Оно обладает терапевтическими, профилактическими и питательными свойствами. Уникальные вещества в составе продукта позволяют укрепить организм. При регулярном потреблении можно избавиться от нервного напряжения и упадка сил. Пользователи в своих отзывах положительно комментируют репутацию компании и советуют ее товары к приобретению. Значительных отрицательных сторон они не обнаруживают.


5 Диал-Экспорт


Грамотный состав
Страна: Россия
Рейтинг (2019): 4.8

Известная фирма среди населения России и зарубежья, прославившаяся лучшим качеством натуральной пищевой продукции. Забота о здоровье населения – главная цель производителя. Сырье, которое они используют в производстве, добывается исключительно в экологически чистых местах, что говорит о безопасности средств. Льняное масло от Диал-Экспорт содержит необходимые компоненты для нормального функционирования человеческого организма. Оно отмечено многочисленными наградами в государственных и международных конкурсах.

Триглицерины, воск, фосфатиды, жирные кислоты, токоферолы, витамины и минеральные вещества – незаменимые ингредиенты для поддержания здоровья и молодости. Все они в грамотном соотношении содержатся в продуктах компании. В комплексе компоненты оказывают целебное воздействие. Нормализуют работу всего организма и позволяют человеку сохранить отличную форму на протяжении долгих лет. Покупатели высоко оценивают деятельность фирмы и хорошо о ней отзываются.


4 Масляный король


Самый популярный производитель
Страна: Россия
Рейтинг (2019): 4.9

Более 15 лет фирма успешно функционирует на современном рынке. Производители тщательно заботятся о качестве производства и используют только высокотехнологичное оборудование. При изготовлении льняного масла исключено воздействие высоких температур, а также сильного давления. Это позволяет сохранять в неизменном состоянии полезные свойства льна и других компонентов продукта. Дегустационные конкурсы принесли компании около 40-ка медалей первого уровня, что говорит о достойном качестве товаров. Недаром бренд именуется королем – среди конкурентов он выгодно выделяется.

Россия, Чехия, Казахстан, Германия, Белоруссия – страны, в которых льняное масло от Масляного короля продаётся с большим успехом. Оно помогает предотвратить развитие многочисленных недугов, связанных со здоровьем человека. Продукция соответствует всем международным требованиям качества и имеет тому подтверждение в виде сертификатов. Поэтому покупатели доверяют производителю и хорошо отзываются об его товарах.

3 Компас Здоровья


Высокая эффективность
Страна: Россия
Рейтинг (2019): 4.9

Компанию знают более двадцати лет. С 1996 года она начала свою деятельность. С первого дня производители занимались изготовлением масел – льняного и подсолнечного. Сегодня Компас Здоровья славится качественной и натуральной продукцией. В льняном масле отсутствуют какие-либо «вредные» добавки – консерванты, красители, стабилизаторы. В России и не только товары от фирмы можно приобрести в магазинах, которых насчитывается около 200. Компания также занимается научными исследованиями, что позволяет не сомневаться в качестве и эффективности продукции.

В составе масел имеются необходимые элементы для человеческого организма. Такие компоненты, как омега-3, кремний, селен и хром помогают наладить кровообращение, а вслед за этим улучшить работу сердечно-сосудистой системы. Ежедневное потребление в профилактических целях приведет к нормализации функций различных органов, а также поможет восстановить поврежденные волосы и ногти. Отзывы покупателей положительные, масла фирмы ценят за лечебные свойства и натуральный состав.

2 WHC Nutrogenics


Лучшее сырье
Страна: Бельгия
Рейтинг (2019): 5.0

Специалисты-нутрицологи и многие врачи-диетологи однозначно рекомендуют к приобретению льняное масло именно этого производителя. Это не случайно, ведь основатель марки довольно популярный эксперт – Джо Викманс. Он прославился своими трудами, связанными с изучением секретов долголетия. Продукция WHC Nutrogenics не зря занимает лидирующие позиции в независимых рейтингах. Лучшие сорта льна – основной компонент товара. Благодаря ему, продукт так ценится среди специалистов и обывателей.

Высокое содержание лигнанов в масле способствует замедлению процесса роста гормонозависимых клеток. Это подтверждают многочисленные исследования и клинические наблюдения ученых. В профилактических целях продукты фирмы, судя по отзывам, употребляют многие люди. Все они пишут лучшие комментарии, основываясь на собственном опыте применения – вещества льняного масла благотворно влияют на качество здоровья и интеллекта. Единственное, стоимость продукции может немного «кусаться».


1 Solgar


Лучшее качество. Высокотехнологичное производство. Широкий ассортимент
Страна: США
Рейтинг (2019): 5.0

Одна из самых «древних» марок, выпускающих натуральное питание. Начала она свою деятельность ещё в 1947 году. Витамины, минералы, лекарственные растения, аминокислоты, пробиотики, комплексы и специальные продукты – все это изготавливается на предприятиях Solgar. Наименований товаров насчитывается около 500-ста. Распространяются они в 60-ти странах: Испании, Великобритании, Италии, России и других. Научно-обоснованные разработки компании не позволяют усомниться в качестве и эффективности продукции.

Для производства используются только проверенные ингредиенты. Они проходят обязательную проверку безопасности и отвечают требованиям качества. По этой причине фирме доверяют уже многие годы. Покупатели с уверенностью приобретают питание на регулярной основе и не меняют производителя длительное время. Они отмечают полезность и безопасный состав. Продукцию относят к категории премиум-класса, поэтому заплатить за неё придётся немало, что не всегда устраивает клиентов.


Внимание! Представленная выше информация не является руководством к покупке. За любой консультацией следует обращаться к специалистам!

markakachestva.ru

Польза и вред льняного масла для женщин

Льняное масло методом холодного отжима добывают со времен Древнего Египта и античной Греции. Его полезные свойства известны человечеству не первое тысячелетие, а границы использования весьма широки. Изо льна шили ткани, первые канаты и парусину. Масло употребляли в пищу, использовали как лекарство и смазку.

Даже в период Древней Руси льняное масло пользовалось популярностью и входило в число самых распространенных, однако во времена СССР все изменилось. Масло оказалось незаслуженно забыто, что связывают с необходимостью соблюдать условия хранения, что в СССР не всегда было возможно. Льняное масло окисляется при контакте с кислородом, портится при длительном контакте с солнечными лучами. В нашей стране не могли наладить промышленное производство и гарантировать сохранность продукции, поэтому от нее просто отказались.

В СССР сложное в производстве и хранении льняное масло заменили самым доступным и неприхотливым - подсолнечным. Это позволило обеспечить растительным маслом многомиллионный народ, но вовсе не обеспечило людей равной альтернативой. Подсолнечное масло далеко не так полезно как льняное и мы об этом расскажем подробнее.

Полезные свойства льняного масла

Масло льна содержит жирные полиненасыщенных кислоты омега-6 и омега-3, нормализующие обмен жиров в организме, витамины Е, А, К, F. Благодаря им снижается вероятность развития атеросклероза, гастрита, колита, сахарного диабета, ишемии, рака кожи. Оно понижает артериальное давление, разжижает кровь, «убирает» «вредный» холестерин, улучшает состояние волос и ногтей. Масло благоприятно влияет на работу почек, желчевыводящих путей, нервной, сосудистой систем, желудочно-кишечного тракта, повышает иммунитет, борется с воспалительными процессами в организме. Является отличным средством для изготовления омолаживающих, очищающих, витаминных масок для лица и кожи.

