Какую рыбу можно кормящей маме в первый месяц после родов таблица


Какую рыбу можно кормящим мамам? Рацион питания при грудном вскармливании

Беременность – это волшебный период. Будущая мама с волнением следит за каждым движением крохи, радуется новым этапам его развития, строго оценивает свой рацион. А вот с рождением малыша многие считают, что пришло время немного расслабиться. Это далеко не так. Мало того что материнский организм продолжает снабжать малыша всем необходимым для роста и развития (теперь уже не через плаценту, а посредством грудного молока), так еще и ребенок начинает очень быстро расти, а значит, его потребности в питательных веществах увеличиваются с каждым днем. Есть еще один важный момент: организм новорожденного ребенка должен самостоятельно заботиться о теплообмене, дыхании, обмене веществ, то есть расходует дополнительную энергию. Значит, рацион женщины должен быть максимально разнообразным, а сегодня мы поговорим о том, какую рыбу можно кормящим мамам.

Индивидуальная реакция – на первом месте

Все мы разные, а значит, и однозначного ответа на этот вопрос быть не может. Если мама во время беременности спокойно ела все сорта рыбы (что очень желательно), не испытывая аллергических реакций и любого дискомфорта со стороны органов пищеварения, то и после рождения крохи можно сильно не переживать по этому поводу. Однако большинство диетологов и педиатров сходятся во мнениях, что в первые три месяца после родов нужно исключить любую рыбу из своего рациона. Именно к этому возрасту пищеварительная система малыша окончательно созревает, проходят колики. Теперь же важно разобрать, какую рыбу можно кормящим мамам, а от какой следует пока воздержаться.

Рыба: за и против

Рыба богата жирами и аминокислотами, витаминами и белками. Следует подчеркнуть, что эти элементы усваиваются в организме очень легко. Употребляя рыбу 3-4 раза в неделю, вы полностью обеспечиваете потребность в белке, то есть это альтернатива мясу. Не забывайте про замечательный рыбий жир, который будет полезен как для восстановления после родов мамы, так и для роста и развития самого ребенка. Однако несмотря на все полезные свойства, не следует питаться только рыбой и тем более есть ее без разбора.

Какой вред маме и ребенку может нанести рыба? Единственное, что можно сказать по этому поводу, что она является достаточно сильным аллергеном. То есть в первую очередь вам нужно разобраться, какую рыбу можно кормящим мамам, а уже потом решать, с какого возраста и в каком количестве включать ее в рацион.

Планируем свой рацион

Конечно, рыба и морепродукты нужны детям для нормального роста, а также для формирования скелета. Однако следует в первую очередь обратить внимание на особенности собственного организма. Если во время беременности женщина постоянно ела рыбу, то и после рождения малыша можно продолжать в том же духе, лишь больше внимания следует уделить выбору ее сортов. Однако если за период вынашивания малыша вы не съели ни кусочка рыбы, то это не значит, что нельзя употреблять ее и дальше. Но в этом случае еще более остро стоит вопрос о том, какую рыбу можно кормящим мамам. А вводить ее в рацион можно только маленькими порциями, постоянно наблюдая за реакцией своего крохи. Полный отвод от рыбных блюд может посоветовать врач, если ребенок склонен к сильным аллергическим реакциям. В этом случае вводят рыбу в рацион гораздо позже, когда начнется прикорм.

Выбираем рыбу

В первую очередь нужно отдать предпочтение наиболее привычным сортам. Чаще всего для нашей страны рыба при грудном вскармливании рекомендуется речная либо нежирная морская. Избыток Омега 3 – это повышенный риск аллергических реакций, что сейчас вам совсем не нужно. Если вы впервые после родов решили отведать рыбу, то лучше всего, если это будет минтай, хек, судак, треска, морской окунь, карп и салака. Это сорта с белым мясом. Если ваш выбор – это исключительно речная рыба, то отдавайте предпочтение таким видам, как форель, лещ, речной окунь, налим и щука. Такая рыба содержит минимум аллергенов и легко усваивается. Еще раз подчеркнем, что очень важно и то, как вы ее приготовите. Любая рыба прожаривается примерно за 15 минут, а за это время разрушаются все полезные вещества. При этом столько же времени приготовления на пару позволяет сохранить их в первозданном виде.

Готовим рыбу

Безусловно – это ценный и полезный продукт, который очень важен для каждого крохи. Однако рыба при грудном вскармливании должна выбираться очень тщательно. Имеет значение не только сорт, но и качество, а также способ приготовления. Выбирайте только проверенных поставщиков и свежий, красивый продукт. Чтобы рыба сохранила все полезные качества при размораживании, проделывайте это при помощи соленого раствора. Максимально полезной является отварная, тушеная или паровая рыба. Пусть это не так вкусно, как жареные блюда, но в вашем случае важнее польза. Также нежелательна и соленая рыба.

От чего стоит воздержаться

Все мы любим побаловать себя вкусненьким, но, когда на руках грудной ребенок, придется взвесить предполагаемую пользу и вред. В частности, соленая рыба – это совсем не полезно. Избыток соли вреден для крохи. При выборе продукта также надо учитывать, что вяленая, копченая и сушеная рыба часто скрывает за собой испорченный товар. Как бы вы ни любили суши, но сейчас не время для экзотических лакомств. Хорошо, если для их приготовления производитель берет соленую рыбу, а ведь в оригинале она должна быть сырая. В ней могут находиться организмы, которые совсем не полезны для кормящей мамы и тем более ее ребенка.

Несмотря на очевидную пользу, красная рыба кормящим женщинам не слишком полезна. Избыток Омега-3 жирных кислот может оказаться слишком тяжелым для организма ребенка и вызвать различные проблемы с пищеварением. Это в первую очередь наша любимая скумбрия, селедка и семга. Сюда можно отнести и морскую форель, лосося, а также некоторые другие сорта, которые содержат много жира.

Сегодня на прилавках появилось очень много морепродуктов. Это мидии и моллюски, крабы и креветки. Безусловно, они вкусны и полезны, однако в полной мере это относится к свежему улову, а не тому, что мы обычно видим на полках супермаркетов в виде пресервов. Питание мамы не должно содержать продукцию такого сомнительного качества. Мы достаточно подробно описали, что является наиболее полезным для кормящей женщины, а что может представлять угрозу. Выбор за вами.

fb.ru

какую можно есть кормящей маме

Для кормящей мамы рыба при грудном вскармливании — незаменимый источник энергии и полезных микроэлементов. Женщине после родов не только можно, но и нужно кушать рыбные блюда несколько раз в неделю, чтобы организм быстрее восстановился, а малыш гармонично развивался. Однако к выбору даров моря и рек нужно подойти очень ответственно. Ведь некоторые из них могут вызвать аллергическую реакцию у новорожденного ребёнка. Кормящей маме важно знать, какую рыбу можно при грудном вскармливании, а какую нельзя. Поговорим подробнее о пользе и вреде уникального продукта. Узнаем, как влияет на лактацию белая и красная, солёная и копчёная, жареная и запеченная в духовке рыба. А напоследок вас ждут видео рецепты о том, как приготовить блюдо.

Чем полезна рыба при грудном вскармливании

Врачи-диетологи считают, что рыба при грудном вскармливании (ГВ) должна включаться в рацион 1–2 раза в неделю. Такие блюда питательные, но в то же время низкокалорийные. Рыбный белок усваивается организмом в два раза быстрее мясного, а минеральный состав продукта улучшает качество молока матери и насыщает ребёнка необходимыми для развития элементами.

Что содержится в продукте:

Чем полезна рыба при грудном вскармливании

Употребление правильных рыбных продуктов несколько раз в неделю поддержит работу внутренних органов мамы и малыша. Кроме того, рыба при грудном вскармливании, употребляемая мамой, снизит риски пищевой аллергии у ребёнка в дальнейшем.

Читайте также:

Возможный вред рыбы и морепродуктов

Несмотря на очевидную пользу даров водоёмов в некоторых случаев от них лучше отказаться.

Причины, по которым кормящей маме нельзя рыбу:

Загрузка...

Причиной наличия тяжёлых металлов в мясе становится неблагоприятная экологическая обстановка. В речной рыбе токсичные вещества обнаруживаются редко. Однако любой продукт при кормлении ребёнка грудным молоком, нужно кушать осторожно, маленькими порциями, правильно его приготовив.

Для людей, склонных к аллергическим реакциям, рыба и морепродукты — потенциальные аллергены. Перед употреблением нужно проконсультироваться с врачом.

Какие морепродукты запрещены при кормлении

В 1 месяц жизни малыша маме стоит отдать предпочтение белым видам продукта. Красная рыба определённых сортов допустима, когда ребёнку исполнится 2–3 месяца.

В первую очередь при кормлении грудью маме нужно отказаться от экзотических даров моря:

Отдыхая с маленьким ребёнком на морском курорте, нужно аккуратно пробовать лобстеров или лангустов. Они также являются потенциальными аллергенами.

Какие морепродукты нельзя при грудном вскармливании

Покупать лучше продукт глубокой заморозки — это снижает риск заражения гельминтами. Важно удостовериться, что рыбка выловлена в чистом, безопасном водоёме. Помимо выбора сорта важно также правильно приготовить рыбу.

Что не рекомендуется:

Полезным продуктом при кормлении грудью считается чёрная ли красная рыбная икра. Она также содержит белки, минералы, витамины. Однако предпочтение стоит отдать пастеризованному продукту. Не исключено, что необработанная икра содержит гельминты.

Какую рыбу можно кормящей маме

Первые месяцы после родов женщине можно кушать диетические сорта рыбы 2 раза в неделю. Это восполнит силы организма, потраченные на роды, и сбалансирует состав молока.

К гипоаллергенным видам относятся:

Красную рыбу, а также жирные сорта специалисты советуют употреблять, когда ребёнку исполнится 3 месяца.

В группу среднеаллергенных продуктов входят:

Перед тем, как полакомиться рыбкой кормящая мама должна удостовериться, что это экологически чистый продукт. Кушать рыбу нужно маленькими порциями, наблюдая за реакцией малыша.

Сколько грамм рыбы нужно съедать в неделю? Норма составляет 350 г в 7 дней.

Как правильно приготовить рыбу при ГВ

Не меньшую важность при употреблении рыбы имеет техника приготовления блюда. При правильной термообработке морские или речные продукты сохранят полезные вещества, а риск пищевых расстройств и заражений гельминтами сведётся к нулю.

Рекомендуемые способы приготовления:

Как выбрать свежую рыбу

Кроме того, каждой хозяйке будет полезно знать, как снизить потенциальную опасность от употребляемого рыбного продукта путём кулинарных манипуляций.

Что для этого нужно:

  1. Отдать предпочтение замороженному продукту, нежели свежему.
  2. Перед готовкой выдержать размороженные тушки в подсоленной воде.
  3. Термическая обработка должна продолжаться не меньше 20 минут.
  4. Супы варить на вторичном бульоне, то есть после закипания первый сливается.

Для того чтобы рыбный бульон был прозрачным и аппетитным, в конце варки добавляют яичный белок. После этого жидкость процеживают. Таким образом, устраняются и мелкие элементы: чешуя, косточки.

Диетическая рыба при грудном вскармливании обязательно нужна в рационе. Качественные морские и речные продукты благотворно влияют на здоровье кормящей женщины и её ребёнка. Главное, правильно приготовить блюдо. Тогда организм насытится полезными микроэлементами, а у мамы появится энергия для самой главной задачи — воспитание малыша.

Читайте также:

Смотрите видео рецепты: Рыба при грудном вскармливании, как приготовить

© 2018 — 2019, . Все права защищены.

vseozozh.ru

виды, разрешенные при грудном вскармливании и рецепты блюд

Польза употребления рыбы при лактации

Рыба при грудном вскармливании – источник многих полезных веществ:

Рыба содержит полный набор витаминов группы В, и другие витамины

Рыба для кормящей мамы – поистине кладезь полезных веществ. Диетологи рекомендуют употреблять ее не реже двух раз в неделю. Такая частота позволяет получить необходимые вещества в нужном объеме.

Какие витамины лучше всего подходят для кормящих читайте здесь.

