Авокадо на что похож по вкусу


на что похож этот фрукт, как и с чем его едят, с чем лучше всего сочетается, почему горчит

Традиционное для южных и азиатских стран авокадо все еще является для российских людей экзотическим фруктом. Тем не менее авокадо постепенно входит в рацион отечественных потребителей. Это объясняется большим количеством полезных веществ, содержащихся во фрукте, а также его незаменимостью в некоторых диетах и вегетарианском меню. Однако многие до сих пор не пробовали этот необычный экзотический продукт и часто интересуются, каков же вкус у авокадо.

Описание

Родиной этого необычного плода считается Америка. Из-за внешнего вида авокадо прозвали «аллигаторовой грушей». Действительно, фрукт имеет грушевидную форму, а его зеленая гладкая кожура ассоциируется у многих с крокодильей кожей. Авокадо принято относить к фруктам, поскольку его плоды растут на деревьях. Однако по своему составу, калорийности и неярко выраженному вкусу мякоти оно больше напоминает овощ. Зрелый плод внутри окрашен в ярко-зеленый цвет (иногда даже с коричневыми прожилками).

Это вводит в заблуждение некоторых неопытных покупателей, поскольку в других фруктах наличие прожилок символизирует испорченный плод.

Помимо груши, этот фрукт может напоминать шар или эллипс. Длина плода, в среднем, составляет 15 см, а вес может колебаться от 100 до 1500 гр. На сегодняшний день известно более 400 его видов, среди которых есть дикорастущие и культивируемые сорта.

Все сорта условно подразделяются на группы по территориальному признаку.

Каким должен быть спелый авокадо?

Чтобы вдоволь насладиться вкусом экзотического лакомства, следует приобретать спелый, но не перезревший фрукт.

Если плод еще не готов к употреблению, то его кожура обладает светло-зеленым цветом, а мякоть жестковата и горчит. При нажатии на кожуру она не продавливается. Такой плод может дозреть на подоконнике за несколько дней.

Слегка недоспевший плод мягче по структуре, но при разрезании его косточка плохо извлекается, и вкус остается горьким. В таком случае необходимо закрыть разрезанный фрукт пленкой и оставить при комнатной температуре на сутки.

Перезревшие плоды не стоит употреблять в пищу, а следует сразу утилизировать. Обычно просроченное авокадо темного цвета, мягкое на ощупь и может иметь вмятины. Если мякоть покрыта черными точками, и фрукт потемнел внутри, то от употребления такого лакомства лучше отказаться.

Зрелый плод должен обладать нежной маслянистой (иногда кремообразной) структурой и сладковатым приятным вкусом. Некоторые разновидности авокадо имеют ореховые отголоски и по вкусу напоминают миндаль, другие – похожи на кедровые орешки и пахнут хвоей. Некоторые люди, впервые попробовавшие авокадо, сравнивают его вкус с картошкой, вареной курицей, кабачком и даже тертым яблоком с тыквенными семечками.

Некоторые рекомендации помогут выбрать спелый плод авокадо в магазине.

Выбирать можно по черенку: черенок у спелого фрукта должен быть светло-коричневым. Черный цвет говорит о перезревании плода, а у недозрелых экземпляров плодоножка может иметь желто-зеленый оттенок.

Как правильно его есть?

Лучше всего экзотический плод раскрывается в сочетании с другими продуктами, так как сам по себе не имеет ярко выраженного вкуса. При воздействии высоких температур авокадо может начать немного горчить, поэтому принято употреблять этот фрукт в сыром виде.

Некоторые гурманы едят авокадо в чистом виде. Но для более выраженного вкуса можно сбрызнуть авокадо лимонным соком, добавить оливкового масла и черного молотого перца.

Однако чаще всего авокадо является ингредиентом холодных закусок, салатов, соусов к основным блюдам. С мягкими сортами авокадо можно делать бутерброд, просто намазывая его на кусочек хлеба.

Следует также отметить, что этот фрукт является очень важным и полезным ингредиентом при правильном и раздельном питании, поскольку быстро и надолго насыщает организм.

После выбора в магазине спелого плода и перед употреблением его в пищу следует помыть авокадо под проточной водой. Затем необходимо аккуратно снять кожуру. Далее нужно разрезать фрукт вдоль, огибая косточку внутри плода. После этого следует разломить авокадо по разрезу и извлечь косточку. Теперь можно порезать фрукт кусочками.

При употреблении мягких сортов авокадо снимать предварительно кожуру не рекомендуется. Лучше просто разрезать плод пополам, извлечь косточку и вычистить мякоть при помощи ложки.

Польза и вред

Экзотический фрукт содержит большое количество витаминов (С, А, Е и В6) и минералов (фосфор, кальций, железо, натрий, калий и цинк), а также фолиевую кислоту, клетчатку и множество других полезных веществ.

Благодаря такому богатому химическому составу, авокадо является помощником при похудении, поскольку ускоряет метаболизм и налаживает работу желудочно-кишечного тракта. За счет способности снижать уровень сахара и холестерина в крови авокадо может быть полезен при сахарном диабете 2 типа. Полезные свойства авокадо станут отличным дополнением рациона беременных и кормящих женщин.

Экзотическое лакомство оказывает благотворное влияние на память, помогает снять нервное и умственное напряжение, о чем свидетельствуют многочисленные отзывы. Авокадо убивает раковые клетки и способствует восстановлению ткани.

Для мужчин польза фрукта заключается в благотворном влиянии на потенцию. Кроме того, авокадо способствует ускорению сперматозоидов, что приводит к скорейшему зачатию.

Однако, как и другие продукты, авокадо имеет ряд противопоказаний и ограничений:

С какими продуктами можно сочетать?

Авокадо сочетается со многими продуктами, придавая блюду специфический вкус. Одно из популярных применений – добавление в различные салаты. Экзотический плод создает неплохую вкусовую композицию с огурцами и помидорами, сладким перцем и морковью, кукурузой и луком, пекинской капустой и другими овощами.

Некой оригинальностью обладает вкусовое сочетание авокадо с фруктами. Так, из дыни с авокадо может получиться замечательный десертный салат, если добавить к ним немного ежевики и базилика, а в качестве заправки использовать натуральный йогурт и сок лимона.

Совместив в одном блюде грейпфрут и авокадо, приправленные яблочным уксусом, можно получить отличный постный продукт. Такое сочетание полезно для больных сахарным диабетом, которым необходимо поддерживать уровень сахара в крови и следить за весом. В некоторые блюда с экзотическим угощением вместо уксуса добавляют обычное яблоко.

Авокадо дополняет блюда с морепродуктами. Идеальные салаты и закуски получаются из благородных сортов красной рыбы – семги и форели слабой засолки, а также из креветок, мидий или кальмаров.

Также авокадо является важным ингредиентом в приготовлении соусов. Один из самых известных – соус гуакомоле с добавлением чеснока, зелени и томатов.

В сочетании со сметаной, горчицей, растительным маслом и медом можно приготовить отличную заправку для оливье и других салатов. А при смешивании авокадо с чесноком и зеленым луком получается простая и вкусная паста для бутербродов.