Свойства масла льняного:

  • Снижает уровень холестерина
  • Улучшает состояние кожи
  • Способствует работе печени
  • Лечит заболевания желудочно-кишечного тракта
  • Снижает вероятность развития диабета
  • Сокращает атеросклероз
  • Помогает снизить вес
  • Улучшает состояние волос

Польза для женщин

Мы уже говорили о пользе для волос, кожи, сердца, печени и других. Однако, для женщин льняное масло имеет совершенно особенный эффект. После прохождения менопаузы могут развиваться проблемы "по женской части", которые решаются с помощью ненасыщенных жиров. Достаточно принимать 1-2 капсулы льняного масла для того чтобы избавиться от этих неприятностей.

К этому же мы относим снижение вероятности рака молочной железы. Недавние исследования установили, что при высоких дозах омеги-3, 6 и 9 вероятность рака молочной железы существенно уменьшается.

Кстати, льняным маслом можно ослабить симптомы предменструального цикла. Оно улучшает функцию матки, может помочь в лечении женского бесплодия.

Все же, ключевым свойством льняного масла для женщин является контроль гормона прогестерона. Он осуществляется благодаря фитоэстрогенам, которые присутствуют в масле. Они стабилизируют работу женских гормонов, что и оказывает влияние на менопаузу и женские функции организма.

Факты

  • Клетки мозга на 90% состоят из жира и ключевую роль играют ненасыщенные жирные кислоты - льняное масло главный источник омеги-3 и омеги-6 для вегетарианцев;
  • Льняное масло имеет лучшее соотношение ненасыщенных жирных кислот 60% омеги-3 и 20% омеги-6 - лучший показатель для растительных масел;
  • Льняное масло пьют натощак для лечения пищеварительной системы, избавления от запоров. Существует даже специальная диета!

Вред льняного масла

Как и любая пища, масло может быть вредным при неумеренном употреблении, а также после истечения срока годности. Поскольку выпить несколько бутылок масла за присест вы все равно не сможете (а иначе вам грозит такое раздражение желудка, что стоит заранее отнести в туалет книгу), то мы будем говорить о сроке годности. Основная опасность состоит в том, что при длительном нарушении условий хранения, а так же солидном истечении срока годности, масло может дать вашему организму не витамины, а свободные радикалы, которые ускоряют процесс старения и могут быть причиной опасных заболеваний. Не употребляйте испорченную пищу и масло, в том числе!

Противопоказания к применению

Льняное масло запрещено принимать при нарушении свертываемости крови. Оно разжижает кровь и это является полезным свойством для большинства людей.

Лен нормально переносится абсолютным большинством людей, однако существует вероятность индивидуальной непереносимости, которая приводит к аллергической реакции. Такая реакция может проявиться зудом, затруднением дыхания, отеками, раздражением кожи. Если у вас появились какие-либо из перечисленных симптомов - воздержитесь от употребления масла и разберитесь в причине аллергии.

Заболевания щитовидной железы и гормональные сбои. Фитоэстрогены входящие в состав льняного масла могут иметь негативный эффект для мужчин. Переизбыток эстрогена у мужчин может способствовать изменению поведения, росту груди и живота.

Не стоит пить масло непосредственно в период менопаузы, так как в этот период возможны гормональные сбои.

Не рекомендуется принимать льняное масло (flaxseed oil) при желчекаменнй болезни. Стоит проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Как принимать? (инструкция)

Употреблять масло льна внутрь можно как отдельно, так и заправляя им готовые блюда. Но следует иметь в виду, что на открытом воздухе и при нагревании оно быстро окисляется, а образовавшиеся свободные радикалы наносят организму только вред. Лучи солнца и дневной свет ему категорически противопоказаны, поэтому хранить его необходимо только в темной бутылке, в закрытом шкафу. Срок годности масла льна непродолжителен; поэтому приобретать его в больших количествах «про запас» не рекомендуется

Максимальная дневная доза в день не должна превышать две столовые ложки. Удобнее всего принимать масло в капсулах, это можно сделать в любое время и любом месте. При этом масло в капсулах меньше окисляется и дольше сохраняет полезные свойства.

Льняное масло эффективнее всего употреблять натощак. Оно является хорошим средством для лечения заболеваний пищеварительного тракта и лучше усваивается. Принимайте ложку масла за 20 минут до завтрака и уже через несколько недель увидите хороший результат.

При беременности

Везде в интернете пишут о том, что масло рекомендуется беременным женщинам. Оно способствует развитию мозга плода, а также улучшает состояние матери. К сожалению, мы не можем столь однозначно рекомендовать употребление flaxseed oil во время беременности и период кормления. Из-за индивидуальных особенностей организма, масло может оказывать различный эффект, поэтому мы рекомендуем в первую очередь обсудить все со своим врачом.

Возможно вы уже знаете о том, что беременным "все запрещено", но это легко понять. Никто не проводит клинических испытаний на беременных женщинах, поэтому сделать однозначные выводы тоже нереально. При этом все боятся рисковать, поэтому легче запретить, чем проверить.

Оздоровительная смесь с чесноком и лимоном

Существует коктейль, который называют "эликсир молодости". Содержащиеся в нем витамины и полезные вещества делают коктейль удивительным средством для лечения заболеваний, улучшения состояния здоровья и возвращения тонуса. По полезным свойствам и эффективности он может обходить даже медикаменты из аптеки.

В основе коктейля молодости лимон, чеснок, мед и льняное масло. Все эти компоненты известны своей пользой в отдельности, а вместе они создают волшебную смесь.

Для приготовления коктейля возьмите 3 лимона и нарежьте их четвертями. Лимоны предварительно стоит промыть теплой водой, так как их пористая шкурка может накапливать вредные химикаты. 2 головки чеснока очищаются от шелухи и перетираются (подойдет мясорубка, чеснокодавилка или мелкая терка). Лимон давится в той же мясорубке или блендере, после чего мы добавляем к ним 150 гр. меда. Получившаяся смесь имеет вязкую консистенцию, но мы разбавляем ее 50 гр. льняного масла. Получившийся коктейль необходимо настоять 10 дней, а хранить его можно до 3 месяцев в холодильнике (используйте бутылку из темного стекла или непрозрачную тару).

Полученный коктейль необходимо употреблять натощак, за 30 минут до завтрака - 1 столовую ложку. Он стимулирует пищеварение, дает организму почти полную дневную норму витаминов. Цикл употребления коктейля составляет 1 месяц.

Льняное масло для похудения

Правильное растительное масло улучшает обмен веществ и снижает уровень вредного холестерина. Flaxseed oil может помочь сбросить вес. Кстати, отзывы о диете со льняным маслом исключительно положительные.

Для похудения: принимаем чайную ложку масла за 20 минут до завтрака, натощак. Вторая выпивается по аналогичной схеме перед ужином. Постепенно доза увеличивается до столовой ложки. Результаты должны появиться через месяц, цикл такой диеты до 3 месяцев.