4 факта о вреде рыбы при ГВ

Рыба для кормящей мамы в первый месяц считается нонсенсом. Некоторые педиатры до сих пор считают, что женщине во время лактации необходимо соблюдать строгую диету, чтобы не навредить малышу. Однако наши мамы, бабушки при наличии грудных детишек питались как обычно. Так почему же рыба при ГВ находится под запретом?

Особенность аллергенов в том, что после первого раза они себя не проявляют. Сделайте перерыв в 2-3 дня, чтоб проверить нет ли аллергии у младенца

1
Аллергия у младенцев. Считается, что рыбные блюда вызывают аллергическую реакцию у малышей. Однако следует разобраться, какую рыбу можно при ГВ. Например, красные сорта аллергеннее, чем белые.

Если женщина во время беременности в своем рационе употребляла рыбу, скорее всего у малыша не будет аллергии на этот продукт.

Но в случае, когда будущая мать 9 месяцев не питалась речными или морскими, а после родов вдруг решила ими полакомиться, появление высыпаний вполне возможно.

2
Неприятный вкус молока. Грудное молоко меняет свой вкус в зависимости от питания женщины. Неудивительно, что после употребления в пищу рыбных продуктов оно слегка отдает рыбьим жиром. В редких случаях младенец отказывается от груди из-за характерного привкуса. Однако это происходит довольно редко.

3
Заражение паразитами. Такое возможно в случае употребления в пищу сырой или вяленой рыбы, которая не поддавалась термообработке. Поэтому от суши и таранки во время ГВ придется отказаться. Ведь избавляются от паразитов с помощью антибиотиков, которые запрещены при лактации. Кроме этого, ребенок через молоко может заразиться, и тогда придется лечить кроху.

4
Наличие ртути. Повышенный уровень содержания этого металла в мясе рыбы-меч, акулы, марлины делает его употребление нежелательным. Ртуть негативно влияет на нервную систему крохи, поэтому глубоководные водоплавающие не приветствуются не только в рационе кормящих, но и беременных женщин.

Ответить на вопрос «Можно ли рыбу кормящей маме?» может лишь ваш малыш. Если у крохи нет аллергии и он не отказывается от груди из-за вкуса молока, присутствие морских и речных жителей в рационе приветствуется. Однако все зависит от сорта и метода приготовления.

Какую рыбу выбрать

Какую рыбу можно кормящим мамам? Диетологи рекомендуют употреблять в пищу сорта как речных, так и морских жителей. Не отказывайтесь от таких разновидностей белых рыб, как:

Какую точно рыбу нельзя кушать при ГВ, так это крупную океаническую

Скумбрия при грудном вскармливании нежелательна из-за высокого риска появления аллергии.

Это касается и красной рыбы, однако ее употребление допускается в умеренных количествах 2-3 раза в месяц.

Лососевые обладают перед белыми сортами неоспоримыми преимуществами, ведь они содержат в большом количестве Омега-3, так необходимую маме и малышу.

Семга при грудном вскармливании из-за ее высокой жирности менее желательна, чем форель, однако не противопоказана. Наиболее целесообразно приготовить ее на пару, чтобы продукт стал менее жирным. В целом на вопрос, можно ли красную рыбу при грудном вскармливании, можно ответить положительно.

Речная рыба при грудном вскармливании вводится первой в рацион. Она считается менее аллергенной и привычной для желудка. А кроме этого, она значительно дешевле. Однако морские сорта отличаются повышенным содержанием йода и фтора.

Чтоб приготовить суп из рыбы, или других продуктов, советуем прочитать статью о том, какие супы можно кормящим матерям, а от каких продуктов придется отказаться.

5 запрещенных способов приготовления рыбных блюд

В баночки для более длительного хранения консервы, могут добавить потенциально опасные консерванты

Мало знать, какую рыбу можно при грудном вскармливании. Также обратите внимание на способ приготовления блюда. Некоторые из них противопоказаны:

  1. Соленая рыба при ГВ нежелательна из-за высокого содержания соли. Ее употребление увеличивает нагрузку на почки и приводит к появлению отеков.
  2. Копченая рыба при грудном вскармливании нежелательна из-за ухудшения работы выделительной системы, что сопряжено с задержкой жидкости в организме.
  3. Сушеная рыба, кроме повышенного содержания соли, служит также разносчиком паразитов.
  4. Консервы не являются заменителем свежеприготовленных блюд. Они содержат мало белка при излишнем содержании жира. Добавляемые производителем добавки для увеличения срока годности не делают консервы полезнее. Поэтому откажитесь от них.
  5. Сырая рыба опасна из-за возможности заражения инфекционными заболеваниями или паразитами. Поэтому исключите из рациона суши и прочие заморские деликатесы.

Во время лактации избегайте блюд, приготовленных вышеназванными способами.

При покупке обратите внимание на свежесть тушки. Она должна иметь приятный запах и равномерный цвет. Помните, свежая рыба полезнее замороженной.

4 полезных технологии приготовления рыбы при ГВ

Если вы определились с сортом морского или речного жителя, дело осталось за малым – подобрать приемлемый способ ее приготовления:

  1. Варка на пару.
  2. Варка в воде.
  3. Тушение.
  4. Запекание в духовке.

Первый способ – самый пригодный. Варка на пару позволяет сохранить максимум полезных веществ. Рыбное мясо при этом становится нежным и сочным. Но паровые продукты любят не все. Если вы предпочитаете тушить или запекать, это также не навредит.

Можно ли кормящей маме жареную рыбу? Этот метод приготовления не попал в запрещенные, но и полезным его нельзя назвать. Женщина может себе позволить жареную рыбку во время лактации, но спустя 3-6 месяцев после родов. Это блюдо благодаря растительному маслу, на котором готовится, является слишком жирным. А благодаря высоким температурам при термообработке уменьшается количество полезных веществ.

Рецепты для мам на ГВ

Молодым мамам нужны рецепты, которые позволяют сохранить минералы и микроэлементы и не занимают много времени.

Треска на пару


Ингредиенты:
Способ приготовления:

Порежьте рыбу на кусочки и замаринуйте ее на протяжении 30 минут в соевом соусе с солью. После промойте ее под теплой водой и поместите в пароварку. Время приготовления – 15-25 минут в зависимости от размера кусков.

Суп из хека


Ингредиенты:
Способ приготовления:

Разберите рыбу на филе, сложите в кастрюлю, залейте 1,5 л холодной воды, доведите до кипения, снимите накипь и варите 30 минут. Посолите по вкусу и процедите бульон.

В кипящий бульон добавьте нарезанный кубиками картофель, морковь и лук. Варите на протяжении 20-30 минут. Затем добавьте куски хека, душистый перец, лавровый лист и варите еще 20 минут.

Готовый суп разлейте по тарелкам, добавьте сливочное масло и измельченный укроп.

Минтай в духовке


Ингредиенты:
Способ приготовления:

Натрите рыбу смесью из соли и перца. Сыр натрите на терке, лук порежьте. Выложите в форму рыбу и лук, посыпьте измельченным лавровым листом, полейте соком лимона и посыпьте сыром. Выпекайте при 180 градусах 25-30 минут.

 

Отзывы от кормящих мам

Дарья, 25 лет, г. Кострома

У меня даже не возникала дилемма, можно ли кормящей маме соленую рыбу. Избыток соли влечет за собой кучу проблем с почками и ребенку это пользы не принесет.

То же самое могу сказать о копченой и вяленой рыбе. Я ела на ГВ хек, минтай и карпа. Остальные разновидности употреблять побоялась.

Елена, 33 года, г. Смоленск

В период ГВ не задавалась вопросом, можно ли форель на грудном вскармливании. Я ее ела, у ребенка аллергии не было. Но когда педиатр узнала, запретила. Сказала, что красная рыба высокоаллергенна и нужно есть только речную рыбу.

Перешла на речную, и вот тут малыша и обсыпало. Так что речная рыба тоже может быть аллергеном.

Оксана, 42 года, г. Оренбург

Ела на ГВ и красную рыбу, и белую, и морскую, и речную. Никто мне не сказал, что может быть аллергия, да я и не задавалась вопросом можно ли семгу при грудном вскармливании.

И малыша моего видимо не предупредили. Вырос без единого пятнышка, а я даже соленую рыбу ела, и обошлось без отеков.

Выводы

Рыба в рационе мамы на ГВ – продукт нужный. Однако внимательно отнеситесь к выбору сорта и способу приготовления блюда. На вопрос можно ли кормящей маме соленую или копченую рыбу ответ будет отрицательным.

И это не зависит от сорта и вида водоплавающих. Но красная рыба при грудном вскармливании, приготовленная на пару и употребляемая 1 раз в неделю, будет очень даже полезна несмотря на ее аллергенность.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Pinterest

Одноклассники

E-mail

pupsek.com

селедку, соленую, копченую, жареную, сушеную, красную

Пока мать кормит ребенка грудью, ее тело — поставщик ресурсов для производства молока. Среди продуктов немало таких, которые плохо совместимы с ГВ, могут вызвать нежелательные реакции в организме малыша. Рыбу кормящей маме можно. Но с оговорками.

Чем полезна рыба при ГВ

Педиатры и специалисты по ГВ солидарны: рыба при грудном вскармливании полезна. Объясняется это высоким содержанием ценных веществ при легкой усвояемости белка.

Женщине, кормя ребенка грудью, важно правильно питаться, чтобы хватало ей и на производство молока. Грудному младенцу неоткуда взять для роста минеральные вещества, витамины, белки, жиры, кроме как от мамы.

Поэтому состав грудного молока более или менее постоянен и зависит от питания матери только по отдельным параметрам. Например, по составу и количеству витаминов.Все полезное, что кормилица не съела, все равно попадет в молоко, но из ее тела: кости «поделятся» кальцием и фосфором, мышцы – белком и т.д. Потому кормящим мамам необходимо сделать рацион богатым, продуманным. Тогда никто не будет обделен.

Чем богата рыба, почему кормящим ее нельзя исключать из питания:

Меры предосторожности

Хоть рыба и полезна молодой матери, но при ГВ стоит придерживаться ряда правил, чтобы оградить себя и ребенка:

Какую рыбу можно кормящей маме

Во время грудного вскармливания приходится взвешивать все за и против при выборе продуктов.

Разрешенные и запрещенные сорта

При грудном вскармливании можно и нужно есть разные сорта рыбы, но некоторые из них – с оговорками.

Красная рыба довольно часто попадает на рынки, в магазины из фермерских хозяйств. Доказано, что по содержанию полезных веществ искусственно выращенные особи не могут потягаться с выловленными в открытом море. Если продукция не промысловая, пока обойдите ее стороной.

Речная вполне подходит для кормящей матери, тот же благородный судак. Но и здесь есть ограничения. Например, придонный сом питается падалью, всем, что находится на дне. Поэтому лучше воздержаться от покупки сома во время лактации.

Промысловые семгу, кету и другие виды благородной красной рыбы (при условии отсутствии аллергической реакции у ребенка) добавлять в рацион очень полезно. Особенно если промышляли ее в холодных водах: содержание полезных жиров на порядок выше. Выявить искусственные красители в фермерской рыбе можно: они немного окрашивают воду или масло, в которых рыба готовится.

Речная форель с белым нежным мясом, вполне подходит для меню кормящей мамы. Правда, этот пресноводный вид охотно разводят рыбные хозяйства.

Сорта с низкой жирностью – хек, минтай, треска – поставщики белка, причем он реже вызывает реакции у младенца и гораздо легче и быстрее животного мяса переваривается организмом. Грудничок очень быстро растет и к полугоду удваивает свой вес, а, значит, белка должно быть в питании мамы больше обычного, иначе организм заберет его из мышц женщины. Низкая калорийность этих видов рыбы поможет маме быстрее вернуть прежние формы.

Чемпион по содержанию белка — тунец. Но с ним пока повремените: он накапливает токсичную ртуть. Чем больше особь, тем больше вреда от нее. Это также касается родственника тунца – скумбрии, хотя ее жир полезен для сердца и сосудов.

Соленая

Есть селедку полезно, все это знают. В ней из-за отсутствия термообработки максимально сохранны ценные жиры и жирорастворимые витамины. Казалось бы, при такой пользе селедку при грудном вскармливании должны специально назначать врачи. Но так ли это однозначно в период ГВ?