О том, как едят авокадо, смотрите в следующем видео.

eda-land.ru

Какой вкус у авокадо, что напоминает фрукт в сыром виде

В России авокадо считается экзотическим фруктом. Хотя в других странах, в частности, азиатских и южных, данный продукт используется постоянно. Его популярность в нашей стране стремительно растет, т.к. в этом фрукте содержится много полезных веществ. Людям, которые еще ни разу не пробовали его, будет полезно знать, какой вкус у авокадо, это поможет понять, спелый фрукт или нет.

Описание

Авокадо — фрукт темно-зеленого цвета, имеет форму груши, мякоть желто-зеленого оттенка, а консистенция маслянистая. У него есть и второе наименование — аллигаторова груша.

В длину он примерно 15 см, вес может быть 100 г, а может — и 1,5 кг. Видов у плода много, сегодня их насчитывается более 400, среди них есть сорта, которые выращиваются в хозяйствах, а есть и дикорастущие.

Сорта авокадо разделяются на группы, которые определяются территориальным признаком:

  1. Тропические — созревают за 7-9 месяцев. Самый распространенный из них — Набал, имеет круглую форму.
  2. Авокадо, растущие между тропиками и субтропиками. Зрелый фрукт имеет вес до 1 кг, спеет примерно за 12 месяцев. Кожура шершавая, распространенными видами считаются Хасс и Пинкертон. Первый обладает фиолетово-черной оболочкой, имеет овальную форму. Пинкертон традиционной формы груши, косточка у него маленького размера, а кожура зеленого цвета и с пупырышками.
  3. Субтропические сорта — имеют небольшой размер, тонкую кожуру и достаточно выраженный запах. Самым распространенным представителем является Эттингер. В Россию этот фрукт поставляется из Израиля. Данный вид из-за долгого хранения не портится, а, наоборот, наполняется новыми вкусами.
  4. Скрещенные сорта — имеют тонкую кожуру, маленький размер и достаточно приятные на вкус. Из этой группы выделяют Фуэрте, у которого внешняя оболочка зеленая и гладкая. Его вкус характеризуется сладкими нотами в комбинации со сливочными.

Все разновидности авокадо по вкусу примерно одинаковые. В основном он нежный, маслянистый, со сладковатыми нотами, при этом можно ощутить и ореховые.

Многим плод напоминает тыквенные семечки смешанные с картофелем, но в основном такой вкус отмечают люди, которые пробуют аллигаторову грушу в первый раз.

Этот плод считается полезным продуктом, его основные составляющие — это мононенасыщенные жирные кислоты. Они оказывают благоприятное воздействие на сердце.

Если употреблять фрукт регулярно, то он будет положительно влиять на организм. В частности, авокадо:

Вкус спелого авокадо

Спелый фрукт, внешне напоминающий грушу, должен быть равномерного темно-зеленого оттенка. Если надавить на плод, то появится вмятина, которая сразу исчезнет. Мякоть экзотического фрукта имеет маслянистую и кремообразную структуру, ее можно даже намазать на хлеб.

Вкус спелого авокадо в сыром виде можно описать как сливочно-ореховый. Кому-то он напоминает кедровые орешки, а кому-то — миндаль.

Также могут быть замечены нотки зелени и сладковатый привкус. У некоторых сортов имеется выраженная сладость, у других преобладает дополнительный вкус орехов. Все зависит от того, какой вид фрукта был приобретен и созрел ли плод.

Чтобы правильно выбрать спелый авокадо, необходимо ознакомиться со следующими рекомендациями:

  1. Кожура должна быть ровной, без повреждений и коричневых пятен.
  2. Подходящий фрукт на ощупь средней мягкости, но не рыхлый. Для того чтобы это проверить, достаточно взять плод в руку и немного надавить на него.
  3. Черенок должен отламываться без проблем, под ним находится мякоть ярко-зеленого цвета, а иногда видно коричневые прожилки. Если надавить на место, где он находился, то выделится немного сока.
  4. Выбирать лучше немного вытянутые плоды, а не круглые (если это не отдельный сорт, подразумевающий такую форму). Если фрукт вытянутый, значит, он созревал на дереве.

Вкус не дозрелого плода

Если авокадо не дозрел, то на ощупь он будет достаточно твердым, а если на него надавить, то вмятины не останется. На вкус такой плод окажется горьковатым, может немного вязать во рту.

Некоторым людям неспелый фрукт напоминает сырую тыкву, только с выраженной горечью.

Часто на прилавках магазина можно встретить недозрелые плоды, это можно исправить в домашних условиях. Достаточно хранить аллигаторову грушу при комнатной температуре и дать ей доспеть примерно 2-5 дней. Срок зависит от степени незрелости, которая определяется по внешнему виду и на ощупь.

Вкус перезрелого фрукта

Перезрелый авокадо на ощупь мягковат. Если надавить на него, то останется вмятина, которая впоследствии не исчезнет. Запах у плода специфический и выраженный.

Мякоть похожа на жидкую кашу, а вкус может напомнить жареные семечки подсолнуха, которые долго пролежали. В переспелом фрукте нет никаких полезных свойств, и он может навредить организму, лучше сразу выбросить его.

Вкус испорченного авокадо

Вопрос, интересующий многих, относительно вкуса авокадо: на что похож испорченный фрукт? Судить об этом сложно, т.к. если плод испорчен, то это определяется по внешнему виду, а пробовать прогнивший фрукт не придется. Вредная аллигаторова груша будет мягкой как снаружи, так и внутри.

Плод можно с легкостью раздавить в руке. Аромат у него специфический, может неприятно пахнуть гнилью, как от испорченных овощей. Такой плод лучше не употреблять, иначе есть риск отравиться.

Определить точно, какое на вкус авокадо, невозможно. Есть только общие характеристики спелого плода, но каждый человек может ощутить разные ноты. Независимо от вкуса данный экзотический плод полезен, он оказывает благоприятное воздействие на весь организм.

alltravnik.ru

Какой вкус у авокадо в сыром виде?

Какой вкус у авокадо? Этот экзотический фрукт является плодом американской персеи. Последняя относится к вечнозеленым растениям семейства Лавровых. Данный фрукт нужно выбирать правильно и, конечно же, хранить. В статье будет рассказано о том, какой вкус у авокадо, чем он отличается. Кроме того, здесь вы найдете множество интересных рецептов с данным продуктом.

Как нужно правильно выбирать фрукт?

Какой вкус у авокадо должен быть? Как определить, что продукт является качественным и спелым? Оказывается, вкус фрукта напрямую зависит от его степени зрелости. Для того чтобы приготовить какое-либо блюдо с применением этого продукта, нужно уметь его правильно выбирать.

Качественный спелый фрукт обладает несколькими отличительными признаками. Так, цвет у него должен быть темно-зеленым. Слишком светлый окрас говорит о том, что в этом магазине продается неспелое авокадо. Фото фрукта, каким на вкус является продукт, конечно же, передать не может. Но благодаря цветовой гамме на картине можно определить его спелость. Так, не стоит покупать черные плоды. Поскольку они являются или испорченными, или слишком перезрелыми. К исключениям относится такой сорт фрукта, как Хаас. У него кожура имеет черноватый окрас.

Консистенция у авокадо должна быть мягкой. При надавливании на него образуется вмятина. Но после она быстро сглаживается.