Предлагаемая диета может включать ежедневное употребление нежирного кефира и льняного масла. Если порция кефира всегда остается прежней (100 гр.), то порция льняного масла увеличивается каждую неделю от 1 чайной ложки до 2 столовых.

Льняное масло для волос

Многие растительные масла используются для лечения поврежденных волос. Масло из семян льна является одним из самых популярных средств для помощи сухим и ломким волосам, оно может ускорить рост, улучшить структуру волоса и вернуть блеск.

В flaxseed oil большое содержание витамина A, E и F, что делает его великолепным средством для косметологии. Оно не только улучшает состояние волос, но и благотворно воздействует на кожу головы, насыщая ее необходимыми веществами. Льняное масло поможет избавиться от сухости, перхоти и зуда.

Масло подойдет людям страдающим от дерматита, ведь несмотря на его высокую жирность, оно нормализует работу сальных желез, а значит они не будут производить излишнее кожное сало.

Льняное масло помогает от перхоти

Масло подойдет:

  1. При медленном росте волос
  2. Сухим и ломким волосам
  3. Присутствии перхоти
  4. Активном выпадении волос
  5. Тусклым и поврежденным волосам

Нанесение масла на волосы

Можно выделить 2 основных способа применения льняного масла для волос. Вы можете нанести масло на волосы и втереть их в кожу головы, либо принимать его с пищей. Оба способа повлияют на состояние волос, но первый даст результаты значительно быстрее.

Наружное применение: подогрейте масло на водной бане, а затем медленно вотрите его в кожу головы. Масло следует равномерно распределить по всей длине волос. Рекомендуется наносить его поверх слегка влажных волос над ванной или раковиной. Нанести масло на волосы равномерно поможет расческа с редкими зубцами. После нанесения масла наденьте на волосы полиэтиленовый пакет или шапочку для душа и обмотайте голову полотенцем. Масло смывается шампунем два раза через 20 минут.

Цикл ухода за волосами состоит из 2 использований масла в неделю, на протяжении 2 месяцев.

Если после использования масла остается неприятный запах, проблему можно решить добавив несколько капель эфирного масла, например лаванды.

Маски для волос

Льняное масло используется для восстановления больных и испорченных волос, помогут ломким и пересушенным волосам. Оно поможет ускорить рост волос, но репейное и аргановое масла эффективнее для этой задачи.

Маска против выпадения волос

Смешайте репейное масло и льняное масло в пропорции 1 к 1. Дайте смеси настояться один день, после этого поставьте смесь на водную баню и доведите до теплого состояния. Маску необходимо наносить 2 раза в неделю и держать более часа. Следуйте вышеописанной инструкции с полиэтиленовым пакетом и полотенцем.

Маска для жирных волос

Смешайте 2 столовые ложки flax oil и 3 ложки свежего лимонного сока. Смесь втирайте в кожу голов, но не намазывайте по длине волос. Держите маску 30 минут перед тем как смыть. Цикл использования маски 1 раз в неделю.

Маска для улучшения роста волос

Натрите луковицу на мелкой терке и добавьте ложку меда с 2 ложками льняного масла. Если хотите, то лук можно заменить чесноком (но вы точно этого хотите?). Маска втирается в корни волос и смывается через 30 минут. Не наносите маску на чистые волосы, лучше делать это до того как вымыть голову, но слегка смочите волосы перед нанесением.

Льняное масло в капсулах

Это второй способ использовать flaxseed oil для улучшения состояния волос и кожи. Он более медленный, но оказывает положительный эффект не только на локальную зону использования, а на весь организм. Такой метод не обеспечит вам идеальные волосы за две недели, но окажет существенное воздействие на весь организм.

Масло в капсулах принимается натощак, по 1-2 капсулам в день в зависимости от объема. Изучите инструкцию указанную на упаковке перед тем как принимать средство.

Вы можете рассчитывать на улучшение состояния волос, кожи и повышение активности уже после месяца приема.

Самое доступное льняное масло производит американский бренд Natrol, известный массовым производством. Чуть дороже, но с большим числом отзывов на Айхерб, идет другой массовый производитель Now Foods. Мы можем порекомендовать вам именно этот бренд и вы будете довольны качеством продукции. Однако, обратите внимание на бренд Barlean's, он специализируется именно на растительных маслах, поэтому его товары имеют лучшие отзывы и прекрасный состав. Цена на масло Barlean's, так как этот бренд не может обеспечить таких промышленных объемов как Нау Фудс, однако отзывы о нем действительно хорошие.

Как выбрать льняное масло?

льняное масло после холодного отжима

Получить льняное масло путем холодного отжима могли еще в Древнем Египте, так что не сомневайтесь в том, что и сейчас производители на это способны. Поэтому метод производства не является ключевым моментом при выборе правильного масла.

Если мы говорим о жидкой форме масла, то ключевым признаком качественного продукта будет тара и условия хранения. Как мы уже говорили ранее, flaxseed oil теряет полезные свойства и становится опасным для здоровья при нарушении условий хранения.

Выбирайте масло в бутылке из темного стекла или непрозрачной упаковке (пластмасса). Это защищает его от вредоносного воздействия солнечных лучей. Разумеется, масло должно быть закупорено и открытую бутылку приобретать нельзя, ведь оно окисляется при контакте с кислородом.

Изучите дату изготовления и срок хранения масла. Проследите за тем, что дата не истекла и отдайте приоритет маслу с меньшим сроком хранения.

Изучите дополнительные ингредиенты. Если в составе присутствует кукурузное масло - это не очень хорошо. Оно хоть и богато витамином Е, но вы покупаете льняное масло, а не смесь.

Хорошее масло приятное на вкус, горчинка вполне допустима. Если при пробе масла явно различим вкус рыбьего жира, значит в нем больше омеги-3 и это не плохо.

Риски и побочные эффекты

При приеме льняного масла важно соблюдать осторожность, поскольку возможны некоторые риски и побочные эффекты. Для большинства польза льняного семени и льняного масла перевешивает связанные с приемом данного продукта риски. Будьте осторожны, добавляя льняное масло в свой рацион или используя его в качестве добавки.

Нехватка авторитетных исследований

В настоящее время проводится множество исследований связи приема льняного масла и пользы для здоровья, однако стандартное применение данной добавки отсутствует. Поговорите с доктором о пользе льняного масла для вашего здоровья, прежде чем отправляться за ним в магазин. Также обсудите продолжительность его приема и рекомендуемую дозировку.

Качество может различаться

Льняное масло как пищевая добавка не регулируется Управлением США по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Следовательно, качество и состав такого масла не стандартизированы и не контролируются в достаточной мере. Используйте данную продукцию с большой осторожностью.

Низкий уровень сахара в крови

Прием семян льна или льняного масла может привести к снижению уровня сахара в крови. Будьте особенно осторожны с данной добавкой, если у вас диабет или другие расстройства, влияющие на уровень сахара в крови. Также соблюдайте осторожность при использовании льняного масла в случае, если вы принимаете лекарственные препараты, влияющие на уровень сахара в крови.