Избыток соли задерживает воду в тканях. Хоть кормящим и следует побольше пить, но важен в этом процессе оборот жидкости, а не ее задержка в клетках. При избытке соли более соленым становятся все жидкости, в том числе и молоко. Мало того, что грудному ребенку такой уровень соли вреден, оно может еще и застаиваться в протоках.

Соленая рыба также может быть опасна паразитами: яйца гельминтов погибают при полном соблюдении технологических требований к длительности засолки и концентрации раствора. А ведь большинство предпочитает слабосоленую рыбку. В этом есть потенциальная опасность заражения и последующей интоксикации.Поэтому при всей пользе селедки кормящей маме соленую рыбу есть не рекомендуется.

Копченая

Выбирая рыбу, при грудном вскармливании следует воздержаться от той, что прошла через коптильный аппарат. Сначала копченую рыбу солят, а затем обрабатывают длительное время дымом. Тепловую обработку она не проходит. Дым содержит продукты горения, далеко не самые полезные для здоровья, некоторые являются канцерогенами. Тушка, как губка, их впитывает, поэтому копчености диетологи не рекомендуют никому, а не только молодым мамам.

Консервированная

В рыбных консервах, сделанных по советским технологическим требованиям, не должно быть никаких консервантов, кроме небольшого количества соли. Длительное хранение обеспечено очень высокой температурой обработки баночек и строгим соблюдением требований к подготовке сырья. Такую рыбу кормящим можно есть, не ожидая подвоха. Это если нет сомнений в качестве продукции конкретных современных производств. Правда, в консервах уже не столько витаминов, но минеральными солями и белком рыба по-прежнему богата.

Жареная

Жареная рыба – вкусная, ароматная и очень аппетитная. Правда, пользы в найменьше, чем в приготовленной на пару или сваренной. Жирные кислоты разрушаются при очень высокой температуре, а в корочке образуются канцерогены.

Но если не увлекаться слишком румяной корочкой и чередовать различные способы приготовления, то почему бы и нет.

Сушеная

Как в случае с соленой, сушеную рыбу при ГВ лучше не есть. Причины те же: яйца паразитов могут быть жизнеспособными, избыток соли затрудняет отход молока из протоков. К тому же сомнительна польза от такой еды.

Как готовить рыбу для кормящей мамы

Педиатры советуют воздержаться от включения рыбы в меню кормящей маме в первый месяц. Это период, когда женщина осторожно пробует новые для малыша продукты, постепенно расширяя свой рацион. Но с потенциальными аллергенами (а рыба в их числе) лучше повременить 1-2 месяца.

В дальнейшем важно выбрать щадящие способы приготовления. Первые полгода избегайте жарения, это способно подорвать нормальную работу вашего желудка и принесет минимум пользы. Полезнее рыбу запекать, готовить на пару или варить. Кстати, бульон на костях, голове и плавниках содержит больше минеральных веществ, чем сваренный на мясе рыбы. Конечно, далеко не все готовы есть вареную рыбу из-за специфического запаха. А вот запеченная и грамотно приправленная, рыбка не только максимально сохранит витаминно-минеральное богатство, но и удивит вас приятным вкусом и чудесным ароматом.

Мнение доктора Комаровского:

— Главная задача всех советов – сделать жизнь кормящей мамы удобной. Все, что вы ели до беременности и родов, ешьте и после. По поводу рыбы только два «но». Первый — повремените для начала с морепродуктами, так как это сильные аллергены. В долгоживущих крупных рыбах типа тунца, меч-рыбы копится ртуть. Это вам не надо!

progrudnoe.ru

Какую рыбу можно употреблять кормящим мамам ⨮ 5 вкусных рыбных рецептов при ГВ

5 причин, почему кормящей матери показана рыба

Правильно приготовленный продукт несет множество пользы, при этом диетологи выделили 5 основных причин, почему нужно ее употреблять при грудном вскармливании (далее – ГВ):

  1. Повышенное содержание полезных Омега-3 кислот в морской рыбе. Они способны оказывать благотворное действие на сердечные сосуды, повышать защитные свойства организма, сокращать аллергические реакции.
  2. Витамины группы В. Основная цель этих ценных витаминов заключается в активном участии в клеточном метаболизме.
  3. Природный источник легкого белка. Пареный речной обитатель вод отлично переваривается, усваивается организмом. Такой белок необходим малышу, получает он его из материнского молока. Белок помогает настроить работу материнских почек, перестраивающихся после беременности.
  4. Важный витамин D, без которого невозможно качественное усвоение кальция. Кальций необходим младенцу для укрепления скелета и роста зубов.
  5. Налаженная работа кишечника. Регулярное потребление способствует нормализации кишечной деятельности у кормящей матери и ее ребенка.

Какие сорта рекомендуются в период лактации

Какую рыбу советуют при ГВ: морскую либо речную? По рекомендациям диетологов в начале кормления советуют употреблять исключительно речных обитателей, поскольку они редко становятся причиной пищевой аллергии. Также речные виды отлично подходят для приготовления бульонов. Лайфхак: чтобы получить более чистый бульон, можно слить первичный состав, в итоге получится легкая рыбная похлебка.

Некоторые женщины, обеспокоенные собственным питанием, задаются вопросом, можно ли готовить форель при грудном вскармливании? Такой вид рыбы пользуется большой популярностью, цены в магазинах на нее меньше, чем на лосося или семгу, а вкус прекрасен. Чтобы ответить на этот вопрос, ассоциация диетологов определила перечень обитателей водоемов, наиболее безопасных и полезных при лактации.

6 видов речной рыбы, разрешенных при ГВ

Запеченной в пергаменте речной форелью можно побаловать не только маму, но и всех членов семьи
  1. окунь – ценится благодаря небольшому количеству косточек и малому числу калорий;
  2. лещ – его мясо содержит достаточное количество хлора и калия, играющих важную роль во многих химических процессах;
  3. речная форель – богата различными микроэлементами, регулярное потребление благотворно влияет на растущий организм малыша;
  4. налим – употребление этого вида крайне полезно для беременных и кормящих, увеличивает остроту зрения малыша и способствует созреванию мозга;
  5. щука – регулярное потребление этого вида способствует укреплению нервной системы, повышению защитных свойств организма.
  6. судак – диетический продукт с минимальным содержанием жиров, богатый соединениями, действующими положительно на нервную систему;

Обитатели моря менее костлявы, с большими филейными частями. Оптимально подходят для запекания и тушения с соблюдением правильной температуры.

Очень частый вопрос, который можно услышать на приеме у диетолога или педиатра про вред и пользу красной рыбы при грудном вскармливании, можно ли ее безболезненно готовить и употреблять.

Группа обитателей вод под общим названием «красная рыба» при ГВ – это виды, которые мама должна вводить с особой осторожностью в свой рацион, поскольку он может спровоцировать аллергическую реакцию. При этом она должна внимательно отслеживать дальнейшую реакцию малютки, при малейших негативных изменениях перестать прием этого продукта.

Также советуем узнать, можно ли кормящей маме кефир и молоко, продукты очень полезные особенно после беременности.

4 видов морской рыбы, рекомендованных при кормлении грудью

  1. лосось – король среди морских обитателей по содержанию селена, йода и белка, его польза при ГВ не вызывает сомнений;
  2. морской окунь – отличается пониженным содержанием жиров, содержащийся в его мясе витамин B12 благоприятно влияет на работу головного мозга;
  3. хек – отлично усваивается и содержит минимальное число калорий;
  4. сардина – ее польза направлена на улучшение работы сердца и сосудов, оптимизирует уровень давления.

Из предложенных сортов можно скомбинировать свой рацион с учетом калорийности и личных вкусовых предпочтений. Важно не только использовать указанные сорта, но и уметь правильно выбирать, чтобы продукт был качественным и принес максимум пользы.

Как выбрать качественный продукт

Чешуйки должны блестящими, не топорщиться; глаза – не мутными; жабры – ярко красного (розового) цвета; при надавливании пальцем на тушку – вмятина должна восстановиться

При выборе того или иного вида обитателя водоема нужно обращать внимание на привычные для вашего региона. Выбирайте нежирных морских представителей либо речную рыбу. Подходящая рыба для кормящей мамы в первый месяц – это минтай, салака, карп.

При этом важно не только то, какие рыбные продукты выберет кормящая мать, а также то, каким образом они будут приготовлены. Рыбу можно прожарить за четверть часа, но этого времени также достаточно, чтобы разрушить множество полезных микроэлементов. Лучше же приготовить низкокалорийное блюдо на пару с сохранением всех полезных элементов, потратив столько же времени.

Какую рыбу кормящей женщине нельзя

Под строжайшим запретом находятся виды, способные нанести вред здоровью матери и крохе. Продукт, переживший длительную заморозку и хранение в неблагоприятных условиях, несет в себе потенциальную опасность для матери и ребенка, т.к. может быть подпорчен, заражен паразитами или их яйцами, которые выдерживают низкую температуру.

Начинать вводить в рацион советуется с белых сортов, но обратите внимание на то, а в в первые месяцы лактации ее есть нельзя.

Можно ли кормящей маме жареную рыбу? Многие мамочки в семье привыкли готовить именно так, однако при лактации в жареном виде употреблять не советуется, даже легкая рыбка после жарки становится тяжелой в переваривании. Регулярное употребление жареной еды кормящей матерью может стать причиной запора у младенца. С зажаренной корочкой в организм проникают опасные продукты термической обработки, способствующие развитию онкологических заболеваний.

Любая рыбка, не прошедшая термической обработки находится под запретом: будь то сушеная, копченая или вяленая. Когда меня спрашивают, можно ли кормящей маме копченую рыбу или нет, необходимо разъяснить им ту степень риска, которой они подвергают свой организм и младенца. Обитатели речных водоемов часто заражены яйцами гельминтов, поэтому блюда должны пройти полную тепловую обработку,

Копченая рыба при грудном вскармливании особенно опасна, поскольку дым, которым она обработана, содержит канцерогены, которые попадая в организме матери через грудное молоко очень вредит грудничку.

Можно ли кушать соленую рыбу (сельдь, килька, скумбрия и пр.) при грудном вскармливании? Соленые продукты (и не только рыбу) во время лактации употреблять нежелательно, поскольку повышенное содержание соли способствует задерживанию в организме лишней воды. Еще один момент, почему именно соленая рыба противопоказана при ГВ – она способна создавать дополнительную нагрузку на перестраивающиеся почки матери и ребенка.

Также ее нежелательно употреблять из-за сильного чувства жажды, лишняя жидкость разбавляет молоко, сделает его менее жирным и полезным. В результате малышу молока будет не хватать, он будет чаще прикладываться к груди. Как узнать, хватает ли ребенку грудного молока, вы можете из этой статьи.

Именно поэтому на актуальный вопрос, можно ли кормящей маме соленую рыбу, следует вполне логичный ответ: «Нет, кормление – это не время для экспериментов».

Достаточно опасна для употребления в пищу при грудном вскармливании красная рыба, поскольку она является сильнейшим аллергеном. Если у женщины в период вынашивания наблюдалась негативная реакция, то даже пареная семга при грудном вскармливании ей противопоказана, поскольку малыш мог стать подверженным аллергии на данный продукт.

Как вводить в рацион

Рыбу нужно обязательно вводить в рацион кормящим мамам, но при этом при первых пробах следить за состоянием малыша – нет ли у него аллергической реакции на данный продукт. Если такое случилось, то его исключают (это же касается и других, потенциально опасных продуктов питания)

Если женщина во время беременности ела рыбные блюда, то и после родов можно продолжать кушать такие блюда. С условием, что пищевой аллергии на представителей моря у нее не наблюдалось. Но даже если мама не употребляла ее во время вынашивания – есть можно, аккуратно вводя в рацион маленькими порциями, внимательно следя за самочувствием малыша. Назначить полный отказ от употребления может лишь наблюдающий врач, если присутствуют аллергические реакции у ребенка.

Специалист порекомендует сорта рыбы, допустимые способы тепловой обработки при этом: варка на пару, тушение и пр. Также нужно учесть, что во время лактации увеличивается расход энергии у кормящей на 700 ккал в день. Поэтому нужно правильно составить свой рацион для покрытия энергетических потребностей организма.