Также одним из характерных признаков спелости плода является косточка. Она у зрелого фрукта будет легко отделяться от мякоти. Поскольку сделать это в магазине никак нельзя, то можно авокадо просто потрясти. У спелого плода будет слышен стук.

Бывает случай, когда перед покупателем встает выбор того, какой фрукт выбрать: переспевший или недозрелый? Лучше всего остановиться на втором варианте. Его необходимо подержать несколько дней при комнатной температуре. После этого кожура фрукта потемнеет. Как и говорилось, это является признаком того, что он поспел.

Какой вкус у авокадо и как его есть?

Для начала необходимо попробовать этот фрукт. Это делается для того, чтобы знать, с какими продуктами можно его использовать. Разные виды могут иметь интересные, отличные между собой вкусовые оттенки. Так, спелый плод чем-то похож на сливочное масло с пряными травами.

А какой вкус у авокадо в сыром виде? Следует отметить, что он является достаточно пресным. Поэтому употреблять в пищу в чистом виде практически никто не берется. Как правило, его подают к столу с приправами и соусом.

Какой вкус имеет авокадо и на что он похож? Однозначно определить, на что похоже это качество плода, нельзя. Поскольку в различных вариациях у него имеется различный привкус.

Так, мякоть используют при приготовлении различного рода паст и как компонент основных блюд.

Какой вкус у авокадо и с чем его едят? Как и отмечалось выше, это качество плода имеет свойство меняться в зависимости от основного ингредиента, с которым он сочетается. Так, при его комбинации с засоленной рыбой, острым сыром фрукт не выделяется. Он лишь придает готовому блюду оригинальность и мягкую консистенцию.

Сколько авокадо можно употреблять в сутки?

Людям, которые склонны к ожирению, необходимо воздержаться от употребления данного продукта. Поскольку он является весьма калорийным. В день лучше всего употреблять один плод. Его следует сочетать с цельнозерновым хлебом. Также фрукт можно добавить в салат.

Авокадо способствует быстрому утолению голода. Но если съесть несколько плодов, после появляется чувство тяжести.

Этот фрукт является лидером по показателям жирности. Но он считается легко усваиваемым. Кроме того, он насыщает организм полезными веществами, аминокислотами. Его разрешают употреблять в пищу диабетикам. Поскольку содержание сахара в нем является минимальным.

Что следует знать перед приготовлением?

Для начала нужно подготовить фрукт. Также следует знать, как правильно чистить авокадо. Иначе можно повредить мякоть. У зрелого плода кожуру можно отделить легко. Для этого достаточно слегка поддеть ее ножом. А после фрукт можно почистить руками. Если же кожура держится крепко, то это говорит о том, что плод является недозрелым. Поэтому его следует отложить на несколько дней. Как только почистили авокадо, нужно будет отделить косточку. Данный процесс также должен происходить легко и без всяких усилий.

Такой способ очистки продукта подходит при приготовлении из него салатов или нарезок. Те, кто любит употреблять фрукт в сыром виде, могут не проделывать данной процедуры. Достаточно будет поделить авокадо на две части и достать косточку. Мякоть можно есть при помощи ложки.

Сколько калорий в авокадо?

При использовании плодов в пищу необходимо знать об их высокой пищевой ценности. Калорийность продукта зависит от его сорта. Так, 100 г фрукта может содержать от 110 до 240 ккал. Из-за этого диетологи не советуют регулярно употреблять его девушкам, которые хотели бы похудеть.

О пользе фрукта

Одним из достоинств плода является то, что он легко и полностью усваивается организмом. Кроме того, он не вызывает никаких расстройств с пищеварением. Также он содержит большое количество витаминов и минералов. А олеиновая кислота в его составе позволяет утолить чувство голода, даже если съесть небольшое количество.

Как правильно хранить фрукт?

Как и говорилось выше, неспелые плоды следует хранить при комнатной температуре до созревания. Их нельзя помещать в холодильное устройство. Поскольку там они становятся мягкими и начнут портиться.

После того как фрукт созреет, можно его поместить на верхнюю полку холодильника. Здесь температура составляет около +4...5 градусов. Это действие позволяет замедлить процесс дальнейшего размягчения продукта.

В данных условиях продукт может храниться около пяти дней. По истечении этого срока его нужно съесть. Иначе после фрукт размягчится и испортится.

Кроме того, в холодильнике можно хранить и половину авокадо, если вы его не доели. Его необходимо сбрызнуть лимонным соком и поместить в контейнер. Это делается для того, чтобы плод не почернел, а вернее, не произошел процесс окисления. В таком состоянии продукт может храниться в холодильнике в течение нескольких дней.

Как используют авокадо в различных странах?

Следует отметить, что этот фрукт может использоваться в различных блюдах. Его нейтральный вкус отлично сочетается с яйцами и овощами, креветками и рыбой.

Так, в Европе обычно его употребляют в пищу в сыром виде. Из него делают салаты и бутерброды. В мякоти авокадо содержатся танины. Поэтому при тепловой обработке оно начинает горчить. Из-за этого его используют в свежем виде и добавляют в различные блюда. Также его просто намазывают на хлеб, приправляя солью или перцем.

В Мексике из данного плода варят супы и готовят вторые блюда. Также знаменитым является соус гуакамоле.

В США авокадо используют для приготовления роллов. А вот в Юго-Восточной Азии оно является частью безалкогольного молочного коктейля. Кроме того, его добавляют и в мороженое. Также раньше из этого фрукта делали знаменитый алкогольный напиток «Адвокат». После в него начали добавлять яичные желтки, которые делали его таким же густым по консистенции.

Так, на завтрак можно приготовить бутерброды с авокадо. Для этого очищают фрукт, мякоть намазывают на хлеб. На него можно положить бекон или красную рыбу, свежие овощи и сыр.

Также спелые плоды можно использовать в качестве гарнира к различным видам мяса. Поскольку авокадо является калорийным продуктом, подавать его следует небольшими порциями.

К мясным блюдам с данным фруктом можно добавить соусы или зерна граната. Мякоть авокадо хорошо сочетается с семгой. Для этого ее предварительно запекают в духовке и заливают соусом. Авокадо в этом случае подают в форме нарезки.

Есть большое количество рецептов салатов с данным фруктом. В их состав входит зелень, красная рыба, сыр фета или брынза, омлет, а также различные виды мяса. Ингредиенты можно комбинировать. Например, к ним добавляются соусы, приправы и пряные травы.

В качестве главного блюда к приходу гостей можно приготовить суп-пюре из авокадо. Для этого мякоть фрукта взбивается в блендере. К нему добавляется куриный бульон, который предварительно был доведен до кипения. После содержимое необходимо взбить еще раз. К готовому супу добавляются обжаренные кусочки чеснока. Блюдо подавать нужно горячим. Обычно его украшают веточками зелени. Этот суп является очень сытным. Поэтому на второе лучше всего приготовить запеченные овощи или рыбу.

Существует и менее калорийный вариант этого блюда. Вместо куриного бульона добавляется шпинат и вода. После содержимое необходимо будет довести до кипения. Сюда можно добавить сухари или кусочки засоленной рыбы.

fb.ru

какой вкус у спелого свежего авокадо, на что похож и сколько калорий в авокадо

Авокадо традиционно широко используется в пищу в странах Южной и Центральной Америки, Азии и Южной Европы, то есть там, где эти тропические деревья выращиваются в открытом грунте. Для нашей страны фрукт является экзотическим, однако в настоящее время его легко можно найти на прилавках магазинов по вполне доступным ценам.