Низкое кровяное давление

Прием льняного масла может привести к снижению давления. Если у вас есть соответствующие заболевания, либо вы принимаете препараты для снижения давления, использование данной добавки может вызвать некоторые осложнения.

Кровотечение

Прием семян льна повышает вероятность кровотечения. Это может быть довольно проблематично для пациентов с заболеваниями, связанными с кровоточивостью, а также тех, кто принимает лекарства, которые могут привести к кровотечению, например, антикоагулянты.

Гормональные изменения

Не принимайте льняное масло или семена льна во временя беременности или кормления грудью. Из-за своей способности влиять на гормоны льняное масло может вызвать осложнения у беременных женщин.

Аллергия

Существует вероятность аллергии на семена льна и льняное масло. Немедленно прекратите прием льняного масла, если заметили у себя такие симптомы, как зуд, отечность, покраснение или сыпь. Рвота и тошнота также могут быть признаками аллергии. Если льняное масло вызвало сдавливание горла или одышку, немедленно обратитесь за медицинской помощью — это могут быть признаки анафилактического шока.

Рак предстательной железы

Существуют противоречивые исследования того, приводит ли содержащаяся в семенах льна и льняном масле АЛК к тому, что опухоль при раке предстательной железы становится намного агрессивнее. В льняном масле отсутствует питательное вещество лигнан, которое связано с замедлением роста опухоли при раке предстательной железы. Кроме того, если у вас рак предстательной железы, содержащиеся в льняном масле жиры не могут дать вашему организму того, что ему необходимо. Сайт «Oncology Nutrition» советует обсудить возможность использования семян льна с врачом и полностью избегать льняного масла, поскольку оно не приносит пользы тем, у кого рак простаты.

Запор и диарея

Считается, что семена льна помогают при запоре. Однако в льняном масле отсутствует клетчатка, которая есть в семенах. Следовательно, прием льняного масла в целях облегчения проходимости кишечника не даст того же эффекта, что и семена льна. Если вы используете в качестве добавки семена льна, обязательно следите за тем, чтобы регулярно потреблять достаточное количество воды. Также имеются сообщения о том, что льняное масло может вызвать диарею.

Заключение

Изучить отзывы, а также купить льняное масло в капсулах, можно в магазине iHerb.

  • Этот абзац содержит рекламную ссылку. Вы получите от нас скидку при оформлении первого заказа, а магазин выплатит нам небольшой процент от прибыли с вашей покупки. Это позволяет вам сэкономить, а нам поддерживать работу сайта и редакции. Спасибо!

russiaherb.com

Как выбрать льняное масло и как хранить: пошаговая инструкция

Добрый день, дорогие читатели! Сегодня с вами снова Владимир Зуйков, и я для вас подготовил очень интересную статью о том, как выбрать льняное масло правильно, как его хранить и употребить в пищу. Также вас ждет интересный кроссворд на эту тему.

Так как сейчас зима, меня частенько спрашивают о согреве и повышении калорийности пищи, чтобы наедаться. Так вот, правильные масла, одним из который является льняное, может помочь с этими вопросами. Информации достаточно много, так что давайте обо всем по порядку.

В чем польза продукта и зачем он нужен?

То, что я сейчас расскажу многие не знают и очень зря. Существует много различных масел, но сразу скажу: одни стоит употреблять, а другие - нет.

Льняное масло как раз относится к тем маслам, которое по своей биологической ценности и пользе для организма превосходит большинство жирных растительных продуктов.

  • Во-первых, оно содержит в приличных количествах витамины группы В, витамины А и Е, необходимые для всех основных реакций в организме человека.
  • Во-вторых, это комплекс ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6 в идеальном соотношении.

Жиры из льна очень нужны для нашего организма, в частности для хорошей циркуляции крови. Знайте, что если кровь будет хорошо течь по сосудам, мерзнуть вы будете в РАЗЫ меньше - вот и вся хитрость.

Регулярное употребление льняного масла оказывает следующую пользу:

  • улучшение работы сердца, профилактика инфарктов и сердечно-сосудистых заболеваний;
  • снижает повышенное артериальное давление;
  • улучшает здоровье кожи и волос;
  • улучшает работу почек;
  • улучшает зрение;
  • помогает при заболеваниях дыхательной системы;
  • улучшает пищеварение и микрофлору, особенно зимой, когда в рационе мало зелени;
  • стабилизирует нервную систему и помогает раздражительным людям;
  • на начальном этапе сыроедения (по словам Пелагии) облегчает боли при месячных;
  • является афродизиаком как для мужчин, так и для женщин;
  • полезно для похудения, т.к. легко усваивается, в отличии от тяжелых масел;
  • насыщает организм многими необходимые витаминами.

Конечно, ребята и девчата, чтобы продукт приносил пользу, а не вред, он должен быть получен методом холодного отжима без рафинации (сыроедавленное нерафинированное). О том, как такой выбрать, я расскажу далее.

Кроме того, оно должно быть 100% из семени льна, то есть не разбавлено другими дешевыми маслами, что часто можно встретить в недорогих супермаркетных маслах.

Как выбрать хорошее льняное масло?

Скажу сразу, выбирать хорошее масло нужно уметь. Просто придти в магазин и купить первое попавшиеся - глупо и крайне безрассудно. В большинстве случаев вы получите вред от такого продукта, а не пользу.

Т.к. я уже десятки раз покупал его имею в этом вопросе приличный опыт, открою вам тонкости по его выбору. Итак, вот вам пошаговая инструкция по выбору как это делаю я.

1. Тара в которую налит продукт

Когда я покупаю льняное масло, да и вообще любое, в первую очередь я обращаю внимание на тару, в которую оно налито. Я даже не подойду к маслу, налитому в светлую пластиковую бутылку.

Ребята, это вообще жесть! Чем думает производитель, который наливает продукт в пластик, особенно в прозрачный? ПЭТ реагирует с легкими жирами льняного масла, образуя вредные соединения. Но это не все! В такой таре дополнительно под действием солнечных лучей и воздуха масло окисляется, становясь неполезным для здоровья.

Поэтому я рекомендую всегда покупать льняное масло в стеклянной таре. Если это прозрачная бутылка, то снаружи у нее должна быть картонная коробочка, чтобы на него не попадал солнечный свет. Иногда можно встретить в бутылке из темного стекла - это также хороший вариант.

2. Холодного ли оно отжима?

Производители часто делают продукт с нарушением технологии холодного отжима. Написать на этикетке можно все что угодно и это никак не проверить. Например, что оно выжато при 42С, а на самом деле пресс может разогреваться до 85С! Это делается для увеличения выхода продукта. Будет от этого польза? НЕТ!

Масло льна нельзя нагревать, в нем образуются вредные канцерогены. Выдавленное таким способом относится к продуктам, которые не являются сыроедческими, но при этом употребляются "сыроедами".

3. Разбавление дешевыми маслами

Дешевое льняное масло обычно потому и стоит копейки, что оно не 100% из семени льна. Хитрые производители разбавляют его другим маслом, чаще всего кукурузным или рапсовым для скрытия последствий излишнего нагрева при выдавливании льняного.

Кроме того, часто такой продукт наливают в темные пластиковые бутылки по 0,5 и 1л, чтобы покупатель не смог сразу понять что к чему.