Рекомендуется кормящим при этом дополнительно принимать по 300 мг Омега-3 ежедневно. Регулярное потребление в отварном, паренном либо протушенном виде рыбных продуктов 1-2 раза в неделю полностью заменяет эту потребность.

Важно помнить, что именно красные сорта чаще всего вызывают аллергию. Именно от них стоит отказаться на непродолжительное время кормления. Если мама во время ожидания ребенка не употребляла рыбные блюда, то хрупкий организм малютки может проявить негативную реакцию.

Также советуем ознакомиться со статьей, где мы рассказываем про употребление смородины при ГВ, а также кофе – один из любимых напитков человечества.

 5 рецептов рекомендуемых рыбных блюд

Во время готовки рыбных продуктов не стоит злоупотреблять огромным количеством специй, поскольку детский организм может не принять острую пищу с резким ароматом. Также не стоит жарить продукт на сковороде с добавлением масла, лучше приобрести инвентарь с антипригарным покрытием. А еще лучше – отдать предпочтение пароварке.

Рыба на пару

Ингредиенты:
Способ приготовления:

Сначала необходимо выпотрошить рыбную тушку и нарезать средними кусочками. Ее можно готовить в пароварке, можно также положить ее в кастрюлю, залив водой наполовину и добавив лук. Варить продукт нужно в течение 20 минут. Посолить и украсить готовое блюдо по желанию.

Запеченная рыба

Ингредиенты:
Способ приготовления:

Овощи в этом виде составляют единую подушку, на них необходимо выложить очищенную рыбку. Смазываем поверхность сливочным маслом. Время приготовления в духовом шкафу составляет 40 минут при условии, что готовка началась в разогретой до 200 ºC духовке.

Ароматная рыбная солянка

Ингредиенты:
Способ приготовления:

Нарезаем рыбное филе. Варим бульон из оставшихся костей и рыбной головы. Нарезаем лук, пассируем его с маслом до готовности, тушим томаты вместе с луком еще 5 минут. Далее добавляем филе, заливаем готовым ароматным бульоном и варим еще 15 минут. В готовую смесь добавить нарезанный кубиком огурец, соль, лавровый лист.

Картофельное пюре с рыбкой в нежном сметанном соусе

Ингредиенты:
Способ приготовления:

Очищенную выпотрошенную рыбу протушить в сковороде, добавить туда лук, нашинкованный полукольцами. Долить очищенную воду, чтобы она полностью покрыла продукты. Тушить в течение 10 минут. Смешать сметану с мукой и солью. Добавить смесь в воду, тушить еще 15 минут до загустения. Картофель сварить, добавить теплые сливки и масло, с помощью блендера пюрировать. Пюре полить рыбным соусом.

Рыбное филе, тушеное с яблоками

Ингредиенты:
Способ приготовления:

Очищенный и мелко нашинкованный лук немного подрумянить на масле. Туда же положить подготовленные рыбные кусочки, залить все небольшим количеством воды, накрыть яблочными кольцами. Залить смесью из сметаны и соли. Сковороду плотно закрыть крышкой, затем отправить в духовой шкаф на 30 минут при 200 ºC. В качестве гарнира использовать пюре или кашу.

Выводы

После всего прочитанного подытожим, какую рыбу можно кормящим мамам:

Важно не только, какую рыбку есть при лактации, но и то, каким образом она приготовлена. Предпочтение стоит отдавать блюдам, приготовленным на пару, тушеным и отварным.

Ответ на вопрос «Можно ли рыбу кормящей маме?» оказался очень прост – да! Но важно помнить, что при грудном вскармливании в первое время речная рыба приоритетнее, чем морская.

Какие 9 видов рыбы употреблять не рекомендуется для женщин и детей, вы можете узнать из видео:

ipupsik.com

Какую рыбу можно кормящей маме в первый месяц после родов


Какую рыбу можно кормящим мамам и 4 способа приготовления полезных рыбных блюд

Рыба при грудном вскармливании – источник многих полезных веществ:

Рыба содержит полный набор витаминов группы В, и другие витамины

Рыба для кормящей мамы – поистине кладезь полезных веществ. Диетологи рекомендуют употреблять ее не реже двух раз в неделю. Такая частота позволяет получить необходимые вещества в нужном объеме.

Какие витамины лучше всего подходят для кормящих читайте здесь.

4 факта о вреде рыбы при ГВ

Рыба для кормящей мамы в первый месяц считается нонсенсом. Некоторые педиатры до сих пор считают, что женщине во время лактации необходимо соблюдать строгую диету, чтобы не навредить малышу. Однако наши мамы, бабушки при наличии грудных детишек питались как обычно. Так почему же рыба при ГВ находится под запретом?

Особенность аллергенов в том, что после первого раза они себя не проявляют. Сделайте перерыв в 2-3 дня, чтоб проверить нет ли аллергии у младенца

1 Аллергия у младенцев. Считается, что рыбные блюда вызывают аллергическую реакцию у малышей. Однако следует разобраться, какую рыбу можно при ГВ. Например, красные сорта аллергеннее, чем белые.

Если женщина во время беременности в своем рационе употребляла рыбу, скорее всего у малыша не будет аллергии на этот продукт.

Но в случае, когда будущая мать 9 месяцев не питалась речными или морскими, а после родов вдруг решила ими полакомиться, появление высыпаний вполне возможно.

2 Неприятный вкус молока. Грудное молоко меняет свой вкус в зависимости от питания женщины. Неудивительно, что после употребления в пищу рыбных продуктов оно слегка отдает рыбьим жиром. В редких случаях младенец отказывается от груди из-за характерного привкуса. Однако это происходит довольно редко.

3 Заражение паразитами. Такое возможно в случае употребления в пищу сырой или вяленой рыбы, которая не поддавалась термообработке. Поэтому от суши и таранки во время ГВ придется отказаться. Ведь избавляются от паразитов с помощью антибиотиков, которые запрещены при лактации. Кроме этого, ребенок через молоко может заразиться, и тогда придется лечить кроху.

4 Наличие ртути. Повышенный уровень содержания этого металла в мясе рыбы-меч, акулы, марлины делает его употребление нежелательным. Ртуть негативно влияет на нервную систему крохи, поэтому глубоководные водоплавающие не приветствуются не только в рационе кормящих, но и беременных женщин.

Ответить на вопрос «Можно ли рыбу кормящей маме?» может лишь ваш малыш. Если у крохи нет аллергии и он не отказывается от груди из-за вкуса молока, присутствие морских и речных жителей в рационе приветствуется. Однако все зависит от сорта и метода приготовления.

Какую рыбу выбрать

Какую рыбу можно кормящим мамам? Диетологи рекомендуют употреблять в пищу сорта как речных, так и морских жителей. Не отказывайтесь от таких разновидностей белых рыб, как:

  • хек;
  • минтай;
  • пеленгас;
  • толстолобик;
  • карп;
  • щука;
  • треска.
Какую точно рыбу нельзя кушать при ГВ, так это крупную океаническую

Скумбрия при грудном вскармливании нежелательна из-за высокого риска появления аллергии.

Это касается и красной рыбы, однако ее употребление допускается в умеренных количествах 2-3 раза в месяц.

Лососевые обладают перед белыми сортами неоспоримыми преимуществами, ведь они содержат в большом количестве Омега-3, так необходимую маме и малышу.

Семга при грудном вскармливании из-за ее высокой жирности менее желательна, чем форель, однако не противопоказана. Наиболее целесообразно приготовить ее на пару, чтобы продукт стал менее жирным. В целом на вопрос, можно ли красную рыбу при грудном вскармливании, можно ответить положительно.

Речная рыба при грудном вскармливании вводится первой в рацион. Она считается менее аллергенной и привычной для желудка. А кроме этого, она значительно дешевле. Однако морские сорта отличаются повышенным содержанием йода и фтора.

Чтоб приготовить суп из рыбы, или других продуктов, советуем прочитать статью о том, какие супы можно кормящим матерям, а от каких продуктов придется отказаться.

В баночки для более длительного хранения консервы, могут добавить потенциально опасные консерванты

Мало знать, какую рыбу можно при грудном вскармливании. Также обратите внимание на способ приготовления блюда. Некоторые из них противопоказаны:

  1. Соленая рыба при ГВ нежелательна из-за высокого содержания соли. Ее употребление увеличивает нагрузку на почки и приводит к появлению отеков.
  2. Копченая рыба при грудном вскармливании нежелательна из-за ухудшения работы выделительной системы, что сопряжено с задержкой жидкости в организме.
  3. Сушеная рыба, кроме повышенного содержания соли, служит также разносчиком паразитов.
  4. Консервы не являются заменителем свежеприготовленных блюд. Они содержат мало белка при излишнем содержании жира. Добавляемые производителем добавки для увеличения срока годности не делают консервы полезнее. Поэтому откажитесь от них.
  5. Сырая рыба опасна из-за возможности заражения инфекционными заболеваниями или паразитами. Поэтому исключите из рациона суши и прочие заморские деликатесы.

Во время лактации избегайте блюд, приготовленных вышеназванными способами.

При покупке обратите внимание на свежесть тушки. Она должна иметь приятный запах и равномерный цвет. Помните, свежая рыба полезнее замороженной.

4 полезных технологии приготовления рыбы при ГВ

Если вы определились с сортом морского или речного жителя, дело осталось за малым – подобрать приемлемый способ ее приготовления:

  1. Варка на пару.
  2. Варка в воде.
  3. Тушение.
  4. Запекание в духовке.

Первый способ – самый пригодный. Варка на пару позволяет сохранить максимум полезных веществ. Рыбное мясо при этом становится нежным и сочным. Но паровые продукты любят не все. Если вы предпочитаете тушить или запекать, это также не навредит.

Можно ли кормящей маме жареную рыбу? Этот метод приготовления не попал в запрещенные, но и полезным его нельзя назвать. Женщина может себе позволить жареную рыбку во время лактации, но спустя 3-6 месяцев после родов. Это блюдо благодаря растительному маслу, на котором готовится, является слишком жирным. А благодаря высоким температурам при термообработке уменьшается количество полезных веществ.

Рецепты для мам на ГВ

Молодым мамам нужны рецепты, которые позволяют сохранить минералы и микроэлементы и не занимают много времени.

Треска на пару
Ингредиенты:
  • треска – 500 г;
  • соевый соус – 1,5 столовых ложки;
  • соль – по вкусу.
Способ приготовления:

Порежьте рыбу на кусочки и замаринуйте ее на протяжении 30 минут в соевом соусе с солью. После промойте ее под теплой водой и поместите в пароварку. Время приготовления – 15-25 минут в зависимости от размера кусков.

Суп из хека
Ингредиенты:
  • хек – 0,5 кг;
  • картофель – 4 штуки;
  • лук репчатый – 1 штука;
  • морковь – 1 штука;
  • лавровый лист – 1 штука;
  • перец душистый – 2 горошины;
  • соль – 0,5 чайных ложки;
  • масло сливочное – 30 г;
  • укроп.
Способ приготовления:

Разберите рыбу на филе, сложите в кас

www.babysu.ru

Можно ли есть вареную рыбу при ГВ

Женщина во время лактации нуждается в гораздо большем количестве витаминов и минералов, в том числе кальция, калия, фосфора, йода и многих других.

Основным источником этих ценных микроэлементов является привычная всем рыба, в связи с чем, у мамочек возникает вопрос: можно ли вареную рыбу при грудном вскармливании? Ответ на данный вопрос во многом зависит от выбранного вами сорта рыбы, при этом, такой способ приготовления продуктов считается одним из наиболее безопасных.

Какую рыбу рекомендуется употреблять во время грудного вскармливания малыша

Рыбу во время кормления грудного вскармливания кушать нужно. Её употребление оказывает влияние на:

  • Интеллектуальное и физическое развитие ребёнка. Регулярное дозированное употребление вареной рыбы улучшает способности малыша, ускоряет его рост и развитие.
  • Профилактику рахита у новорожденных детей. Это происходит благодаря повышенному содержанию в рыбе витамина Д.
  • Нормализацию работы эндокринной системы, в частности функции щитовидной железы, благодаря высокому количеству йода.
  • Улучшение состояние костно-мышечной системы. Белок, имеющийся в составе рыбы, по своим свойствам схож с мясным белком, но при этом, не имеет излишних жиров, что полезнее для организма женщины и её ребёнка.
  • Процесс пищеварения. Рыба, особенно отварная, легко и быстро усваивается организмом, ускоряя обмен веществ и не препятствуя нормальной работе желудка и кишечника.
  • Нервную систему. Помогает в борьбе с депрессиями, стрессом.
  • Улучшение качества сна матери и младенца. Рыба благотворно влияет на работу мозга, позволяя ему правильнее соблюдать биоритмы организма, в частности, чередовать работу и отдых.
  • Состояние сосудов. Витамин В в составе рыбы способствует нормализации кровоснабжения организма.
  • Красоту и здоровье кожи, волос, ногтей, рост и крепость зубов.