Благодаря многочисленным полезным свойствам плоды авокадо все чаще рекомендуют для диетического питания при различных заболеваниях, они незаменимы в вегетарианской кухне как альтернатива яйцам и мясу, да и просто могут разнообразить наш стол новыми необычными блюдами.

Однако прежде, чем включить этот непривычный для жителей средней полосы продукт в свой рацион, многие интересуются, на что похож вкус авокадо, как правильно выбрать фрукт и использовать его в пищу. Приведенная ниже информация поможет найти ответы на эти вопросы.

О вкусе спелого авокадо

Говоря о том, какой вкус у авокадо, нужно иметь в виду, что плоды обладают всеми полезными качествами и характерным вкусом, только будучи полностью спелыми. Они зреют на дереве, но при этом не становятся мягкими, доходят до окончательной спелости только в снятом состоянии.

Готовые к уборке фрукты должны иметь слегка мягкую верхушку и соответствующий сорту цвет кожуры, такую кондицию они приобретают через 6-18 месяцев после цветения. Убранные слишком рано, плоды не способны к дозреванию и не могут употребляться в пищу.

После снятия с дерева зрелые фрукты остаются твердыми, и лишь через 1-2 недели приобретают свойственный им вкус, аромат и маслянистую структуру. Спелый авокадо может храниться на дереве, не портясь, несколько месяцев, что широко используют местные жители в районах естественного произрастания и культивирования растения.

Полностью созревший и упавший с ветки плод содержит большое количество масла и других полезных веществ, но не пригоден для транпортировки, хранения и реализации.

В местах промышленного выращивания авокадо снимают с деревьев, согласно общепринятому стандарту, по достижении массы мякоти более 23 % от общего веса, и до реализации хранят при температуре от 3 до 5, относительной влажности 80-85 %. Правильно собранные и упакованные, они могут в таком состоянии оставаться свежими до 2 месяцев, а после реализации в течение нескольких дней становятся мягкими и готовыми к употреблению.

Как выбрать качественные плоды свежего авокадо

Для того чтобы купить в магазине вкусный авокадо, нужно выбрать зрелый, но не переспевший плод. У неспелого фрукта мякоть жесткая, с горьковатым привкусом, перезревший — внутри рыхлый, кашицеобразный и маслянистый.

И только у полностью спелого авокадо вкус сладковатый, напоминающий смесь сливочного масла и пюре из зелени, имеющий у некоторых сортов ореховый привкус, у других — усиливающийся от косточки к кожуре слабый оттенок живицы хвойных. Мякоть зрелого плода маслянистая, почти кремовой консистенции.

Покупая авокадо в магазине, в первую очередь обращают внимание на кожуру плода. Она должна быть без видимых повреждений, пятен и трещин. Если приобретенный продукт планируется сразу использовать в пищу, выбирают фрукт, слегка мягкий и упругий на ощупь, то есть вмятина после сдавливания его пальцами должна быстро исчезать.

Спелый авокадо можно определить также по звуку, при его встряхивании отчетливо слышится стук косточки. Наличие шейки вместо простого закругления в верхней части плода свидетельствует о том, что фрукт дозревал на дереве, и будет особенно вкусным. Темные пятна на кожуре, рыхлость, вмятины, не исчезающие после того, как плод сжали пальцами, свидетельствуют о его перезрелости и возможном загнивании изнутри.

Спелый авокадо остается свежим не более 5 суток, даже при хранении в холодильнике, поэтому, если его не будут подавать к столу сразу, лучше выбирать твердые тяжелые плоды с ровной кожурой, которые при комнатной температуре доходят до кондиции зрелых в течение нескольких дней. Для ускорения процесса их можно поместить в бумажный пакет с фруктами: яблоками или бананами, которые выделяют газообразный этилен, стимулирующий созревание.

По внешнему виду можно определить не только степень спелости, но и сорт авокадо, от которого зависит способ его использования в пищу. Так, плоды с коричневой кожурой относятся к Калифорнийским сортам, они в спелом виде мягкие, применяются для приготовления супов-пюре, коктейлей или просто намазываются на бутерброды. Зелёные авокадо более твердые, из них готовят салаты или роллы.

Как правильно хранить авокадо

Неспелые, твердые плоды хранят при комнатной температуре до полного созревания, их нельзя помещать в холодильник, там фрукт не только не станет мягким, но начнет портиться.

А вот после того, как авокадо дозреет, для замедления процесса дальнейшего размягчения его можно поместить на верхнюю полку холодильника, где температура не опускается ниже +5-6 ˚С.

В таких усовиях свежее авокадо сохранится в течение 5 дней, после чего его надо употребить в пищу, иначе мякоть начнет портиться. Также в холодильнике хранят и часть зрелого плода, если его не использовали полностью.

Половинку фрукта сбрызгивают лимонным соком и помещают в пластиковый контейнер, после чего в холодильнике он сохранится свежим ещё несколько дней.

Авокадо: вкусный ингредиент в кулинарии

Авокадо можно использовать в различных блюдах, его нейтральный вкус сочетается с рыбой и овощами, яйцами и ветчиной, креветками, крабами и другими морепродуктами, очень хорошо подходит к блюдам из курицы.

В Европе из плодов большей частью готовят салаты и начиняют ими бутерброды, так как кушать авокадо здесь принято в сыром виде. При тепловой обработке мякоть, из-за содержащихся в ней танинов, начинает горчить, поэтому её употребляют, добавляя свежей в различные блюда, или просто намазывая на хлеб вместо масла, приправляя при этом солью, перцем и уксусом.

В Мексике, других странах Центральной и Южной Америки спектр использования плодов гораздо шире. Из них варят супы, готовят вторые блюда и соусы, в том числе знаменитый соус гуакамоле.

В США применяют для изготовления роллов, а в Юго-Восточной Азии фрукт является составной частью безалкогольных молочных коктейлей, его добавляют даже в мороженое. Знаменитый алкогольный напиток Адвокат, который изобрели голландские поселенцы, проживавшие в Суринаме и бразильском городе Ресифе, также изначально готовился из мякоти авокадо.

В дальнейшем голландцы заменили экзотический фрукт на яичные желтки, позволявшие достигнуть той же густой консистенции напитка, однако название ликера, являющееся транслитерацией ацтекского имени фрукта на испанский язык («avogado» по испански значит «адвокат»), осталось и напоминает о его происхождении.

Калорийность авокадо

Используя плоды в пищу, необходимо помнить об их высокой питательности. Сколько калорий в авокадо, зависит от сорта, их может быть от 120 до 250 ккал на 100 г, но в любом случае регулярное употребление этого тропического экзота не способствует похудению. К тому же фрукт легко и быстро усваивается организмом, практически никогда не вызывая расстройств пищеварения.

С другой стороны, богатый набор витаминов и минералов, а также наличие олеиновой кислоты, вызывающей чувство насыщения даже при употреблении небольшого количества продукта, позволяют использовать плоды как основу краткосрочных диет для снижения веса. Несмотря на высокую калорийность авокадо, добавление его в любой овощной салат позволяет быстрее насытиться и дольше не испытывать чувства голода.