4. Правильные сроки хранения

Смотрите на дату изготовления и конечный срок хранения. Льняное масло может хранится 6-9 месяцев в очень герметичной бутылке и в полностью темной упаковке.

Если на бутылке указан срок хранения 18 месяцев, это - химия. Я уже молчу, что у некоторых производителей оно может хранится 2 года. Просто жесть! Что они туда наливают?

5. Вкус и запах продукта

Хорошее масло из семени льна всегда имеет чуть заметную горчинку (но не горечь) и слабый привкус рыбьего жира, но не имеет запаха рыбы. Эти факторы говорят о нормальном неокисленном состоянии жирной кислоты Омега-3, которой, как вы уже знаете, очень много в льняном масле.

Знайте, что у плохого масла льна такого привкуса никогда не будет. Часто дешевое масло не имеет выраженного вкуса и запаха, что ненормально и говорит о низком его качестве.

Отмечу, что если оно имеет даже легкий привкус жареных семечек, значит его делали не холодным отжимом, а методом промышленной экстракции (для удешевления стоимости производства).

6. Правильный объем тары

Не нужно брать в большой таре по 1 литру. Это ухудшает возможности по его хранению. Дело в том, что после откупоривания тары оно хранится максимум 3 месяца, а потом обычно прогоркает и в пищу его уже не употребить.

Если вы в одиночку употребляете льняное масло, берите его в небольших бутылках по 0,2 л или 0,35 л, они обычно из стекла.

7. Цвет и осадок на дне

Качественное масло из семян льна имеет коричнево-золотистый цвет и легкий осадок на дне бутылки.

Если цвет светлый и осадка нет - мы имеем дело и рафинированным продуктом, что не всегда полезно для здоровья. Рафинацию частенько проводят с применением пищевого бензина. Нам такой суррогат не нужен.

Если продукт имеет выраженный оранжевый оттенок, значит оно не холодного отжима, а при его выдавливании использовали горячий пресс. В нем уже практически не содержится полезной жирной кислоты Омега-3, а лишь канцерогены.

Вот такие мои рекомендации по выбору хорошего льняного маслеца. Если у вас есть что дополнить или спросить, напишите в комментариях. А теперь я расскажу где и как покупать качественный продукт.

Где купить качественное масло льна?

Если вы обычный потребитель, масло из семян льна купить достаточно просто в супермаркете, магазине или в аптеке. Но как вы уже поняли, оно там низкого качества и для здорового питания не подходит. Поэтому нужно искать альтернативные источники. Так где купить лучшее масло льна и какое выбрать?

Вариант №1

Попробовать различные масла от производителей доступных в продаже, выбрать лучшего. Хорошо если вам посоветуют опытные знакомые из вашего города.

Я прошел этот путь и нашел лишь одного хорошего производителя из нескольких доступных в моем городке. У остальных оно в пищу малопригодно или суррогат. Не рекомендую вам этот способ!

Вариант №2

Чтобы покупать самое лучшее, нужно заводить полезные знакомства с людьми, которые 100% делают продукт своим прессом и обязательно методом холодного отжима. Скажу сразу, найти такого человека невероятно трудно, лишь у единиц получается.

Попотеть придется только так. Почему? Потому что многие имеют масло-пресс, а выдавить продукт грамотно и соблюдая старинную технологию умеют лишь единицы. Если человек продает продукт, который сам не употребляет, он лукавит.

Вариант №3

Хороший простой способ - покупать масло в специализированных магазинах. В наше время появляются хорошие производители, которые делают на совесть и ориентируются на людей, ведущих ЗОЖ и сыроедов. Обычно они продают свою продукцию через интернет.

Вариант №4

Купить пресс + семена льна, и делать масло льна самому в домашних условиях.

Наверное хороший вариант, но зачем вам столько масла и жмыха? В этом случае нужно продавать продукцию, чтобы оправдать стоимость покупки масло-пресса.

Как хранить льняное масло?

Хранить в домашних условиях и употреблять льняной продукт в пищу достаточно просто. Но с этим у некоторых людей возникают проблемы. Поэтому я лучше объясню.

1. Правильное употребление

Продукт холодного отжима предназначен для заправки овощных салатов. Его ни в коем случае нельзя нагревать. Также нежелательно проводить над ним какие-либо манипуляции, типа эмульсий в сыроедческих блюдах.

Совет №1. Не следует относится в маслу из льна чисто как в БАДу, средству для похудения или лекарству. Это полноценный продукт питания!

Совет №2. Не злоупотребляйте! Употребляйте его с таким промежутком: три месяца продукт в рационе, потом месяц-два перерыва.

2. Где хранить продукт?

Тут просто. В темном месте, вдали от источников тепла и любых электрических приборов. Если масло продается в картонной коробочке, то в ней его и нужно хранить.

Продукт желательно хранить в холодильнике, но не очень при низкой температуре. Если вы употребите продукт в течении недели, то можно бутылочку хранить и без холодильника.

3. Хранение после вскрытия

Сколько хранить? После открытия бутылки желательно употребить масло в течении 1 месяца. Ребята, оно прогоркает и долго не хранится после вскрытия. Как вы думаете, о чем это говорит? Правильно, о его качестве.

Друзья, в завершение статьи я подготовил для вас небольшое видео о льняном масле, где наглядно показываю на что обратить внимание при его выборе и хранении.

На этом у меня на сегодня все о льняном масле. Выбирайте качественный продукт, храните его правильно и оно поможет вам в зимнее время года и не только.

P.S. Дорогие читатели, продолжаем наш зимний марафон по разгадыванию кроссвордов.

Молодцы, кто разгадал предыдущий кроссворд и прислал правильный ответ (позитив). А сейчас время кроссворда №4, который сегодня по теме статьи, т.е. о льняном масле.

» Нажмите для начала разгадывания «

P.S.S. Часто люди думают, что абсолютно любые масла холодного отжима одинаково полезны и нужны для нас. Но это далеко не так. Некоторые лучше не употреблять.

Друзья, напишите в комментарии ниже, чтобы я знал, нужно ли подробнее рассказать об этом? Также укажите какие растительные масла вы употребляете сейчас и объясните почему именно эти.

Подпишись на обновления блога – впереди еще много интересных материалов!

livefreelife.ru

применение, полезные свойства, выбор масла

Все, кто следит за своим здоровьем и фигурой, наверняка уже не впервые слышат, насколько велика польза льняного масла.

Применение льняного масла в здоровом питании стало уже привычным постулатом, как, впрочем, и укоренившееся мнение, что оно невкусное.

Так ли это? Как правильно выбрать льняное масло? Как принимать льняное масло с пользой, а не во вред здоровью? Заменят ли его аптечные аналоги? Давайте разбираться.

Льняное масло – полезные свойства

Для начала, давайте все-таки проясним чем полезно льняное масло для человека.

Да, безусловно, оно так же, как и все прочие растительные масла, состоит из почти 100% жира. Но жир этот полезен. Многие, кто контролирует свой вес, предпочитают снизить любые жиры в своем питании. Однако это чревато дисбалансом всех процессов жизнедеятельности организма. Ведь все знают, что жиры бывают «правильными» и «неправильными». Из «правильных» жиров наш организм строит наши нервные волокна, клетки мозга состоят из таких жиров. И вся наша гормональная система нуждается в пополнении правильными жирами из вне, т.е. из пищи. В организме ничего просто так ни откуда не берется. Все необходимые для жизнедеятельности составляющие мы получаем в большинстве своем именно через пищу.