В период грудного вскармливания предпочтительнее выбирать нежирные сорта рыбы. Красная рыба считается более аллергенной, однако не следует полностью отказываться от неё. После 2 – 3 месяца жизни ребёнка вполне допустимо включение данной разновидности в рацион питания в небольшом количестве.

Оптимальным вариантом станет чередование разных сортов рыб, чтобы получать разнообразные ценные питательные вещества.

Для кормящей женщины отлично подойдут как морские, так и речные сорта рыб, в частности:

  • Сельдь;
  • Треска;
  • Сёмга;
  • Камбала;
  • Скумбрия;
  • Салака;
  • Сом;
  • Хек;
  • Судак;
  • Морской язык;
  • Окунь;
  • Лосось.

Не рекомендуются к употреблению такие виды рыбы как: акула, макрель и рыба-меч. В них содержится большое количество ртути, вредное для малыша.

Меры предосторожности при употреблении отварной рыбы в период ГВ

У некоторых людей рыба может вызвать сильнейшую аллергию. Поэтому вводить её следует, соблюдая максимальную осторожность.

Первый приём рыбы должен быть не более 20 г продукта.

После употребления рекомендуется наблюдать за состоянием кожных покровов малыша, а также за его стулом, сном и общим самочувствием.

Любой сорт рыбы должен подвергаться обязательной термической обработке. Есть сырую рыбу во время лактации категорически запрещено. При недостаточном приготовлении, рыба может стать источником опасностей, таких как кишечные инфекции, глисты или пищевое отравление.

Кроме того, большую опасность представляет рыба, выловленная вблизи крупных городов. В такой воде присутствуют промышленные отходы и стоки, которые могут нанести существенный вред здоровью женщины и ребёнка. Приобретать рыбу необходимо у проверенных производителей.

Заменять полностью мясо рыбой также не рекомендуется. Оптимальным станет употребление рыбы 2 – 3 раза в неделю.

Как правильно отварить рыбу для женщины в период лактации

Сырая, вяленая, копчённая, солёная, сушеная и консервированная рыба не допустима в рационе кормящей женщины. Поэтому оптимальным вариантом станет вареная рыба при грудном вскармливании.

  • Перед отвариванием рыбу нужно разморозить в холодной, слегка солёной воде, чтобы минимизировать её вредные свойства.
  • Варить рыбу лучше с использованием двух бульонов, то есть сначала довести до кипения рыбу в одном бульоне, а после его слить и варить уже в другой воде.
  • Если используется свежая рыба, то готовить её необходимо сразу же, не допуская её залёживания. Рыба имеет свойство быстро портиться.

Допускается употребление во время грудного вскармливания рыбного бульона, но лишь при условии, что он будет тщательно процежен.

Рецепт вареной рыбы для кормящей мамы

Необходимые ингредиенты

  • Рыба (любого безопасного сорта) – 500 г;
  • Лук репчатый -1 шт.;
  • Вода – 400 мл;
  • Соль – 1 ч. л.;
  • Лавровый лист -1 шт.

Процесс приготовления

  • Разморозить и почистить рыбу.
  • Разрезать на одинаковые части.
  • Довести воду до кипения.
  • Посолить.
  • Добавить репчатый лук и лавровый лист.
  • Отправить рыбу в кастрюлю.
  • Варить около 15 минут.

Рыба – полезный и необходимый продукт для любого человека. Можно ли вареную рыбу при грудном вскармливании? Да, такую рыбу рекомендуется употреблять практически всем женщинам. Исключение составляют мамы, страдающие аллергией на рыбу и морепродукты. При условии отсутствия каких-либо аллергических реакций, вареную рыбу можно употреблять, начиная с 1 месяца после родов.

parents-news.ru

в 1, 2, 3 месяц ГВ

Фрукты — это ценная составляющая здорового питания человека. Но стоит кормящей матери проявить неосторожность в еде, и у крохи тут же начинается диатез или колики, связанные с аллергией или индивидуальной непереносимостью продукта. Какие фрукты можно при кормлении грудью? Что лучше полностью исключить? Когда оканчивается «опасный» для грудничка период? Обо всём этом матери нужно знать ещё до родов.

Можно ли кушать фрукты при кормлении грудью: список продуктов

Нитратомер

Ниже приведена сводная таблица данных о том, какие фрукты можно есть кормящей маме новорождённого, а какие нужно кушать с осторожностью. Указаны лишь самые основные плоды, которые продаются почти в любом магазине.

Таблица 1 – Описание фруктов, разрешенных к употреблению при лактации

РазрешённыеС осторожностью
Название:Влияние:Название:Влияние:
БананПовышает настроение, нормализует давление и отлично насыщает. ЦитрусовыеМогут вызывать расстройство кишечника.
ЯблокоПовышает уровень гемоглобина в крови. ВиноградМожет вызывать газообразование у мамы.
ГрушаБез кожуры фрукт представляет собой целый перечень полезных витаминов и микроэлементов.ИзюмПобочные эффекты аналогичны винограду (проявляются при проблемах с ЖКТ).
ХурмаПовышает гемоглобин. Рекомендована при расстройстве стула.КлубникаМожет спровоцировать побочные эффекты из-за химической обработки или переизбытка пигмента в составе.
СливаРаздражает стенки кишечника, вызывая перистальтику. Очищает организм от токсинов.МалинаСпособствует снижению веса при отсутствии аллергии на ягоду.
ГранатПомогает при диарее и в борьбе с простудными заболеваниями. Но для кормления маме лучше пить сок этого плода разбавленным.Экзотические фруктыВ условиях собственного произрастания они не представляют угрозы для ребенка.
Персики, абрикосы, нектариныСнимают отёчность конечностей и насыщают организм витаминами. Употреблять их следует без кожуры.ЕжевикаКак и малину, следует употреблять только свежие ягоды.
СухофруктыЖелательно употреблять исключительно продукты, высушенные естественным путем.ЗемляникаСпособна вызвать аллергию.
Арбуз и дыняОтсутствуют в списке аллергенных продуктов.ОблепихаЭта ягода – настоящий кладезь витаминов, но по некоторым неподтвержденным данным может спровоцировать возникновение аллергии у ребенка.

*Подробнее об аллергенных фруктах можно прочитать на итальянском сайте по пищевой аллергии [1].

Влияние на лактацию

Для обогащения систем организма во время грудного вскармливания расходуемыми материалами (микроэлементами) ВОЗ рекомендует ежедневно употреблять 400 г овощей и фруктов [2, с. 8]. Особенно полезными являются продукты, выращенные самостоятельно без химических примесей. Этот фактор можно проверить прямо в магазине, имея под рукой нитратомер: прибор позволит снизить риск попадания вредных элементов в организм младенца.

Свежие фрукты нужны не только ребенку, но и его маме, ведь организм кормящей женщины регулярно продуцирует молоко, используя внутренние резервы. Чтобы они не истощались, и мама чувствовала себя хорошо, ей нужна пища растительного происхождения.

Влияние на грудничка

При частых аллергиях у ребенка, находящегося на грудном вскармливании, не стоит полностью исключать фрукты из рациона матери. Нужно постараться найти тот продукт, на который у малыша не будет отрицательной реакции, и пока ограничиться им. Спустя некоторое время (2-4 недели) можно попробовать снова съесть любимый фрукт.

Почему так необходимо вводить фрукты при кормлении новорождённого? Попадающие в кровь вещества синтезируются в молоко, а затем попадают в желудок малыша. Таким образом пищеварительная система младенца начинает подготовку к будущему прикорму.

Реакцию на какой-либо продукт можно определить так:

  • съесть небольшую порцию;
  • воздержаться в ближайшие 2-3 от добавления новых продуктов питания;
  • если присутствует отрицательная реакция, следует забыть про фрукт ещё на месяц.

Именно поэтому многие консультанты по ГВ рекомендуют матери вести дневник питания, в который придётся постоянно заносить все съеденные продукты.

Разрешённые фрукты во время лактации

Плоды деревьев и растений являются одними из самых необходимых составляющих рациона при лактации. Но бездумно объедаться фруктами после родов не стоит, так как организм ребёнка ещё слишком чувствителен к возможным аллергенам. Не надо забывать и об индивидуальных особенностях каждого человека, из-за них всегда есть место исключениям, и те продукты питания, которые допустимы для одного, могут быть небезопасны для другого.

В первый месяц

Рекомендованные фрукты в первый месяц грудного вскармливания (ГВ)

При кормлении грудью мама может . Их можно употреблять уже в роддоме, но главное – соблюдать меру и обращать внимание на реакцию ребёнка (сначала порции не должны превышать четверти продукта в сутки). Банан способствует улучшению настроения, нормализует сон, стимулирует работу ЖКТ, а также насыщает организм калием.

Основными фруктами для кормящей мамы : зелёные или жёлтые. Яблоки имеют в составе целый список полезных микроэлементов. Они успокаивают нервную систему, снимают усталость, незаменимы при правильном питании, повышают устойчивость к воздействиям окружающей среды и чистят организм от вредных веществ. Перед употреблением яблоки очищают, а затем съедают в свежем или запечённом виде.

Не опасны для самочувствия ребёнка и груши. Так как этот фрукт обладает разжижающим стул эффектом, то употреблять его лучше после одобрения врача. При запорах у новорождённого или его мамы, этот продукт становится просто незаменим. следует запечёнными и без кожуры. Они имеют в составе основные полезные вещества, которые способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта, улучшению настроения, стабилизируют состояние кровеносной системы и нормализуют артериальное давление.

Маме разрешается кушать экзотические фрукты: черешню, инжир. Главными условиями их приёма являются употребление в сезон и умеренность порций.

Из можно попробовать курагу и чернослив.

Во второй месяц

Рекомендованные фрукты во 2 месяц ГВ

Что можно есть из фруктов кормящей маме со второго месяца лактации? При отсутствии отрицательной реакции у младенца и членов семьи в ежедневное питание женщины вводятся персики, нектарины или абрикосы. Первые два фрукта — это природные антидепрессанты: они богаты магнием, успокаивают нервы и участвуют в формировании клеток мозга младенца. Абрикосы повышают иммунитет, за счёт содержания в них бета-каротина. Перед употреблением, с них необходимо снять кожуру.

К употребляемым сухофруктам .

В третий месяц

Рекомендованные фрукты в 3 месяц ГВ

Можно начать вводить в питание сливу: она раздражает стенки кишечника, способствуя скорейшему его опорожнению, поэтому с ней, как и с грушей, нужно проявлять крайнюю осторожность, смотря на реакцию ребёнка от минимального количества продукта. Из полезных свойств этого фрукта можно выделить повышение иммунитета, улучшение работы кровеносной системы, укрепление костей и придание волосам и коже эластичности.

и дыня стимулируют выработку молока, повышают иммунитет, помогают в выработке гемоглобина и ускоряют метаболизм. К сожалению, найти их на прилавках без примесей химикатов практически невозможно. Исключением являются арбуз и дыня, выращенные в южных регионах страны. Их нельзя употреблять также тем женщинам, которые имеют проблемы с мочевыводящей и пищеварительной системой.

С третьего месяца лактации матери следует включить в рацион ягоды (если этого не было сделано ранее). Из них делают морсы, компоты или едят в свежем виде. Можно попробовать крыжовник, клюкву, чёрную и белую смородину, вишню.

Вывод по срокам введения

На самом деле, нет никаких ограничений, согласно которым маме было бы запрещено введение того или иного продукта с первого месяца кормления грудью (сразу после родов). Представленные выше рекомендации – условные (подобное разграничение продуктов по месяцам есть только в России).