Как правильно есть, кушать авокадо?

В заключение поговорим о том, как правильно есть авокадо, чтобы максимально сохранить все его полезные свойства. Как уже говорилось ранее, предпочтительно употреблять фрукты в свежем виде. Сначала необходимо извлечь из них косточку и освободить от кожицы.

Для этого острым ножом делают надрез по диаметру плода на глубину размещения косточки, после чего поворачивают две половинки друг относительно друга. Если фрукт спелый, он легко распадается на две части, после чего косточку аккуратно вырезают ножом.

Для снятия кожицы каждую из половинок слега надрезают сверху вниз, после чего медленно тянут за край кожуры. Так как чистить авокадо и употреблять его в пищу нужно в спелом виде, кожура обычно отделяется легко.

Очищенные фрукты должны по возможности сразу же использоваться, поскольку их мякоть на воздухе быстро окисляется, приобретая темный цвет. Предотвратить окисление можно, сбрызнув срезы соком лимона или лайма, которые к тому же прекрасно сочетаются с авокадо по вкусу.

Еще один способ избежать потемнения уже размятой мякоти – добавление в неё только что извлеченной косточки. Из обработанных таким образом плодов можно готовить различные блюда, либо непосредственно намазывать на хлеб в качестве заменителя сливочного масла.

www.udec.ru

Авокадо – это фрукт или овощ, какое оно на вкус и как его выбрать

В чём польза авокадо, стоит рассмотреть подробно. Иначе, зачем тогда есть такой калорийный и не совсем дешевый продукт? 😊 Если вы до сих пор считали, что бананы – рекордсмены по содержанию калия, то вашим представлениям пора меняться. В 100 граммах авокадо калия на 140 мг больше, чем в таком же по весу банане. Преимущество еще и в том, что банан сладковат для диабетиков и тех, кто страдает кандидозом (ГИ желтого фрукта – выше 40). А в авокадо сахара практически нет, значит, он разрешен людям с такими болезнями. Википедия пишет, что у диабетиков при приеме «аллигаторовой груши» наблюдается улучшение липидного профиля и поддержки уровня глюкозы в крови.

Польза авокадо для организма проявляется и в том, что олеиновая кислота, входящая в его состав, выводит из сосудов избытки холестерина низкой плотности, образующего бляшки. Витамин Е, который находят во фрукте, помогает бороться с вирусами и не стареть стремительно с годами.

Те, кто едят авокадо, отмечают такие полезные свойства для организма, как улучшение памяти, избавление от проблем с сердцем, нормализации высокого давления. Вред авокадо для организма ничтожен, а вот польза – огромна. Фрукт повышает иммунитет за счет витамина С, а также помогает в нормализации пищеварения и решении проблем с запорами (в нем много пищевых волокон и масла). Тем, у кого плохая свертываемость крови, авокадо также помогает. Входящий в его состав витамин К улучшает показатели крови и скорость заживления ран.

В интернет я встречала информацию, что авокадо борется с развитием раковых опухолей, но лучше этот вопрос изучить более детально, налегая не при памяти на фрукт. Входящий в состав продукта фосфор улучшает работу мозга. Интересно, что в сочетании с соевыми бобами авокадо эффективно действует, как нестероидное противовоспалительное средство у пациентов с симптоматическим остеоартритом колена или бедра (из Википедии).

Надеюсь, что после массы такой полезной информации, вам будет уже все равно, что такое авокадо – это фрукт или овощ! Бегите скорее в магазин и покупайте. Но помните, что при переедании фрукта у вас могут появиться боли и тяжесть в животе, но это уже признаки обжорства, согласитесь 😊.

ppvkvadrate.ru

Какой на вкус авокадо? На что похож? И как его лучше кушать?

Он похож на такую темно-темно-зеленую грушу, которая находится в подростковом возрасте - то есть весь покрыт мелкими прыщиками. Внутри у него находится плотная кремовая мякоть, в центре которой - довольно крупная овальная косточка. Мякоть авокадо лично мне напоминает что-то ореховое и, как мне показалось, она очень маслянистая, тяжеловатая. В сыром виде я его не употребляю, только в салатах.

жирный достаточно чем то маслины можнт напомнить

:) Почти никакой. Масляно - травянистый. Кто-то его просто сбрызгивает соком лимона, солит и прямо так лопает, а кто еще добапляес сыр, помидорки или рыбку солоненькую. Хорошо с лучком зеленым и яичком идет как наполнитель салатный и с майонезиком. Эдакое растительное сальцо, легко и сытно :)

без вкусный и пахнет как трава.

чем то напоминает огурец, но со странным послевкусием. еще вкус зависит от зрелости, чем мягче тем нежнее

жирный, его еще кубинским салом назывют, а есть лучше просто поливая медом. ооооочень вкусно или можно салат с авокадо и креветок сделать

Вкус напоминает огурец, лишь маслянист слегка и нежен. Можно съесть просто так, ну а лучше добавить в салат. Где уже помидорка лежит и креветок гора, чесночёк, перец, соль, майонезом заправь. Очень быстро и вкустно. Приятного дня.

просто так авокадо не вкусен, к нему нужны добавки. Например мякоть размять вилкой, добавить мелко нарезанного лука, соль и намазать на хлеб. Получаться отличные бутерброды.

Не знаю на что похож. Я его сбрызгиваю лимонным соком и ем. Мне нравится.

На один авокадо два средних или один большой помидор. Размять вилкой или положить в блендер на минуту-две. Посолить, добавить лимонного сока, можно чеснок, зелень. Кушать с удовольствием.

touch.otvet.mail.ru

Какой по вкусу авокадо 🚩 вкус авокадо что напоминает 🚩 Продукты питания

Второе название авокадо - «аллигаторова груша». Фрукт состоит главным образом из мононенасыщенных жирных кислот. Они благотворно влияют на сердце, сосуды и снижают уровень холестерина. Ко всему прочему, авокадо содержит витамины А и Е, которые являются очень полезными для кожи. Именно благодаря витамину Е, авокадо является эффективным средством борьбы со старением. Фрукт хорошо влияет на работу пищеварительной системы. После его употребления нормализуется микрофлора кишечника, улучшается перильстатика, проходят запоры.

Зрелость плода определяет его вкусовые качества. Так, спелый фрукт напоминает сливочное масло с привкусом зелени и орехов. Мякоть авокадо нежная и маслянистая: ее можно намазать на хлеб и сделать бутерброд. Недозрелый плод не представляет пищевой ценности, так как практически не имеет вкуса и запаха. Если вы надавите на авокадо, и он окажется твердым, значит фрукт незрелый. Мякоть авокадо внутри имеет светло-зеленый цвет, хотя снаружи плод может быть практически черным. Переспелый авокадо превращается в маслянистую кашицу. Ее можно использовать в салатах в качестве замены майонезу.

Внутри авокадо есть косточка: в пищу она не используется. Вещества, которые содержит косточка, являются опасными для здоровья человека и животных. Из-за попадания их в организм может возникнуть аллергия и даже пищевое отравление.