Так в чем же различие между «правильными» и «неправильными» жирами? Названия эти весьма условные, т.к. неправильными жирами для человека можно назвать лишь искусственно произведенные трансжиры. Вот они точно отравляют нас, и их необходимо полностью исключить из питания. Традиционно же к «неправильным» жирам, как правило, приравнивают животные жиры. Однако проблема не в том, что одни хорошие, а другие плохие. Проблема в количественных пропорциях присутствия в нашем питании тех и других жиров. В традиционном питании обычно наблюдается сильный перекос в сторону животных жиров. А часть растительных жиров с точки зрения «правильности» лишь маскируется под «правильные».

Для здоровья крайне важно, чтобы в питании присутствовали жиры Омега-3. Нет вовсе не преобладали, а именно присутствовали на фоне потребления обычных животных жиров в дневном рационе питания. Полезные свойства льняного масла, как раз, и продиктованы тем, что оно является рекордсменом содержания Омега-3 – это порядка 60% от общего состава.

Недостаток или даже почти полное отсутствие (что обычно и наблюдается в традиционном питании) Омага-3 приводит к тому, что внутренние процессы организма начинают работать не так, как задумала природа. Организм борется с этим как может. Именно поэтому мы не наблюдаем, особенно в молодом возрасте, серьезных проблем. Но по мере накапливания проблем, организм сдается. Появляются боли в суставах, страдает кожа (как просто внешний вид, раннее старение, так и воспаления на коже). Нередки проявления в виде аллергий и даже астмы. Возможны и самые различные воспалительные процессы в организме. Страдает иммунная система.

Страшно? Напугала? Почему так сразу и все в кучу? Потому что дисбаланс жиров влияет на самые первичные процессы в организме, в результате чего страдает весь организм и болячки могут вылезти во многих своих проявлениях. Конечно же, критическим проявлениям способствуют и другие факторы, например, такие, как курит или нет человек, какую другую пищу он употребляет, любит ли сладкое, занимается ли спортом и многое многое другое.

Вот поэтому, если вы добавите в ваш рацион льняное масло с его немаленьким количеством Омага-3, то очень серьезно поможете своему организму. Полезные свойства льняного масла, как поставщика Омеги-3, позволят вам и дальше употреблять, допустим, то же мясо или яйца, не боясь пагубного влияния «плохих» жиров (в меру, конечно же, употреблять).

Условия усвоения льняного масла в питании

Однако просто наличие полезного льняного масла в питании может и не привести к желаемому результату. Необходимо соблюдать условия усвоения.

Так, укоренившееся в народе употребление льняного масла натощак не имеет никакого смысла. Вернее, имеет, но только для кишечника, который смазывается большим количеством масла (а натощак оно действительно воспринимается как большое количество, даже если это чайная ложка), что приводит к профилактике запоров, но и не более. Всасывание масла кишечником в таком варианте происходит минимальное, что не решает проблемы дефицита Омега-3 в питании.

Ложками вообще нет смысла глотать масло. Оно поступает в итоге в кишечник большим сгустком. Площадь контакта получается невелика, всасываемость затруднена. Такой прием масла в большом количестве просто выводит его наружу. Употребление льняного масла в салатах расщепляет то же самое количество масла на микро-капли. В итоге поверхность соприкосновения масла в кишечнике возрастает в огромное количество раз. А клетчатка сырых овощей не позволяет маслу покинуть кишечник быстро. Такие условия наилучшим образом сказываются на всасываемость кишечником полезного льняного масла.

Однако даже если нужное количество Омега-3 поступило в организм, это еще не означает, что оно усвоилось организмом. Главный враг усвоения льняного масла – это наличие сладостей в питании. Увы сладости блокируют правильное усвоение полиненасыщенных жирных кислот (витамина F), к которым относится и Омега-3. Самое яркое проявление такого плохого усвоения – угревая сыпь. Сладкоежки часто страдают от прыщей или других кожных недугов.

Льняное мало – применение в питании

Как употреблять льняное масло в питании? Да, кроме озвученного выше, есть и другие условия. Употреблять стоит нерафинированное, т.е. живое масло. Правда рафинированного льняного масла в продаже я и не встречала. Но нерафинированное растительное мало требует особого внимания в приготовлении. Его ни в коем случае нельзя использовать для термической обработки. Льняное масло нельзя греть. Оно станет самой настоящей отравой для организма, как и любое другое нерафинированное масло, если его подвергнуть термической обработке (читайте статью «Жарка на масле: какое растительное масло лучше покупать»).

Т.е. если вам необходимо добавить масло, например, в крупяное блюдо, то лучше это сделать уже в тарелке. Самый лучший вариант, как уже упоминалось выше, – это употребление льняного масла в салатах из сырых овощей.

Сочетаемость с другими продуктами

Вопрос сочетаемости в основном касается вопроса снижения веса. Льняное масло со своим рекордным количеством Омега-3 подходит практически к любым другим продуктам. Такое большое количество Омега-3 делает жир льняного масла практически непригодным для изготовления телесного жира. Однако в льняном масле есть кроме Омага-3 и другие составляющие, поэтому вышесказанное относится все-таки к небольшим количествам добавления льняного масла к другим продуктам.

В целом, к льняному маслу применимы все требования, которые касаются растительных масел. Без ущерба фигуре, его можно в небольших количествах употреблять с высокоуглеводистыми продуктами – с крупами, с бобовыми, во фруктовые салаты. В силу своего родственного состава льняное масло можно употреблять с рыбой и морепродуктами (в одном приеме с ними, но без нагрева). И, конечно же, лучший друг и товарищ льняного масла – сырые овощи.

Сколько льняного масла нужно принимать

Сколько же льняного масла необходимо в питании? Можно ли передозировать льняное масло? Да можно. Во-первых, количество любых жиров в питании не должно быть чрезмерным. Излишки ведут к накоплению жиров. Во-вторых, важно не столько количество, сколько соотношение жиров в питании. Желательно, чтобы Омега-3 (а это льняное масло и жирная рыба) составляла пропорцию 1:4 или 2:4 к животным жирам и другим растительным маслам (где нет Омега-3). Т.е. в питании льняного масла (и жирной рыбы) должно быть все же меньше, чем прочих жиров. Это важно для здоровья.

Передозировки Омега-3, т.е. перекос пропорции 1:4 или 2:4 в сторону еще большего употребления Омега-3 (льняного масла в частности) могут привести также к неправильной работе организма, перекосу производства некоторых гормонов и т.п.

Как приучить себя есть льняное масло

Некоторым льняного масла, что называется, на дух не надо. Бытует мнение, что льняное масло очень специфически пахнет, что оно горькое. Отчасти это так, но это касается только некачественного продукта или продукта, у которого уже закончился срок годности (а открытое масло очень быстро портится и требует особых условий хранения).