Запрещённые фрукты: какие нельзя есть при ГВ

Употреблять с осторожностью

Какие фрукты нельзя при лактации? Для большинства новорожденных опасность представляют фрукты, являющиеся потенциальными аллергенами [1], а также те, на которые замечены аллергические реакции или индивидуальная непереносимость у одного из родителей малыша (папы или мамы). Такие продукты провоцируют образование газов в животике ребёнка, с ними лучше повременить.

Побочные эффекты могут вызывать почти все ягоды из-за химической обработки в несезонный период. Осторожно следует подходить к употреблению экзотических фруктов, особенно тех, которые мама никогда ранее не употребляла (реакция на продукт не известна).

Заключение

Какие фрукты можно есть при грудном вскармливании, каждая женщина решает самостоятельно. Главное в этом вопросе, делать выбор в пользу плодов с наименьшей аллергенностью и тех, которые нравятся самой маме. Постепенное введение различных фруктов поможет обезопасить кроху от возможных неприятных последствий после употребления продукта.

Список литературы:

  1. Food allergy Italy – Ассоциация социального продвижения Food Allergy Italia.
  2. Healthy Eating during Pregnancy and Breastfeeding: Booklet for mothers – ВОЗ, 26 стр., 2001.

kormigrudyu.ru

питание при грудном вскармливании, список продуктов

Всё, что ест молодая мама, так или иначе попадает в грудное молоко. Это могут быть как полезные и ценные, так и вредные вещества. А ведь именно в первый месяц малыш адаптируется к жизни вне утробы. Поэтому кормящей женщине нужно найти время на то, чтобы пересмотреть свой привычный рацион и составить подходящее ей и ребёнку меню.

Первые дни — самые трудные

Рацион только что родившей женщины в первые 3–5 дней после родов корректируется, как правило, внутренним распорядком роддома. Ещё несколько лет назад меню родильницы строго регламентировалось. В роддоме из него исключались блюда из капусты, картофеля, в нём практически не было фруктов. Всё это делалось для того, чтобы минимизировать колики у новорождённого, а также снизить риск возникновения аллергии. Сейчас жёстких ограничений в меню роддомов нет, и рацион формируется согласно общим принципам правильного питания, то есть без жирных, острых и жареных блюд.

В настоящее время меню роддома не имеет строгих ограничений и составляется с учётом правил здорового питания

Кесарево сечение: особый режим питания

Строгие ограничения в еде в первые дни после родов в основном касаются женщин, которым было проведено кесарево сечение:

  1. В первые сутки женщине рекомендуют только воду: именно это поможет организму до конца оправиться от наркоза. Есть ничего нельзя. За этим следят врач-реаниматолог и медсестра отделения реанимации.
  2. Со второго дня разрешается вводить в меню нежирный куриный бульон, фрикадельки из блендированного мяса, печёные яблоки и безмолочные каши.
  3. С третьего дня возможно введение жидких каш, кисломолочных продуктов. Как правило, условия такого режима питания женщине обеспечивают её родственники, так как у поваров роддома нет возможности готовить отдельно для сравнительно небольшого числа женщин.

Подробнее о питании после кесарева читайте в статье — Что есть после кесарева сечения.

Касательно рациона молодую маму, находящуюся в роддоме, консультирует палатный врач, а также врач, проводивший операцию.

Швы на промежности — деликатная проблема

Сходить в туалет после эпизиотомии и наложения швов на промежность — довольно серьёзная проблема, прежде всего психологического характера. Чтобы женщине было спокойнее и не надо было тужиться, необходимо максимально размягчить стул. Для этого в небольшом количестве нужно употреблять супы, богатые клетчаткой каши (овсянку, например) или кефир. Для дополнительного размягчения стула возможно употребление сухофруктов: чернослива или кураги.

Что можно принести роженице

Родильный дом, как и любое лечебное учреждение, регламентирует список разрешённых продуктов, которые могут принести пациенткам их родственники. И дело тут не только в принципах правильного питания или лечебной диеты. Персонал больницы следит за соблюдением режима, не допуская на вверенной им территории отравлений едой или алкоголем. А значит, родственникам строго запрещено приносить роженицам даже лёгкие алкогольные напитки. Запрещены к проносу также:

  • торты, пирожные с кремом,
  • копчёные, варёные колбасы,
  • солёная рыба,
  • острые маринованные продукты,
  • грибные блюда.

Списки продуктов, находящихся под запретом, как правило, размещаются на информационных стендах или сайтах роддомов.

Список разрешённых и запрещённых для передачи продуктов вывешен на информационных стендах роддома

Без ограничений можно передавать:

  • кисломолочные продукты;
  • детские фруктовые или овощные пюре;
  • зелёные яблоки;
  • сухое печенье;
  • компоты из сухофруктов, морсы;
  • минеральную воду;
  • грецкие орехи (стимулируют лактацию).

Наконец-то дома: правила питания в первый месяц после родов

Для кормящей матери соблюдать собственный режим питания не так то просто. Ведь пищевые привычки очень трудно изменить, а от некоторых из них избавиться просто невозможно. Но нужно помнить, что правильное питание мамы — залог здоровья грудничка. В рационе важен баланс. Это должно быть разнообразное меню, содержащее витамины, белки, макро- и микроэлементы.

Основные способы обработки продуктов:

  • варка,
  • тушение и приготовление на пару,
  • запекание.

Жарить в жире, масле, готовить на гриле, вымачивать в остром маринаде продукты нельзя. В первые полгода жизни малыша суточный калораж его мамы должен быть повышенным — примерно 2700 ккал в день, затем калорийность блюд нужно снизить до 2600 ккал в день. Главное — заполнять норму калорий не сдобными булками, сладостями и пирогами, а сухофруктами, сухим печеньем галетного типа и фруктами.

Видео: доктор Комаровский о питании мамы во время лактации

Рацион на первые десять дней

В первые десять дней после родов женщине стоит придерживаться пятиразового или шестиразового питания. Лучше принимать пищу за двадцать минут до кормления. Трапезу нужно заканчивать чашкой минеральной воды, компота или травяного лактационного чая. В целом женщина для поддержания лактации в день должна выпивать полтора литра обычной или минеральной воды. Плюсом к этой норме идут чай, компот, суп, морс.

В первые десять дней лактации категорически исключаются продукты, провоцирующие брожение, такие как:

  • бобовые;
  • дрожжевая выпечка;
  • газировки, квас;
  • ржаной хлеб;
  • виноград;
  • капуста;
  • квашеные овощи.

Бобовые нужно убрать из рациона сразу после родов

Следует ограничить количество сырых овощей и фруктов до одного в день, так как они тоже влияют на перистальтику, вызывая вздутие. Безбоязненно можно съесть один банан или один зелёный болгарский перец. В первое время нельзя есть овощи с резким запахом в любом виде, такие как:

  • репа;
  • редька;
  • редис;
  • чеснок.

Они богаты эфирными маслами и могут менять вкус грудного молока и вызывать у ребёнка колики.

Редис, как и чеснок, может повлиять на вкус грудного молока

Примерное меню на первые десять дней:

  1. На завтрак можно съесть любую кашу на воде — предпочтительна овсяная, рисовая, гречневая. Можно добавить в кашу небольшой кусок сливочного масла. Также можно выпить чуть сладкий чай с молоком или настой для повышения лактации.

    Начинать лучше с рисовой каши, так как в ней нет глютена — белка, который плохо сказывается на пищеварении малыша, вызывая диарею и колики. Мало глютена в овсяной и гречневой крупе. Гречка полезна и при анемии.

  2. На обед нужно сварить суп на нежирном мясе или с фрикадельками — рисовый, крестьянский, овощной. Второе блюдо должно быть лёгким, например, тушёные кабачки, патиссоны или морковь, немного картофеля и кусок отварной курицы, кролика или индейки. Допустима паровая котлета из говядины. Но с красным мясом следует быть осторожнее: оно может быть аллергенным.
  3. Полдник — творог, йогурт, кефир, печенье, банан.
  4. На ужин снова можно съесть кашу с отварным мясом.

Нужно помнить, что все ограничения по меню временны. Вскоре рацион можно будет расширять, добавляя новые продукты.

Советы для «разгона» лактации

Большинство женщин без особых усилий налаживают лактацию в первые дни после родов, но некоторым приходится побороться за молоко. Можно простимулировать лактацию при помощи продуктов:

  • Самый простой рецепт — пить зелёный чай с мёдом или чёрный чай с молоком.

    Необходимо заранее проверить реакцию ребёнка на мёд, съев половину чайной ложки и пронаблюдав за самочувствием крохи.

  • Каждый день можно съедать по несколько штук миндаля, но злоупотреблять им не стоит, так как это может стать причиной запора у малыша. Грецкие, бразильские, кедровые орехи тоже прибавят молока.
  • Стоит попробовать укропный молочный коктейль: семена укропа смешать с ряженкой или кефиром, положить мускатный орех, соль. Пить перед кормлением.
  • Разгоняют лактацию мелисса, душица, анис, боярышник. Следует смешивать их в сборы, заваривать ложку смеси стаканом кипятка и принимать по три раза в сутки.

    Сейчас в продаже есть много чайных напитков для поддержания лактации

  • Не навредят лактации нежирные мясные супы, бульоны, а также сыры: твёрдый, адыгейский, брынза.
  • Из экзотических средств можно попробовать свежие молодые листья одуванчиков. Их нужно измельчить, отжать сок, добавить соль, подождать тридцать минут и пить по 100 мл дважды в день. Можно добавить сахар и сок лимона.

Прежде чем экспериментировать с рецептами, проконсультируйтесь с врачом-педиатром или консультантом по грудному вскармливанию.

Есть продукты, которые могут навредить лактации, задерживая воду в тканях и замедляя выработку молока. Например:

  • копчёности;
  • солёные продукты;
  • острые приправы;
  • консервы.

Среди общеизвестных трав и зелени тоже есть «вредители» лактации. Это петрушка, шалфей и мята. Их в меню быть не должно хотя бы в первые месяцы кормления.

Мята лактации не помощник, как и шалфей, и петрушка

Сознательно повышать жирность молока, поглощая в больших количествах жиры (сметану, свинину, масляные кремы и т. п.), не надо. Растительные жиры (подсолнечное, оливковое и кукурузное масло) предпочтительнее в сравнении с животными.

Евгений Комаровский, врач-педиатр

http://www.komarovskiy.net/knigi/pitanie-kormyashhej-materi.html

Питание кормящей женщины на первый месяц

В течение первого месяца жизни ребёнка необходимо переходить от жёсткой диеты к введению новых продуктов. Главное — следить, чтобы они не вызывали колики, беспокойство, аллергию у малыша. Рекомендации таковы:

  • Кормящим мамам полезно есть свежие фрукты. Предпочтительнее зелёного и жёлто-зелёного цветов — яблоки, груши, бананы.
  • Разрешены некоторые виды ягод: смородина, сливы, персики, крыжовник.
  • Не обойтись и без свежих овощей: капусты, моркови, томатов, огурцов.
  • Может быть расширен и белковый ряд. Можно вводить тушёную и запечённую нежирную свинину, говядину. Вводится нежирная рыба, варёные яйца — до двух штук в неделю.
  • Расширяется список супов — щи, борщ, гороховый, лапша.
  • В рационе нужно избегать экзотики. Например, тропических фруктов или арбузов и дынь зимой. В них нитратов больше, чем витаминов.
  • За один приём пищи нужно съедать не более четырёхсот граммов еды, учитывая жидкость.
  • Из сладостей вводятся пастила, мармелад, зефир. Необходимо избегать сдобных изделий, конфет, жирного печенья, пирожных.

Таблица: разрешённые и запрещённые продукты в первый месяц кормления

Советы по составлению меню в первый месяц лактации:

  1. Завтракать предпочтительно любой молочной кашей с маслом, чаем с молоком, бутербродом с сыром.
  2. На первый перекус подойдут банан, йогурт, галеты.
  3. На обед можно приготовить щи, картофель с тушёной рыбой, салат из свежей моркови с изюмом и сметаной, компот или лактационный чай.
  4. На полдник творожное суфле и сок.
  5. На ужин можно съесть ёжики с макаронами, салат из свежих огурцов и томатов, чай, печенье.
  6. Перед сном будет полезен стакан несладкого кефира.