Авокадо наиболее популярен в вегетарианской кухне. Его можно добавлять в различные салаты вместо мяса и яиц. В качестве примера можно привести вегетарианский салат «Оливье». Для его приготовления вам понадобится: 1 авокадо, 3 картофелины, 1 морковь, 2 маринованных огурца, 100 г зеленого горошка, 100 мл сметаны, 100 мл растительного масла, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. меда, 1 ч. л. горчичного порошка и соль по вкусу. Вначале сварите овощи, а именно картофель и морковь. После очистите их от кожуры и нарежьте кубиками. Теперь промойте авокадо и разрежьте на две половинки. Косточку выньте и нарежьте фрукт кубиками. Горошек процедите от жидкости. Все компоненты «Оливье» сложите в глубокую салатницу. Займитесь соусом: смешайте сметану, мед, горчицу, подсолнечное масло и соль. Хорошо взбейте смесь при помощи блендера. Залейте получившимся соусом салат и перемешайте.

Старайтесь, чтобы блюдо с авокадо не стояло долго, так как мякоть вскоре приобретает неприятный коричневый или серый оттенок. Поэтому готовьте блюда из авокадо непосредственно перед подачей к столу. Если вам неприятен вкус авокадо, добавьте к нему сок лайма. Так фрукт станет намного вкуснее. К тому же сок не дает авокадо окисляться, поэтому блюдо надолго сохранится свежим.

Помимо салатов, фрукт широко используется при приготовлении суши, гарниров, блюд с птицей, мясом, морепродуктами. Из «алигаторовой груши» можно также готовить десерты, мороженое, муссы, соки, пасты и супы-пюре.

www.kakprosto.ru

Каким на вкус должно быть авокадо

При покупке авокадо обратите внимание на кожуру – она должна быть однородного цвета, без пятен и трещин. Потом нужно взять авокадо в руки и слегка надавить на него – спелое будет немного пружинить под пальцем. Если авокадо очень твердое, оно еще не дозрело, так что есть его в день покупки не надо. Твердый плод может дозреть в течение нескольких дней при комнатной температуре, в холодильнике их хранить нельзя. Если же при нажатии палец беспрепятственно вдавливается в кожуру – не берите это авокадо, оно перезревшее и невкусное. Об этом же свидетельствует и другой "тест" – когда такой фрукт трясешь, внутри гремит косточка. В принципе у авокадо довольно нейтральный маслянистый вкус. Самая распространенная ассоциация – едва заметный ореховый привкус. Нужно разрезать фрукт по кругу вдоль косточки, отделить половинки друг от друга, косточку удалить. Кожицу не срезайте – она легко снимается при помощи ножа. Кожуру можно использовать в качестве салатницы. Чтобы мякоть не потемнела, сбрызните ее соком цитрусовых – лучше всего соком лайма. Традиции потребления в пищу авокадо пришли из Центральной и Южной Америки, и точно так же, как едят его в Перу, сейчас едят его во всем мире. Самый простой способ – засыпать в лунку из-под косточки сахар или влить молоко, или алкоголь, или оливковое масло с солью и перцем, затем перемешать и есть ложкой прямо из кожуры. С сырым авокадо можно приготовить массу салатов. Хорошие сочетания – с острым перцем, луком, помидорами, петрушкой, орегано, кориандром, лимонной травой, лаймом и другими цитрусовыми, креветками, крабовым мясом, курицей, яйцами, кокосовым молоком, сыром, кукурузой, майонезом, кетчупом, горчицей. Как дома приготовить гуакамоле? Возьмите одно авокадо, луковицу, половину сладкого перца, маленький чили, помидор, немного соли, пару ложек оливкового масла, половину очищенного лайма и измельчите в блендере – подавайте к лепешкам, рису и мясу гриль. На самом деле есть масса других, не менее интересных соусов из авокадо. Например, с рыбой хорошо сочетается соус из авокадо с добавлением белого вина. Кстати, для того чтобы такой соус не потемнел, положите в него косточку, а перед подачей выньте – помогает, проверено.

его в салаты добавляют. Оно маслянистое такое должно быть

По вкусу - ТРАВА!

Зрелый авокадо имеет вкус кедровых орешков

Авокадо хорош для соусов типа песто, например гуакамоле..или для салатов с креветками...А вот косточку есть нельзя, она очень ядовита!!!

По описание - авокадо было как раз таким, каким и должно быть. Просто так его не едят, обычно используют в салатах. Мой любимый салат с авокадо такой: 1 авокадо, 2 помидора, 0,5 кг креветок. Авокадо порезать и сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнело) , порезать помидоры, очистить креветки, все перемешать и заправить соусом. Соус: майонез и кетчуп в пропорции 1:1 и туда выдавить зубок чеснока. Очень вкусный и полезный салатик :)

Андрей прав! "Правильный" авокадо на вкус напоминает кедр-й орех. Причём ярковыраженный... . Рецептов "поедания" авокадо очень много.... не поленись - "зайди" в любую кул. книгу....

Добавить в салат и приправить нежирным натуральным йогуртом, вкус у него маслянистый.

touch.otvet.mail.ru

Ответы Mail.ru: Авокадо - овощ или фрукт И какой вкус у зрелого плода?

Зрелый авокадо - мягкий, маслянистый (ножом на хлеб можно мазать) , зеленый. Может, это какой-то выведенный сорт - желтый и сладкий????

начальник тебе притащил что-то похожее на папаю, авокадо, может и имеет желтый цвет, но вкус у него не может быть сладкий. может я конечно не права, но думаю, сладкое авокадо, это уже не то авокадо, которое мы привыкли кушать.)

Авокадо это фрукт с ореховым вкусом. Авокадо - очень необычный плод! По своему химическому составу он овощ, а pастет на деpеве как фpукт. Из-за фоpмы его пpозвали аллигаторовой гpушей. Это окончательно сбивает с толку несведующих. Пока ученые споpят, поваpа делают из авокадо и моpоженное, и салаты. Подают их и в свежем виде с пеpцем и уксусом. Иногда используют как пpипpаву в виде пюpе. Авокадовое масло ценится в кулинаpии, медицине и косметике. Hекотоpые специалисты считают, что авокадо может заменить человеку всю пищу. В них есть витамины В1,В2,С, РР, К1 и Р, а также калий, кальций, натpий, фосфоp, железо. Энеpгетическая ценность 100 гр авокадо - 218 ккал. Только не удивляйтесь если одни плоды зеленые, а дpугие каштановые. Бывают также и пуpпуpные, пуpпуpно-чеpные, даже фиолетовые. Крокодилова груша, масло гардемаринов, корова бедняка - все это названия одного полезнейшего фрукта: авокадо. 1. Авокадо не дозревают на дереве - они должны быть сорваны и полежать, чтобы быть съедобными. Дерево фактически используется как склад - авокадо может находиться на дереве несколько месяцев после созревания. 2. Археологи в Перу нашли косточки авокадо, захороненные с мумиями в 750 г до н. э. 3. У ацтеков название авокадо (ahuacatl) буквально переводилось как "яичко". Оно считалось настолько могучим афродизиаком, что деревенским девушкам запрещалось выходить из дома, когда этот фрукт собирали. 4. 25 сентября 1998 года авокадо было занесено в Книгу рекордов Гиннесса как самый питательный фрукт в мире. 5. Авокадо примерно на 22% состоит из жира, в среднем авокадо содержится примерно 300 ккалорий и 30 г жира. 6. Дерево авокадо может давать до 400 плодов в год. 7. Вы можете вырастить свое собственное авокадо-дерево, срезав тоненький кусочек с обоих концов косточки и поместив ее в мокрую землю (широким концом вниз) . Часто поливайте, накройте стаканом, чтобы влага не выходила. Косточка прорастет не сразу, но как только появится росток, присыпьте ее слегка землой. Когда растение достигнет 16 см, подрежьте сантиметра 4 - это придаст растению силы. 8. Авокадо родом из Мексики. 9. По легенде первое авокадо попробовала принцесса племени майя, и оно обладало волшебными мистическими свойствами. 10. Существует боле 80 сортов авокадо.