Льняное масло бывает очень разное. Я перепробовала уже более десятка разных видов, от самого жуткого по вкусу, до чрезмерно душистого. Поэтому экспериментируйте, покупайте и пробуйте. Со своей стороны, могу посоветовать наиболее понравившееся мне и моей семье льняное масло, произведенное в г.Чкаловск Нижегородской области и Волоколамское льняное масло (произведено в с.Ильинское Волоколамский район Московской обл.). Льняное масло Диал-Экспорт (Москва) тоже более-менее приемлемо по вкусу.

Однако, мой супруг, в начале и к этим вариантам вполне приемлемых по вкусу масел отнесся крайне не положительно. Все-таки специфичность горчинки присутствует и в них. Но мы нашли способы, как привыкнуть есть масло. Можно улучшить вкус масла, как советует Татьяна Малахова (автор системы  «Будь стройной!»®), настояв его в небольшом количестве в течении суток в холодильнике с любыми специями, которые вам нравятся. Я настаивала со специей «хмели-сунели» (много сыпала, не жадничала) с добавлением небольшого количества лимонной цедры или чесночка. Сначала муж ел такое масло, а теперь каждый день заправляет салат обычным льняным маслом, без лишней волокиты с настаиванием – привык. Кстати и его сезонная аллергия пошла на убыль. Здесь главное – постоянство приема круглый год.

Как выбрать правильное льняное масло

Почему именно правильное? Потому что среди многообразия бутылочек с льняным маслом в магазинах я встречала и такое, которое вообще ничем его не напоминало, ни вкусом, ни запахом, ни сроком годности, что уже намного важнее, чем вкус и запах. Иногда производители камуфлируют под пользующееся спросом в здоровом питании льняным маслом некий суррогат, напичканный улучшителями вкуса.

Я обратилась к своей знакомой, которая работает в Роспотребнадзоре. И она рассказала мне историю с льняным маслом, которое было произведено в монастыре. Известно, что монастырское масло особенно вкусно. Но, как меня заверила специалист, если бы монастыри изготавливали такое масло в промышленных масштабах для магазинов, а не только для селян в ограниченном количестве, то можно было бы отравить очень много людей. Льняное масло не хранится долго. Производители пичкают масло разными консервантами для увеличения срока годности (монастыри этим не грешат, от того и их масло так быстро портится). Срок годности — это один из критериев выбора льняного масла. Выбирайте масло, где срок годности не превышает 1 года. А на некоторых маслах вы можете увидеть срок годности и 8 мес. и 6 мес. Но нужно понимать, что за этот маленький срок производитель должен не просто доставить продукт в магазин, а магазин его реализовать, но и мы с вами должны успеть его использовать. И при этом не должны быть нарушены условия хранения масла. Поэтому я больше доверяю маслу со сроком хранения 8 мес. или 1 год. Но чем больше срок годности льняного масла – тем больше консервантов добавил в состав производитель для его лучшей сохранности.

Любое масло лучше хранится в темноте. Поэтому темный цвет бутылки – это дополнительный показатель натуральности масла. Производитель вместо добавления лишних консервантов, делает менее презентабельную непрозрачную темную бутылку вместо красивой прозрачной бутыли, в которой масло смотрелось бы наиболее выгодно красиво на полках магазинов, — хороший производитель. Безусловно если такая бутылка будет еще и стеклянной, а не пластиковой – еще лучше. Но это, как правило, редко встречается, чтобы и срок годности маленький, и бутылка стеклянная темная, это, скорее, взаимоисключающие параметры, но только в силу невыгодности такого производства.

На бутылке должно быть написано, что масло нерафинированное первого отжима.

Еще лучше, если производитель позаботился и написал на этикетке, что масло нельзя подвергать температурной обработке (на дорогих маслах с большим сроком годности, в красивых стеклянных бутылках я такой надписи никогда не встречала).

Верхом заботы производителя о покупателях считаю указание на этикетке условия хранения открытого масла исключительно в холодильнике.

И уж совсем верх заботы о нас, это когда льняное масло даже в магазине в неоткрытом виде продается в холодильнике, а не просто на полке (см. ниже условия хранения). Именно поэтому не стоит покупать льняное масло на обычных полках, если уже прошел значительный срок со дня производства.

И буквально небольшое отступление о достаточно полезном тыквенном масле (тоже содержащем значительное количество Омега-3). Иногда даже на нерафинированном тыквенном масле можно увидеть такую надпись «изготовлено из душистых обжаренных семян методом первого отжима». Т.е. взяли и испортили полезный продукт, предварительно обжарив живые семена, сделав из них канцероген высшего действия (термообработка растительных жиров отравляет организм).

Как хранить льняное масло

Вопреки расхожему мнению, что растительное масло можно хранить при комнатной температуре, льняное масло нужно хранить в холодильнике даже в не распакованном виде. Можно его хранить даже в морозилке. Большое количество Омега-3 практически не позволяет замерзнуть маслу даже в морозилке.

Открытое масло тоже, разумеется, нужно хранить в холодильнике. И если вы открыли масло, то это не означает, что оно может быть использовано до самого его срока годности. Открытое мало хранится значительно меньше (не больше 30 дней).

Если вы распаковали масло, то хранить его нужно хорошо закупоренным. Воздух сильно окисляет масло, делая его менее полезным.

Масло должно храниться в темном месте. Даже если вы храните неоткрытую бутылку вне холодильника, а просто в прохладном месте, то подоконник категорически не подойдет. Нужно темное место. Под воздействием света даже неоткрытое масло может изменить свои свойства и стать горьким и неполезным.

Где купить льняное масло

Есть много мест, где можно купить льняное масло, – от крупных гипермаркетов до мелких магазинчиков, от аптек до специализированных магазинов здорового питания.

Лично я сделала некоторые наблюдения, что одно и то же масло одного и того же производителя в специализированном магазине здорового питания (или в аптеке) и в обычном магазине может отличаться по стоимости в несколько раз (в обычном магазине дешевле). Конечно, скорее всего, в специализированном магазине оно будет с заботой храниться в холодильнике. Но я предпочитаю не переплачивать и покупать масло в крупных магазинах или в магазинчиках с большой проходимостью покупателей, где оно не задерживается на полках. И разумеется смотрю, чтобы дата производства масла была как можно свежее.

В небольших городах, скорее всего, вы сможете найти льняное масло именно в аптеке.

Аптечные капсулы с льняным маслом

Многие предпочитают вместо живого масла употреблять капсулы с льняным маслом. И несмотря на то, что в такие капсулы упаковывают качественное масло, я бы не советовала ими увлекаться. Усвоение льняного масла в таком варианте будет менее эффективным, т.к. масло бессмысленно употреблять «ложками», а лучше рассеивать его на микро-капельки в салатах из сырых овощей.

Хотя, безусловно, если вы вообще ни в каком варианте (ни со специями, ни без них) ни в какую не желаете привыкать к натуральному льняному маслу, то лучше сразу купить в аптеке не капсулы с льняным маслом, а Омега-3. Но не усердствуйте с приемом, иначе рискуете с перекосом здоровых пропорций жиров, о которых мы говорили выше.