Когда еда не во благо

До конца лактации запрещаются к употреблению:

  • пресервы, консервы, магазинные полуфабрикаты;
  • фрукты и овощи красного и оранжевого цветов;
  • продукты с искусственными красителями и консервантами (колбасные изделия, мороженое, йогурты и т. д.) ;
  • сладости (шоколад, мёд и т. д.) ;
  • копчёности;
  • кофе и крепкий чай;
  • алкоголь любой крепости;
  • пряности и острые приправы;
  • сырой острый лук, чеснок, хрен;
  • бобовые;
  • баклажаны,
  • грибы.

Если колются колики

Колики — состояние тяжёлое и для ребёнка, и для матери. Приступ начинается остро, ребёнок кричит, поджимает ножки, краснеет. Колики могут продолжаться до шести месяцев жизни малыша, ими страдают семьдесят процентов детей. Связаны они с ферментным несовершенством детского ЖКТ. Если ребёнок страдает коликами, то маме следует сесть на очень строгую диету, употребляя:

  • каши на воде,
  • тушёные овощи белого и зелёного цветов,
  • хлеб грубого помола,
  • сухофрукты.

Ограничиваются:

  • сладости,
  • жиры,
  • капуста,
  • фрукты, кроме печёных яблок,
  • и даже кисломолочные продукты, кроме очень свежего кефира.

Когда атакуют аллергены

Аллергия у малыша вызывается либо внешними факторами (косметикой, тканями, пылью и т. п.), либо погрешностями в питании мамы. Если на коже малыша появились покраснение, зуд, высыпания, а пищеварение расстроилось, маме следует сесть на гипоаллергенную диету. Особенно важно соблюдать её, если она сама или оба из родителей являются аллергиками. Ведь предрасположенность к аллергии часто передаётся по наследству. Итак, при гипоаллергенной диете из рациона исключаются:

  • пресное молоко;
  • орехи;
  • красные фрукты;
  • красные ягоды;
  • семечки;
  • икра рыбная;
  • морепродукты;
  • какао;
  • кофе;
  • цитрусовые;
  • специи.

Ограничиваются:

  • курица,
  • говядина,
  • блюда из пшеничной крупы и муки.

Необходимо перейти на:

  • кабачки, патиссоны и другие овощи зеленого и белого цвета
  • диетические хлебцы,
  • зелень,
  • зелёные и белые ягоды,
  • белую рыбу,
  • блюда из индейки, конины.

Питаться правильно или допускать в свой рацион запрещённые продукты кормящая женщина решает сама. Но необходимо помнить, что от неразборчивости мамы в еде, её вредных пищевых привычек или простого нежелания следить за питанием всегда страдает ребёнок, и, как следствие, его здоровье и самочувствие.

medknsltant.com

Какую рыбу можно при грудном вскармливании

Главная > Грудничок > Грудное вскармливание >

Не секрет, что во время беременности у женщин часто меняются вкусовые пристрастия. Будущую мать может тянуть на соленое, сладкое и даже кислое. Но если в этот период женщина может себе это позволить, то после родов все меняется, ведь следить теперь нужно не только за своим здоровьем, но и за состоянием малыша. Например, вопрос, какую рыбу можно при грудном вскармливании, очень волнует молодых мамочек.

Содержание статьи

Целебные свойства

Рыба в период лактации ценится больше мяса: она легче усваивается, содержит все необходимые аминокислоты и минералы. После употребления рыбных блюд в желудке не возникает чувства тяжести.

Именно поэтому врачи не запрещают есть рыбу кормящей матери при ГВ, так как она обладает рядом полезных свойств:

  • наличие витамина Д, способствующего лучшему усвоению кальция в организме матери и малыша;
  • омега-3 кислоты, оказывающие положительное воздействие на нервную систему грудничка:
  • быстрый и легкий процесс переваривания в системе ЖКТ;
  • содержащийся белок имеет благотворное влияние на почки;
  • наличие витаминов группы B, A, C, E.

Запретом к употреблению может послужить только аллергия на рыбные продукты. Если молодая мама уже сталкивалась с этим ранее, ей следует избегать употребления таких блюд. При этом следует наблюдать и за реакцией малыша: маленькие дети быстро реагируют на состав молока матери.

Особенности рыб

Поскольку положительные свойства зависят от вида рыбы и способа ее приготовления, следует детально рассмотреть отдельные моменты. Разберемся, какую рыбу можно употреблять при грудном вскармливании:

  • Соленую врачи не рекомендуют в пищу. Большое количество соли негативно сказывается на состоянии почек, при этом мешает выведению из организма шлаков и токсинов. Соленая рыба не приносит пользы.
  • Жареную тоже не стоит употреблять. После обжарки не только не остается никаких полезных веществ, но и накапливаются канцерогены. Этому способствует длительная обжарка продукта в кипящем масле.
  • Копченую рыбу также не следует включать в рацион, так как она прибавит проблем с самочувствием. Она не содержит никаких целебных веществ: все уничтожаются при переработке. При этом копчености не рекомендуется употреблять из-за вредных веществ, способных нанести серьезный вред здоровью матери и ребенка. Не все также знают, как правильно приготовить копченую рыбу.

  • Речная рыба, например, щука, отличается большим количеством костей, однако содержит нужные вещества, полезные для малыша и мамы. Проще варить из нее суп или готовить на пару, тогда вкусовые качества не потеряются.
  • Красную рыбу – лосося, семгу, горбушу, форель – при лактации советуют употреблять из-за достаточного содержания жирной кислоты омега-3. Но и этот разрешенный вид следует кушать осторожно, чтобы не вызвать у малыша аллергию. Красная рыба при грудном вскармливании в разумных дозах приносит пользу организму кормящей женщины.

Какую рыбу предпочесть

Согласно отзывам врачей и диетологов, следующие виды не приносят вреда здоровью матери и малыша, при этом укрепляя организм:

  • морской язык;
  • телапия;
  • минтай;
  • судак;

  • хек;
  • пеленгас.

Более распространенные селедка и скумбрия способны вызвать аллергию, поэтому их употребление лучше ограничить до одного раза в неделю.

Врачи запрещают включать в период кормления грудью крупные сорта рыб. Дело в том, что в них содержится ртуть – канцерогенное вещество, способное вызвать онкологические заболевания. К счастью, в России такие виды практически не распространены.

Как употреблять рыбу при лактации

Несмотря на обилие ценных витаминов и вкусовые качества, рыбные продукты способны вызывать аллергию, поэтому употреблять их следует осторожно. Необходимо постоянно следить за реакцией ребенка. Она бывает неожиданной: малыши могут  кричать и плакать. Поэтому любое изменение в поведении младенца должно насторожить.

Советы специалистов, какую можно есть рыбу кормящей маме, как ее выбирать и употреблять:

  • следует принимать в пищу только «знакомые» сорта, то есть те, что употреблялись до родов. К новым следует относиться с опаской, лучше их вовсе избегать. Как только малыш подрастет, эксперименты с рыбой можно продолжить;
  • вводить в рацион постепенно, начиная с 1-2 кусочков. Если реакция малыша не изменилась, порцию можно увеличить, но опять же, осторожно. Начинать желательно с двух кусочков в неделю. Совет особенно касается красной рыбы;
  • лучше приобретать свежие, а не замороженные сорта. Последние содержат гораздо меньше витаминов и сильно отличаются по вкусу;
  • в первый месяц после родов больше подойдет отварная рыба: она наиболее полезна, хорошо усваивается. А вот после первых 30 дней уже можно полакомиться блюдом на пару;
  • во время грудного вскармливания женщинам часто хочется побаловать себя другими морепродуктами: кальмарами, мидиями, креветками. Лучше не покупать такую продукцию в маринаде или масле, возникнут проблемы с пищеварением. Данные продукты хороши только в свежем виде;

  • любительницам суши и роллов придется повременить с такой едой. Врачи объясняют это наличием в сырой рыбе микроорганизмов, способных вызывать отравление. Чтобы здоровью молодой мамы не угрожала такая опасность, следует исключить суши и роллы из своего рациона;
  • если, все же, было решено употребить в пищу мороженую рыбу, следует сначала разморозить ее в подсоленной воде;
  • во время покупки не стесняться нюхать, щупать и проверять продукт на цвет: здесь следует полностью довериться своим ощущениям;
  • не употреблять в пищу консервы: они содержат много масла и вкусовых добавок, а наполнители в них редко бывают свежими;
  • в первые дни после родов молодой маме советуют употреблять минтай или хек: эти сорта наиболее полезны и легкоусвояемые;
  • не следует употреблять в пищу красную икру, поскольку технология ее производства и хранения не всегда доподлинно известны.

Рецепты

Ниже представлены полезные и вкусные рецепты для молодых мам. Данные блюда будут полезны и малышу, поскольку содержат белок, витамины и полезные аминокислоты. Однако следует проконсультироваться для начала с врачом, чтобы знать, можно ли их употреблять.

  1. Рыба на пару. Блюдо получается сочным и нежным.

Необходимые ингредиенты:

  • одна тушка рыбы;
  • головка лука репчатого;
  • пучок петрушки;
  • щепотка соли

Способ приготовления:

  • положить рыбу в кастрюлю, посолить, залить водой наполовину;
  • после кипения воды добавить лук;
  • отваривать под крышкой в течение 20 минут, затем снять с огня.

  1. Полезным не только для матери, но и для всей семьи будет рыбный суп-рассольник.

Потребуются следующие ингредиенты:

  • 300 г. филе хека;
  • 2 л воды;
  • 3 клубня картофеля;
  • 4 ст. ложки перловой крупы;
  • 2 соленых огурца;
  • масло растительное;
  • соль

Способ приготовления:

  • крупу замочить на несколько часов, лучше на ночь;
  • положить тушку в холодную воду и отваривать 30 минут;
  • добавить в бульон крупу, подготовленные овощи;
  • поджарить лук, морковь, выложить в бульон;
  • добавить специи и соль.

 

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

razvitiemalysha.ru

можно ли есть кормящей маме в первый и последующие месяцы, особенности употребления при лактации

Самочувствие кормящей женщины во многом обусловлено её питанием. Оно должно быть довольно калорийным, для того чтобы организм мог в полном объёме вырабатывать молоко. Важную роль играет белок, выполняющий функцию строительного материала. В очень большом количестве он содержится в рыбе, причём в легкоусвояемом виде (по сравнению с мясом и молоком). Но любая ли рыба разрешается при лактации? В каком виде нужно употреблять данный продукт?

Морская или речная рыба подходит для кормящей мамы?

Употреблять рыбу в период естественного вскармливания не только можно, но даже нужно. Этот продукт имеет очень ценный состав, который необходим для сохранения женского здоровья, ослабленного недавними родами, и полноценного развития малыша. Если мама в течение всей беременности регулярно ела рыбные блюда, то и при лактации никаких неожиданных проблем, вероятнее всего, не возникнет. Ведь организм младенца уже хорошо знаком с этой пищей и должен перенести её нормально.

Как известно, рыба бывает морских и речных сортов. Первые выигрывают по содержанию йода и ненасыщенных жирных кислот. Речная же имеет не такой богатый состав, к тому же включает в себя много костей. Однако наибольшую ценность имеет не замороженный, а свежий и охлаждённый продукт. Но, конечно, не все кормящие мамы живут у моря, поэтому морепродукты большинство женщин видят в замороженном виде. По этой причине не стоит обходить вниманием речную рыбу, выловленную в родном регионе: нужно только правильно её приготовить.

Речная рыбка, которую недавно выловили, очень даже полезна для кормящей мамы

При покупке замороженной рыбы нужно обращать внимание на шкурку: она должна быть неповреждённой, однородного цвета и без жёлтого жирового налёта.

Польза, которую приносит организму рыба

Рассмотрим подробнее многочисленные полезные качества рыбы.