это овощ не очень он и сладкий маслянистый точно

ИМХО-сало в кожуре!<br>

овощ это. быват зеленые и черные. вкусный овощ. особенно в салате с помидорами креветками и сметанно-томатном соусе. но вот желтыми они не бывают. начальник ваш белены объелся.

touch.otvet.mail.ru

купила авокадо, а он какой-то безвкусный вообще.. ( и как их выбирать и с чем его едят???

АВОКАДО- очень вкусный и полезный фрукт. Он питателен, не содержит вредных жиров и относится к продуктам диетического питания. В авокадо нет ни грамма холестерина. Напротив, в его составе присутствуют вещества, которые расщепляют избыток холестерина в крови. При покупке уделите внимание внешнему виду авокадо. Кожура плода должна быть чистой, неповрежденной, без темных пятен и трещин (пятна и трещины - признаки перезрелости). При нажатии пальцем плод должен поддаваться легкому надавливанию. Если авокадо твердый, купите его и положите на пару дней на "дозревание" :) Весь процесс чистки АВОКАДОнайдете здесьhttp://http://www.kedem.ru/schoolcook/step/avoc... 1.Салат с креветками в авокадо Плод авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, эти половинки используйте в качестве «креманок» для салата. Смешайте сушеные креветки, 2 измельченных стебля сельдерея и 4 обжаренных, крупно рубленных грецких ореха. Для соуса смешайте 4 столовых ложки лимонного майонеза, 1 столовую ложку кетчупа и 1 столовую ложку жирных сливок. Этот соус добавьте в салатную массу, перемешайте. Нафаршируйте ею половинки авокадо, до подачи поставьте в холодильник. 2.Авокадо с чесночной начинкой 1 авокадо, 1 зубчик чеснока, 1 помидор, соль, перец по вкусу. Разрежьте авокадо вдоль, выньте мякоть и мелко её порежьте. Чеснок раздавите, смешайте с кусочками авокадо и помидоров, посолите, поперчите и заполните смесью половинки авокадо. 3.Авокадо с копченой рыбой 230 г филе копченой рыбы 4 сваренных вкрутую яйца 1/4 стакана сока лайма (или лимона) 1/4 ч.л. сахара 0,5 ч.л. соли 2 ст.л. оливкового масла 2 больших спелых авокадо 1 большой стручок красного сладкого перца С филе снимите кожу и удалите все косточки. Измельчите с помощью вилки. В большой миске сделайте пюре из яичных желтков с добавлением небольшого количества молока, должна получиться масса по консистенции напоминающая густую сметану. Добавьте сахар, соль и 1 ст.л. сока лайма. При непрерывном помешивании постепенно, по 1 ч.л., введите в массу оливковое масло. Новую порцию масла вливайте после того, как предыдущая полностью разойдется в массе. Яичные белки мелко порубите, смешайте с измельченным филе, введите эту смесь в желтково-лаймовую массу. Хорошо перемешайте. Непосредственно перед подачей к столу разрежьте авокадо пополам, удалив косточки, наполните приготовленным фаршем. Гарнируйте полосками стручкового перца, полейте оставшимся соком лайма. 4.Салат из сыра и авокадо 400 г сыра (лучше всего моццареллы) 1 большой стручок красного сладкого перца 1 зрелый авокадо 2 стакана маринованных сердцевин артишоков 0,5 стакана оливкового масла 1 лимон 1 ч.л. сухой горчицы 2 ч.л. измельченной зелени петрушки 2 ч.л. измельченного базилика соль, перец по вкус Сыр, перец и авокадо порежьте небольшими одинакового размера кубиками. Порубите артишоки. Поместите все эти ингредиенты в большую стеклянную миску. В отдельной маленькой посуде соедините оливковое масло, сок целого лимона, горчицу, петрушку и базилик. Плотно закройте посуду крышкой и встряхните ингредиенты. По вкусу приправьте солью и перцем. Получившейся заправкой полейте салат, перемешайте, поставьте в холодильник на 3 часа до подачи. Перед подачей еще раз перемешайте. 5.Салат с авокадо авокадо 1,5 шт шампиньоны 250 г репчатый лук 1 шт. морковка отварная огурцы свежие 2 шт. огурец соленый или маринованный 1 шт. яйца 3 шт. зеленый горошек майонез мясо отварное 200 г Авокадо очистить. Нарезать кубиком и выложить в салатницу. Свежие и соленые огурцы также нарезать кубиком и выложить к авокадо. Нарезанная кубиками морковь отправляется в салатник. Измельченное мясо добавляем в салатницу Отдельно обжарить мелко нарезанные шампиньоны и репчатый лук, добавить в салат. Выкладываем в салатницу зеленый горошек. Последний ингредиент, который мы мелко нарезаем - яйцо. Все компоненты аккуратно перемешиваем, заправляем салат майонезом и подаем к столу

<a rel="nofollow" href="http://go.mail.ru/search?mailru=1&q=авокадо+рецепты&us=5" target="_blank">http://go.mail.ru/search?mailru=1&q=авокадо+рецепты&us=5</a>

Если очень просто, то нарежьте авокадо кубиками, черный хлеб кубиками, скрепите шпажкой или зубочисткой, посолите и сбрысните соком лимона. Очень вкусно! А так, есть еще множество салатов! Поищите в интернете! И приятного Вам!

Как не выбирай, в России он весь безвкусный. А в Автралии его на хлеб намажешь вместо масла - вкусно. оттого его только в салаты кладу. Салат из авокадо с клубникой Для соуса половину клубники растереть в однородную смесь. Взбить, добавив сахар, сливки, толченые орехи и щепоточку ванили. Авокадо очистить, разрезать пополам и удалить косточку. Половинки авокадо нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели, и уложить в салатницу. Ягоды клубники разрезать пополам и положить горкой в центре. Полить соусом и дать постоять на холоде. Украсить листочками мяты. авокадо 2 шт, 200 г клубники, 100 г сливок 33%, 1 с. л. пекана. &#189; лимона, &#189; с. л. сахара Салат из авокадо с селедкой Авокадо разрезать пополам, вытащить кость. Выскоблить мякоть авокадо ложкой, крупно нарубить и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Уложить слоями с рубленым филе селедки, добавив сахар, майонез, рубленый зеленый лук и укроп. Дать постоять на холоде. Украсить рубленым яйцом. авокадо 2 шт, селедка 1 шт, 100 г майонеза, 50 г лука, &#188; лимона, 1 ч. л. сахара, 1 яйцо

Возможно тот авокадо, который Вы купили еще не дозрел. Надо после того, как его покупаете, чтобы он несколько дней полежал, в зависимости от того, насколько он жесткий. Главное, чтобы на авокадо не было темных пятен. С авокадо можно сделать очень много салатов, вот один из них) <a rel="nofollow" href="http://www.say7.info/cook/recipe/651-Salat-avokado.html" target="_blank">http://www.say7.info/cook/recipe/651-Salat-avokado.html</a> А я люблю есть авокадо просто с кетчупом)) ) режу на две половинки, вытаскиваю косточку и наливаю в образовавшееся отверстие кетчуп) мне очень нравится)))

В магазинах почти все авокадо твёрдые, и поэтому невкусные. Выбырайте мягкий на ощупь авокадо. Самое лучшее - при приготовлении салата авокадо натереть на крупной тёртке, а не порезать на кубики.

