Что нельзя кушать при диабете

Что нельзя кушать при диабете

Поскольку сахарный диабет по своей сути является нарушением обмена веществ, заключающимся в недостаточном усвоении глюкозы организмом, немаловажную роль здесь играет питание. Причём при 2 типе сахарного диабета в лёгкой форме, питание является практически основным и самым главным методом лечения. А при тяжелых формах его сочетают с препаратами.

Итак, что же находится под запретом?

1. Любые сладости. Сахар, пирожные, мёд, мороженое — обо всём этом нужно забыть. Различные продукты с окончаниями – оза (фруктоза, глюкоза, мальтоза и прочее) также представляют собой сахара. Причём, людям, обладающим избыточным весом из рациона необходимо избегать даже сахарозаменителей. И хотя в качестве сладкого допускается весьма небольшое потребление чёрного шоколада, шоколадные конфеты всё также остаются под запретом, т.к. в них обычно сахара много.

2. Сдоба и белый хлеб. Привычный белый хлеб стоит заменить на отрубной или ржаной, а от сдобы отказаться совсем. Под запретом находятся также макароны, манка и рис.


3. Стоит значительно сократить потребление или избегать вовсе овощей, которые содержат значительное количество углеводов. К ним относят картофель, свеклу, бобовые и морковь. А также избегать фруктов, которые за счёт содержания большего количества углеводов также могут резко повысить в крови сахар. К таким углеводным фруктам относят бананы, виноград (в том числе и изюм) и землянику.

4. Помимо самих фруктов не стоит употреблять и натуральные соки, не говоря уже о нектарах, в которые сахар добавляют в значительных количествах. При их нечастом употреблении, с разрешения врача, соки стоит разбавлять водой 1 к 3.

5. Солёные, копчёные, маринованные продукты, а также фаст-фуд и любые мясные полуфабрикаты находятся в списке запрещённых продуктов.

6. Различные острые приправы, в том числе перец и горчица.

7. Любые продукты, содержащие насыщенные жиры, а также сами насыщенные жиры стоит исключить из своего рациона. А это значит не стоит употреблять сливочное масло, сыры, в том числе и плавленые, цельные молочные продукты, сырки и творожки, сало, очень жирные сорта мяса (свинину) и жирную рыбу. Крепкие мясные бульоны и икра также находятся под запретом.