Какие другие масла можно покупать вместо льняного

Кроме льняного масла большим количеством Омега-3 могут похвастаться рыжиковое масло (это масличная культура из семейства капуст, и никаким образом не имеет отношения к грибам рыжикам), горчичное масло, кедровое масло, тыквенное масло (с последним аккуратнее, т.к. производители часто изначально обжаривают зерна перед отжимом, убивая все полезные свойства такого масла). Все эти масла в значительных количествах содержат Омега-3, но они очень сильно в этом уступают льняному маслу. Все-таки льняное масло – рекордсмен содержания Омега-3.

Льняное семя в живом виде также полезно, как и льняное мало. Но его также нужно хранить со всеми предосторожностями. В отличие от льняного масла льняное семя мешает усвоению йода, если они присутствуют в одном приеме пищи (т.е. к рыбе и морепродуктам лучше не употреблять льняного семени, а вот льняное масло не помешает усвоению йода). Особенно важен этот момент для тех, кто страдает заболеваниями щитовидной железы. Усвоение йода для них очень важно.

Аналогом Омега-3 в животном мире может служить жирная морская рыба. Жир рыбы даже более приемлем для человеческого организма, чем даже льняное масло. Потому что, чтоб усвоиться льняному маслу, оно должно сначала в нашем организме принять форму, близкую к животной (в варианте «правильного» жира), и только после этого оно будет усваиваться организмом. Для жира рыбы этого не требуется, это уже животная форма.

Вот теперь вы намного больше знаете о применении льняного масла и его пользе. Поделитесь этой информацией с вашими друзьями в соцсетях (кнопочки соцсетей ниже).

С уважением, Эльвира Глазунова

Статья подготовлена с использованием материалов авторской системы Татьяны Малаховой «Будь стройной!»®


Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!


Чтобы не пропустить новые полезные материалы, подпишитесь на оповещения о новых статьях


Рекомендую обязательно прочитать:

esh-stroyney.ru

Как и зачем пить льняное масло и когда от него лучше отказаться

В чём польза льняного масла

Семена льна — одна из волшебных пилюль диетического питания. В них содержится много белка и клетчатки, витамин В5 и магний, они помогают снижать аппетит и способствуют здоровому весу.

Льняное масло, которое получают из измельчённых и спрессованных семян, не содержит некоторых важных ингредиентов — например, клетчатки или магния. Но оно тоже полезно.

Его основное преимущество — высокое содержание незаменимых жирных кислот омега-3, в частности, альфа-линоленовой (ALA). Здоровой дневной нормой считается 1 600 мг альфа-линоленовой кислоты для мужчин и 1 100 мг для женщин.

В одной столовой ложке льняного масла содержится примерно 7 200 мг альфа-линоленовой кислоты, что полностью покрывает дневную потребность человека в жирных кислотах омега-3.

Оздоровительный эффект льняного масла изучен не столь подробно, как льняного семени. Однако некоторые исследования выглядят многообещающе. Вот какие преимущества для организма, возможно (это ключевой момент!), несёт масло.

1. Помогает снизить уровень «плохого» холестерина

В небольшом исследовании добровольцы употребляли по 10 г льняного или кукурузного масла раз в день за ужином. Учёные измерили уровень холестерина в их крови перед началом эксперимента и через 12 недель. У тех, кто пил кукурузное масло, количество «плохого» холестерина, способного оседать на стенках сосудов в виде опасных холестериновых бляшек, не изменилось. А вот у употреблявших льняное — значительно снизилось.

2. Борется с раком

Такой результат показали исследования , проведённые на животных. Альфа-линоленовые кислоты, входящие в состав льняного масла, подавляют развитие раковых клеток. А то и вовсе способствуют их гибели — в частности, при раке молочной железы.

Клинические испытания на людях в необходимых объёмах ещё не проводились, но перспективы, по мнению учёных, выглядят многообещающими.

3. Улучшает состояние кожи

Снова-таки подтверждено исследованиями на животных. У мышей, страдающих от атопического дерматита, спустя три недели ежедневного приёма льняного масла практически исчезли неприятные симптомы: зуд, отёк, покраснения.

Испытание с участием 13 женщин тоже показало , что состояние кожи улучшилось: она стала более гладкой, увлажнённой, менее чувствительной к раздражениям.

4. Снижает риск развития диабета

Здесь тоже результаты неоднозначные, но перспективные. Учёные изучали , как влияют масло и семена льна на уровень сахара в крови у людей в преддиабетическом состоянии. Обнаружено, что у тех, кто употреблял по 13 г льняного семени ежедневно в течение 12 недель, уровень сахара значительно снизился — то есть риск возникновения диабета стал меньше. А вот у тех, кому давали в два раза больше льна — по 26 г каждый день, остался без изменений.

С чем это связано, пока не ясно. Исследователи продолжают изучать обнаружившуюся закономерность.

5. Борется с воспалительными процессами в организме

Противовоспалительный эффект льняного масла замечен у людей, страдающих от ожирения.

Исследования на животных также подтверждают такое действие льняного масла. Это важное свойство, ведь именно хронические воспалительные процессы нередко отвечают за развитие ожирения, диабета, болезней сердца, ревматоидного артрита, астмы. Однако учёные признают, что требуется дополнительное и более масштабное изучение данного вопроса.

6. Поддерживает здоровье сердца и сердечно-сосудистой системы

Это достигается разными путями. Например, исследование обнаружило , что достаточно пить столовую ложку льняного масла каждый день в течение 12 недель, чтобы ощутимо снизить давление при гипертонии.

Также льняное масло улучшает эластичность сосудов, а это тоже особенно важно для гипертоников.

7. Помогает при запорах и диарее

Эти нарушения кажутся противоположностями, но льняное масло улучшает состояние при обоих. По крайней мере, у животных — мышей и кроликов.

Для кого льняное масло вредно

Как и польза, потенциальный вред от льняного масла ещё недостаточно изучен. Предполагается, что оно безопасно для большинства взрослых людей, если не пить его свыше 30 г в день.

Однако есть ситуации, когда от льняного масла лучше отказаться:

  • Беременность. Оно может увеличить риск преждевременных родов, если пить его во втором или третьем триместре.
  • Детский возраст. Медики предполагают, что льняное масло для детей безопасно. Но всё же лучше не принимать его без консультации педиатра.
  • Грудное вскармливание. Почти нет исследований о том, как льняное масло, которое пьёт мать, может повлиять на её грудничка. Поэтому врачи рекомендуют не употреблять масло.
  • Нарушения свёртываемости крови. Льняное масло может увеличить риск сильного кровотечения.
  • Предстоящие хирургические операции. Из-за повышения риска кровотечений откажитесь от масла как минимум за две недели до операции.

Как принимать льняное масло

Достаточно 1 столовой ложки в день. Можно пить масло в чистом виде или заправлять салаты.

Ни в коем случае не используйте льняное масло для жарки: ненасыщенные жирные кислоты распадаются под воздействием температуры и образуют канцерогенные соединения.

Но, учитывая возможные побочные эффекты, обязательно проконсультируйтесь с терапевтом. Врач поможет подобрать правильную дозу, соответствующую вашему образу жизни и особенностям здоровья.

Читайте также 👍🌾👨‍⚕️

lifehacker.ru


Смотрите также