Вот у меня та же история) ) Купила, полежал, вроде мягкий, а вкуса никакого, как мыло. Покрошила его в салат с тунцом, зеленым салатом, но все равно, его там не слыхать. Разве что для количества. Половинка так и осталась, не знаю, куда ее еще накрошить.

Твёрдый авокадо я заворачиваю в газету и в течении 3-4 дней оно лежит в тёмном месте, а потом оно очень вкусное.

Салат с креветками и авокадо. Неожиданно нагрянули друзья. Я их прозвал молодоженами, уж пять женаты, а до сих пор воркуют, будто вчера расписались. Приехали извиниться за то, что не приедут ко мне в Рождество, на день рождения. Подписали контракт и Новый Год, будут встречать в Индии. Хотелось бы приготовить что-то необычное. Мама купила пару авокадо, одно надкусила и отложила, а я недавно купил, для котика, килограмм креветок. Попробую сделать из этого вкусный салатик. Ставлю кипятиться пол литра воды, кладу в нее по чайной ложке соли и сахара, три листика лаврушки, полдюжины горошин перца, стебли укропа и гвоздику. Пусть прокипит десять минут, а потом, в этом отваре, я сварю креветки. В небольшой кастрюле разогреваю пол стакана растительного масла, кладу в него пару листиков лаврушки, пару раздавленных зубчика чеснока, чайную ложку смеси душистых перцев и столько же порошка чили. Когда чеснок становится темно коричневым, выливаю масло в глубокую тарелку и оставляю остывать. Два помидора ошпариваю, снимаю с них шкурку и вынимаю сердцевину. Так же поступаю с огурцом, только без ошпаривания. Авокадо разрезаю пополам, вытаскиваю косточку и, столовой ложкой вырезаю мякоть. Кладу в душистый отвар креветок и три шампиньона. Креветки уже вареные, так что пять минут им будет предостаточно и шампиньонам то же. Доделаю заправку. В трети стакана свежевыжатого, лимонного сока (можно взять винный или яблочный уксус) растворяю пол чайной ложки соли, выливаю в ароматное от специй масло, которое уже остыло и хорошенько размешиваю. Креветки чищу, сваренные шампиньоны, мякоть авокадо, помидора и огурца нарезаю мелким кубиком. Но не перемешиваю! У консервной банки, диаметром около восьми сантиметров, я вырезал дно и получилось сервировочное кольцо. Ставлю его на тарелку. Сначала кладу две столовых ложки авокадо, приминаю и поливаю чайной ложкой заправки. Дальше слой помидоров, огурцов и шампиньонов, по одной столовой ложке, а сверху штук восемь креветок (они у меня мелкие) . Каждый слой поливаю заправкой, которую каждый раз, перед тем как зачерпнуть ложкой, хорошенько взбалтываю. Аккуратно снимаю кольцо и посыпаю зеленью. И так каждую порцию. Пока делал, гости уже все бутерброды съели. «Давайте пробовать!» . Обычно безвкусное авокадо, в сочетании с заправкой, грибами и овощами, приобрело яркий, пикантный вкус. Креветки впитали аромат и вкус специй. Вообще то, нужно было украсить тарелки колечками оливок и дольками лимона. Но и без них пальчики оближешь!

я очень люблю авокадо, могу кушать их в чистом виде ложкой. Ну и конечно же люблю его и в горячих блюдах и в салатах. Может быть ваш не спелый. Когда выбирайте авокадо он должен быть слегка мягкий, не сильно, без трещин черных пятен и повреждений. На вкус слегка сладкий и как будто кедровые орешки, ну чень вкусно.

touch.otvet.mail.ru

Как придать вкус авокадо? Как правильно есть авокадо?

Обычно в салат...

добавить соль, перец

Салат из авокадо и груш Для рецепта вам потребуется: авокадо - 3 шт. груши - 3 шт. красный сладкий перец - 1 шт. зеленый лук, зелень петрушки - по вкусу для соуса: сок лимонный - 2 ст. л. масло оливковое - 7 ст. л. горчица (готовая) - 1 ч. л. соль, перец - по вкусу чеснок, сахар - по желанию Авокадо положите в холодильник на пару часов. После этого почистите авокадо, порежьте кусочками. Груши также очистите, порежьте кубиками; перец - тонкими полосками. Все ингредиенты перемешайте и залейте соусом. Затем добавить остальные ингредиенты. По вкусу можно в соус положить чеснок и сахар.

А зачем его есть, если у него дерьмовый вкус?

Хорошо его со свежими помидорами, огурцами, креветками, можно с майонезом или лимонным соком сбрызнуть. В инете куча рецептов)))

Авокадо порезать на небольшие кусочки, сбрызнуть лимонным соком добавить сыр с плесенью Дор брю помидоры чери. Приятного аппетита!!!!

брызнуть на него лимонным соком обязательно Можно приготоваить салат (яйцо+огурец+зелень+мягкие сухарики+авокадо+оливковое масло) или просто положить на черный хлеб и туда же помидоры порезанные и яйцо, вкусно) Еще 1 вариант - сделайте роллы! <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/ed63d011ba954c329c9373bce72ef1b5_i-35.jpg" ><img src="//otvet.imgsmail.ru/download/ed63d011ba954c329c9373bce72ef1b5_i-36.jpg" >

Антон Табаков готовил на ТВ салат с Авокадо. Практически - это ОЛИВЬЕ со свежим огурцом (вместо маринованого) + авокадо.

Посыпать солью и сбрызнуть лимоном

Авокадо едят в сыром виде, чаще всего в салатах - с креветками, рыбой, овощами, другими фруктами. Спелый авокадо имеет светло-жёлтый цвет нежной и мягкой мякоти. Типичный аромат грецкого ореха и кремообразную консистенцию сливочного масла авокадо приобретает только в спелом состоянии, то есть когда мякоть поддаётся при слабом нажиме. Зелёные плоды поспеют, если их завернуть в бумагу и подержать в комнате несколько дней.

Тупо разрезать на 2 части, вынуть косточку, есть, поливая соусом-винегред т. е смешать лёгкую горчицу, оливковое масло и бальзамический уксус в подходящих для вас пропорциях, можно добавить чуть -чуть молотый чёрный перец. и соль Ддля тех, кто ест майонез, авокадо едят с майонезом+перец (по желанию) =+креветки вкусно и в салате

Рекомендую отличную статью про авокадо: <a rel="nofollow" href="http://www.ufachess.ru/?page_id=4100" target="_blank" >Авокадо - фрукт или овощ? </a>

touch.otvet.mail.ru


Смотрите также