  1. Белок, который содержит данный продукт, отлично усваивается человеческим организмом. Он препятствует образованию вредной мочевой и молочной кислоты. Это, в свою очередь, помогает работе почек, которые испытывали повышенную нагрузку при беременности, и теперь нуждаются в щадящем режиме.
  2. Жирные сорта морской рыбы имеют в своём составе ненасыщенные жирные кислоты (Омега 3 и 6). Они выполняют очень ответственную функцию: участвуют в выработке гормонов, нормализуют обменные процессы. Кроме того, эти вещества препятствуют образованию атеросклеротических бляшек на стенках сосудов, снижая тем самым вероятность инфаркта и инсульта. Сосуды становятся более крепкими, нормализуется сердечный ритм. Омега 3 — это ещё и питание для головного мозга (повышает интеллект и улучшает память). Жирные кислоты уменьшают риск онкологических заболеваний и помогают сохранить внешнюю привлекательность женщины: ускоряют регенерацию кожных покровов, волос, ногтей. Попадая в грудное молоко, эти компоненты оказывают благотворное влияние на физическое и умственное развитие малыша.
  3. Рыба — ещё и поставщик полезных минеральных веществ. Так, кальций, селен, фосфор важны для полноценного формирования костной системы, крепости сосудов, поддержания красоты кожи. Морские сорта богаты йодом (особенно камбала, скумбрия, пикша), который помогает предотвратить патологии щитовидной железы, цинком и медью, натрием и калием, магнием и марганцем.
  4. Морская рыба заключает в себе полный перечень витаминов группы В, отвечающих за правильное функционирование нервной и кровеносной систем. Витамины А, С, Е, в свою очередь, необходимы для поддержания иммунитета, работы костно-мышечной системы, обновления кожных покровов. Витамин Д очень важен в осенне-зимний сезон при дефиците ультрафиолета в окружающей обстановке. Это вещество просто необходимо грудничку для формирования костей и зубов.

Большее всего полезных жирных кислот содержится в жирных сортах морской рыбы

Приносят пользу во время грудного вскармливания также рыбные субпродукты: это икра, молока и печень. Белок из икры также легкоусвояемый, содержит высокую концентрацию витаминов А, Д, Е, фолиевую кислоту. Этот рыбный продукт способствует повышению уровня гемоглобина (ведь женщины после родов часто страдают анемией).

Подробнее об икре в рационе кормящих мам в статье — Красная и чёрная икра при грудном вскармливании: как не навредить себе и малышу.

Печень морских рыб трески и минтая богата ретинолом, который улучшает зрение. К тому же, это вещество — природный антиоксидант и иммуностимулятор, повышающий защитную способность слизистых оболочек, активность лейкоцитов, регенеративные процессы в организме.

Что касается молоки, то она наиболее питательная у лососевых и осетровых рыб. Помимо белка, жирных кислот, там содержатся незаменимые аминокислоты (например, глицин, поддерживающий деятельность мозга) и иммуномодуляторы.

Полезна при лактации не только рыба, но и её субпродукты, например, печень трески

Возможный вред от употребления рыбы

При всех своих достоинствах рыба способна провоцировать в человеческом организме аллергию. Иногда такая реакция возникает только на солёные блюда (например, селёдку): в этом случае женщина должна повременить с введением в своё меню любой рыбы (даже обычной варёной).

Кроме того, рыба способна как губка впитывать в себя различные вещества, содержащиеся в воде. А ведь во многие водоёмы регулярно отправляются отходы. И особи, живущие в таких условиях, накапливают в себе соли тяжёлых металлов, в том числе ртути и радиоактивных (так, в океаническом тунце и лососе нередко находят соли свинца и мышьяка, кадмия и хрома). А это непременно окажет отрицательное влияние на здоровье.

Рыба, как губка, впитывает в себя токсичные вещества, содержащиеся в водоёме

Вредные свойства рыбы увеличиваются с возрастом: она накапливает всё больше ненужных веществ. И негативная реакция при употреблении такого продукта может быть очень сильной.

Кроме природных водоёмов (морских и пресных) существуют искусственно созданные рыбные фермы, и условия содержания рыбы там бывают довольно жестокими. Так, для ускоренного набора веса в корм особей добавляют биохимические добавки. Нередкое явление на таких фермах — различные инфекции, после чего на прилавок попадает продукция, содержащая антибиотики или заражённая рыба. Последняя способна вызывать сильные отравления, а при регулярном употреблении — раковые опухоли, нарушать работу почек, обменные процессы, вызывать гормональные сбои, провоцировать бесплодие. У беременных женщин такой продукт может вызвать физические и умственные отклонения в развитии плода. Конечно же, такая рыба сомнительного качества просто недопустима в меню кормящей мамы.

Рыбные фермы нередко предлагают продукцию сомнительного качества — напичканную гормонами роста и антибиотиками

Когда можно пробовать рыбу кормящей маме

Если кормящая женщина никогда ранее не имела аллергии на рыбные продукты и регулярно ела их будучи беременной, тогда эту пищу можно вводить в рацион с первых дней после выписки из роддома. Вначале женщина пробует совсем небольшую порцию привычной ей рыбы с низкими аллергенными свойствами (не более 50 г). Лучше всего это сделать утром и не употреблять в этот день других новых продуктов. Затем в течение двух суток необходимо внимательно наблюдать за состоянием малыша. Если появились нежелательные симптомы (колики, аллергические высыпания, вялость), то введение в меню рыбы нужно отложить примерно на 3–4 недели. Через это время организм младенца станет более крепким, и, возможно, проблем больше не возникнет.

При употреблении рыбы нужно учитывать следующие моменты.

  1. В первый месяц мама должна пробовать только те сорта, что употребляла при беременности.
  2. Новые виды рыбы вводятся очень осторожно: с совсем маленького кусочка (особенно это актуально по отношению к красной рыбе). Не нужно экспериментировать в первый месяц после рождения ребёнка.
  3. Если со стороны младенца нет нежелательных реакций на различные сорта, то нет причины ограничивать рыбное разнообразие.
  4. Приобретать нужно только высококачественный продукт у проверенного производителя.

Предпочтительные сорта рыбы

Подавляющее большинство сортов рыбы (как морской, так и речной) вполне можно употреблять при естественном вскармливании. В частности, кормящей маме может готовить различные блюда из минтая, хека, трески, мойвы, морского языка, тилапии, щуки, судака, карпа.

Однако к некоторым сортам следует отнестись более внимательно.

  1. Скумбрия — веьма полезная морская рыба, содержащая много йода, однако при этом она является сильным аллергеном (даже когда малыш хорошо переносит другие виды рыб). Похожими свойствами отличаются камбала и сельдь. Такие блюда при отсутствии негативных реакций следует включать в меню не более одного раза в неделю.
  2. С осторожностью следует употреблять и красные сорта рыб. Хотя они и занимают лидирующее место по содержанию незаменимых жирных кислот, это и потенциальный аллерген. Кроме того, в супермаркетах часто продают сёмгу и форель, выращенную в искусственных условиях: такую рыбу, вполне вероятно, кормили антибиотиками, стимуляторами роста. Для привлекательного внешнего вида её нередко подкрашивают. К относительно безопасным сортам можно отнести горбушу: женщина может покупать её в замороженном виде.
  3. Тунец — крупная океаническая рыба. А, как известно, многие рыбы, обитающие в океанических водах, содержат много ртути (например, акулы или королевская макрель). В тунце она тоже присутствует, однако в допустимых нормах. Тем не менее, в период лактации нежелательно слишком часто употреблять эту рыбу (не более одного раза в неделю и небольшой порцией), не нужно делать это в первый же месяц после родов, а стоит подождать три-четыре месяца.

Морскую красную рыбу следует употреблять с осторожностью: она обладает повышенной аллергенностью

Таблица: рейтинг сортов рыбы по жирности

Таблица: степень аллергенности рыбы и рыбных субпродуктов

В каком виде разрешено употреблять рыбу кормящей маме

Хотя при лактации разрешены многие сорта рыбы, употреблять её следует только после термической обработки: в первый месяц только отварную или же приготовленную на пару (она более сочная), позднее — запечённую в фольге либо тушёную. Такие продукты хорошо сочетаются с различными овощами.

Приготовленная на пару рыбка более сочная, чем отварная

При лактации из рыбы можно готовить и различные блюда: например, тушёные тефтели, суп, паровые котлеты.

Спустя примерно три-четыре после родов можно полакомиться и слабосолёной рыбкой (горбушей или скумбрией), но не покупной, а только приготовленной по проверенном домашнему рецепту.

Что касается жареных блюд, то если маме очень хочется, их можно пробовать, но не ранее, чем через пять-шесть месяцев после рождения ребёнка. При этом делать это нужно изредка и женщина должна снимать с рыбки жирную корочку.

Нужно помнить, что в процессе жарки проиходит разрушение многих полезных веществ.

При приготовлении блюд мама должна максимально обезопасить себя и ребёнка. Так, рыбу следует разморозить, поместив её в холодную подсоленную воду (как вариант можно просто заранее переместить её из морозильной камеры в холодильник — для постепенного оттаивания). При варке первый бульон сливается после закипания, затем тушка варится уже в другой воде не менее 20 минут. Эти меры позволяют снизить возможную опасность: ведь не всегда есть стопроцентная уверенность в качестве продукта.

Если рыба свежая (обычно это речная или же морская, если женщина живёт у моря), то она не должна долго лежать: лучше приготовить её сразу же.

Таблица: неприемлемые при лактации способы приготовления рыбы

Фотогалерея: вредные виды рыбы при естественном вскармливании

Сушёная рыба вкусна, но вся пропитана солью, что вызывает нагрузку на почки и изменяет вкус грудного молока
Копчёная рыба содержит вредные для здоровья канцерогены
Пресервы содержат много соли, специй и консервантов
Употребление сырой рыбы крайне опасно для кормящей мамы

Рыбные консервы и крабовые палочки

Консервы и крабовые палочки — это продукты, уже готовые к употреблению: это удобно для кормящей мамы, однако употреблять эту пищу при лактации крайне нежелательно.

В процессе производства консервов в рыбе уничтожаются многие полезные вещества — витамины и минералы, остаётся только белок. Далеко не все консервы изготавливаются по ГОСТу, а это значит, что в них могут содержаться консерванты, красители, растительное масло сомнительного качества. Пищеварительной системе младенца очень тяжело переварить такой продукт: начинаются сильные колики, метеоризм, нередки случаи отравления и пищевой аллергии. Повышенное содержание соли нагружает детские почки.

Консервы же высокого качества (ГОСТовские) кормящая мама может попробовать, когда возраст малыша будет более шести месяцев: начать нужно с маленького кусочка, отслеживая реакцию ребёнка и ни в коем случае не злоупотреблять данным продуктом.

Рыбные консервы — тяжёлый продукт для желудка и почек грудного ребёнка

Видео: как выбрать качественные рыбные консервы

Начиная с 90-х годов не теряет своей популярности такой рыбный продукт, как крабовые палочки. Это имитация крабового мяса является заменой дорогостоящего натурального морепродукта. Сырьё для производства крабовых палочек — это мелко измельчённое филе недорогой белой рыбы или же рыбный белок сурими. Чтобы получить последний, перемолотое филе хека, минтая либо путассу промывают пресной водой: вымываются все растворимые компоненты, остаётся один белок. Затем из белковой массы центрифуга удаляет лишнюю влагу, она формируется в крупные блоки, из которых формируют непосредственно крабовые палочки. Туда добавляют соль, красители, ароматизаторы, усилители вкуса — продукту придают характерный внешний вид и запах.

Крабовые палочки имеют небольшую пищевую ценность и содержат много красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса

Пищевая ценность крабовых палочек минимальна: ведь технология производства оставляет только рыбный белок и уничтожает все витамины и микроэлементы. Конечно же, такой продукт не принесёт никому большой пользы, а тем более кормящей маме, а вся «химия» попадёт через грудное молоко в детский организм. Но если женщина до беременности любила блюда из крабовых палочек (например, салат с добавлением кукурузы), то когда ребёнку исполнится полгода, она может попробовать съесть небольшую порцию данного рыбного продукта, опять-таки внимательно наблюдая за состоянием ребёнка.

Рыба — ценный источник белка, витаминов и минералов, который непременно должен включаться в меню кормящей женщины. Её лучше всего употреблять в варёном виде или после паровой обработки не менее двух раз в неделю, при этом предпочтение отдаётся неаллергенным сортам, и тогда эта пища принесёт пользу и маме, и ребёнку. К выбору рыбы в период лактации следует подходить особенно тщательно, поскольку употребление некачественного продукта чревато серьёзными последствиями для организма.

medknsltant.com


Смотрите также